Yay mövsümü meyvə və giləmeyvə pastries ilə təcrübə üçün idealdır. Sonuncu reseptlər üçün axtarışda kek pendir və çiyələk ilə diqqət yetirməyi tövsiyə edirik: ətirli və çox yüngül, isti mövsümdə və hətta soyuqda, dondurulmuş bir analoq ilə təzə meyvələri əvəz edə biləcəyiniz zaman yeməyinizin ideal hissəsi olacaq.
Pendir və çiyələk ilə qum tort
Qum biskvitləri hazır qum testi olduğu təqdirdə bir neçə dəqiqə içində qurulacaq bir pasta üçün ən uyğun formatdır. Komponentlərin çeşidi minimaldır və mövcuddur və hazırlanmış zərifliyin dadı bir şeylə müqayisə edilə bilməz.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 175 q;
- şəkər - 15 q;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- süd - 45 ml;
- Yağ - 155 q;
- yumurta sarısı - 1 pc.
Doldurma üçün:
- kəsmik pendir - 135 qr;
- bal - 55 ml;
- Çiyələk - 4 məhsul;
- bir çimdik vanillin və darçın;
- nişasta - 10 q.
Hazırlıq
Xəmir etməklə başlayın, bütün soyudulmuş tərkibləri bir qarışdırıcı ilə birlikdə çəkin. Kütlənmiş və kütlənin birləşməsinə başlayanda, bir film ilə sarın və bir saat soyuqda buraxın. Soğutulmuş xəmirləri bir diskə yığın. 2/3 bal ilə kəsmik pişik döymək tərəfindən curd doldurulması hazırlayın. Mərkəzin içərisində bir kərə yağı doldurulması.
Çiyələklər nanə ilə səpilir, qalan bal, vanilin və darçın ilə qarışdırılır. Giləmeyvə yulaf doldurulması səthində yayılır və xamirin kənarlarını açır və orta hissəsini açır.
Kek pendir və çiyələk ilə 180 dərəcə 45 dəqiqə tort yandırın.
Qırmızı pendir və çiyələk ilə ləzzətli tort - resept
Bu hava tortu havada sufle əldə edilən minimum sümük unu ilə pişirilir, lakin kəsik pendirin olması səbəbindən sıx olur.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- kəsmik pendir - 340 g;
- bal - 45 ml;
- un - 25 g;
- bir vanil çubuq;
- süd - 35 ml;
- şəkər - 35 g;
- Çiyələk - 145 q.
Hazırlıq
Yumurtaları bölmək, balları bal, yarım vanil pota, süd, pendir və unla tutuşdur. Siz konvensial suflənmə üçün istifadə edilənə bənzər bir sıx, amma homojen bir çörək kütləsi alacaqsınız.
Ayrı-ayrı qalan yumurta ağlarını köpük halına çevirin. Çırpınmaya davam edərkən, bərk zirvələri qazana qədər şəkərin protein köpüyünə doldurulmasına başlayın. Yumşaq zülal qarışığının süt püstəsindən kütlə ilə diqqətli şəkildə birləşdirin. Çiyələk parçalarını əlavə edin.
Bir saat üçün 190 dərəcə bişirin.
Çiyələk və qırmızı pendir ilə sürətli pasta
Ən azı bir unu olan digər pasta, güveçə çox bənzəyir. Belə bir incəlik mövsümi giləmeyvə ilə tamamlana bilər, amma çiyələkdə dayandıq.
Tərkibi:
- kəsmik - 365 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 85 g;
- bir limonun qabığı;
- bal - 75 ml;
- vanilin çimdik;
- Çiyələk - 115 q;
- Yağı - 15 q.
Hazırlıq
Ayrı yumurta ağları və firma zirvəsinə qədər sürüşdürün. Yağları bal, vanillin, süzgəc və yeyinti ilə birləşdirin. Yumurta kütləsi ilə unu sarım qarışığına un əlavə edin və hər şeyi birləşdirin. Giləmeyvə parçalarını əlavə edin və yağlı formaya hər şeyi tökün. 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Çörək və süzgəc ilə bir tortu hazırlamaq üçün bir multivarquetdə təkrarlaya bilərsiniz, bunun üçün 55 dəqiqə "Pişirmə" rejimində hər şeyi yandırmalısınız.
Çiyələk və süzgəc ilə sürətlə qızardılmış tort
Tərkibi:
- Çiyələk - 310 q;
- şəkər - 25 g;
- un - 135 qr;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- yağ - 115 g;
- vanilin çimdik;
- şəkər tozu - 115 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- qırmızı pendir - 95 q.
Hazırlıq
Çiyələkdən və şəkərdən püresi hazırlayın, sonra qalın qədər bişirin.
Unu qalan quru maddələrlə birləşdirin və sonra yumurtaları döyün, kəsmik və doğranmış yağı əlavə edin. Hər şeyi bir qırıntıya ayırın və sərin olsun. Çınqılın təxminən 2/3 hissəsi bir qat ilə yoğrulur, qalan çiyələkləri yayır və qalan qırıntıları tutuşdurur. 25 dəqiqə bişirənə qədər bişirin.