Krem kremi olan sevilən desertlər adi bir şam yeməyindən bir bayram edə bilər. Krem kremi tortlar, tortlar, pastries, çərəzlər, çubuqlar və digər şirniyyatların hazırlanmasında istifadə olunur. Kulinariya sənətinin bütün bu şah əsərlərini bir şirniyyat mağazasında ala bilərsiniz və ya özünüzü hazırlaya bilərsiniz. Desert dadlı etmək üçün, krem pendir etmək üçün necə bilmək lazımdır.
Krem adından buna əsasən süd pendirdir. Ancaq adi bir ağır, qeyri-uniform kvardan bir yüngül hava kütləsini necə çıxarmaq olar? Bu sual kulinariya biznesində bir çox yeni başlayanlar maraqlandırır. Qətiyyən hər kəsin gücüylə asan, dadlı kremi hazırlayın. Bu yazıda real kremli krem hazırlamaq öyrənəcəksiniz .
Pendir və kələm üçün resept
Krem hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır: 200 qram pendir, 200 qram kərə yağı, 150 qram toz şəkər, vanilin.
Yağı, kiçik parçalara kəsilməlidir, şəkər tozu əlavə edin və əllə və ya düzəldilənə qədər mikserlə döyün. Kəskin pendir bir ələkdən silinməlidir və şəkərlə yağıya əlavə edilməlidir. Nəticədə qarışıq yenə yaxşı bir döydür, vanilin əlavə edin və soyuducuda bir saat qoyun. Dadlı kremi hazırdır!
Gelatinlə bişirilən krem üçün resept
Kremi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: 150 qram kərə yağı, 3 qaşıq kərə yağı, 4 qaşıq un, 200 ml süd, 4 yumurta, 1 kaşığı jelatin, 1 stəkan şəkər, vanilin.
Un, südlə tökülməlidir, yaxşıca qarışdırılmalıdır, belə ki, heç bir topuzun olmaması və qaynağa gətirməsi lazımdır. Nəticədə qarışıq soyudulmalıdır. Şəkər, yağı ilə qarışan bir elek duzluğundan süründürülmüş və çırpılmış sarğı əlavə edin. Bütün məhsullar kütləsi homojen etmək üçün yaxşı sarsılmış olmalıdır. Nəticədə çörək kütləsində un ilə soyudulmuş süd tökülməlidir, vanillin əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Gelatin suda seyreltilmeli, köpüklü qədər yumurta beyazlığını çırpın. Bu maddələr kremə əlavə olunmalı, hər şeyi qarışdırmalı və soyuducuya bir neçə saat qoymalıdır. Gelatinlə pendir kremi hazırdır!
Bu reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, kərə yağı kremi soyuducuda uzun müddət saxlana bilər. Bu resept üçün bütün digər üçün krem daha sıx çıxır.
Krem pendir yoğurt resept
Yoğurt-yoğurt kremi üçün tərkib: 250 qram yağ südü, 200 qram qatıq, 400 qram krem, 1 paket vanil şəkər, 3 qaşıq şəkər.
Kəpək pendir bir ələkdən təmizlənib, qatıqla qarışdırılmalı və vanil şəkərini əlavə etməlidir. Şəkərli krem havaya qalxana qədər qarışdırıcı ilə döyülməlidir. Nəticədə qarışığı süzgəc kütlələrinə əlavə edilməlidir. Bütün maddələr yenidən qarışdırılmalıdır. Əldə edilən curd kremi hazırlıqdan dərhal sonra istifadə etmək tövsiyə olunur.
Kremin bu resepti müxtəlif qida əlavələri ilə tamamlana bilər. Məsələn, şirniyyat şokoladını hazırlamaq üçün 100 qr şirəli şokolad əlavə edilməlidir. Yoğrulmuş süd (3 yemək qaşığı) ilə pendir kremi daha çox maye və kekslər üçün mükəmməldir.
Yağsız pendir kremi, süzülməmiş qablar üçün istifadə edilə bilər. Şəkər və vanilin reseptdə duz ilə əvəz edilməli və krem və süd yerinə mayonez istifadə edilməlidir. Duz kremi reseptində incə doğranmış göyərti və pendir əlavə edə bilərsiniz. Pendir ilə pendir kremi süzülməmiş pies, həmçinin tərəvəz və ət yeməkləri üçün istifadə edilə bilər.