Təzə giləmeyvə ilə pişirmək eyni zamanda gözəl və dadlı olan hədiyyəni ödəmək üçün klassikdir. Bu materialın qəhrəmanı kimi, sobada hazırlanan moruq ilə pirozhki hazırlamaq, aşağıdakı reseptlər sonuncu almaq planlaşdırırıq. Belə bir incəlik yaratmaq üçün həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə, evdə hazırlanan maya xəmirindən və ya satın alınmış kələmi - yemək sürəti üçün əsas ola bilər.
Fırında moruq ilə pirzola üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 980 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- ani maya - 5 g;
- yağ - 95 g;
- süd - 280 ml;
- şəkərli şəkər - 15 q.
Doldurma üçün:
- moruq - 430 qr;
- şəkərli şəkər - 45 q.
Hazırlıq
Bir ələkdən keçərək, xəmirin yoğurulmasına davam edin, bunun üçün un slaydında bir çuxur qurmaq kifayətdir və içində əriyib, lakin isti deyil, yağı və şəkərlə döyülmüş yumurta həll edin. Hazırlanmış əhəng xəmir daha sonra örtülür və ölçüsündə iki qat artırmağa icazə verilir. Bu baş verdikdən sonra xəmirin bir qismini şəkər bölməsi ilə xurma və mərkəzi xırdalanan yerə düzəldin. Fırında təzə moruq ilə pies hazırlaşırsınızsa, onda giləmeyə nişasta əlavə etmək lazım deyil, ancaq dondurulmuş qidalar dayanarsa, şəkər çimdiklə birlikdə bir nişasta əlavə etməyəsiniz, belə ki doldurulma çox sıxılmır. Mərkəzin içərisində dolumu yaydıqdan sonra hamurun hər iki kənarını birləşdirin ki, onu örtməsin, patriği dəmir ilə aşağı çevirin və səthini döyülmüş sarğı ilə örtün. Hazırlanan 180 dərəcə sobada yarım saat ərzində pasta yeyin.
Maya olmadan sobada moruq ilə patties
Meyvəli patties hazırlamaq arzusu və vaxtı kifayət deyilsə, onda onlar üçün əsas kimi yeganə deyil, həm də adi dəvə pasta istifadə edə bilərsiniz. Bu pies bişirmək üçün yalnız bir neçə dəqiqə çəkiləcək və pasta üçün moruq doldurulması üçün təzə giləmeyvə və onların əsasında sıxışmalar və ya tıxaclar ala bilərsiniz.
Tərkibi:
- şüyüd qabığı - 480 q;
- moruq mürəbbəsi - 65 ml;
- bir ovuc fındıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 15 ml.
Hazırlıq
Xəmir qatını təmizləyin, yalnız onu ayrı-ayrı hər bir ölçülü dairələrə və ya meydanlara yığın. Hamurun hər bir mərkəzinin mərkəzində murabağın bir hissəsini qoyun və bütün yer qozalarını səp. Hamurun hər iki kənarını birləşdirin, südlə çırpılmış yumurta ilə patty yağı. Əvvəlcədən qızdırılan 190 dərəcə sobada çörək bişirən plitələr qoyun və bişirənə qədər yuyun (təxminən 15-20 dəqiqə).