Pendir yalnız xüsusi keyfiyyətsiz və adi süzgəcdən öz əlinizlə edilə bilər, yalnız keyfiyyət. Sadə və ya isti sandviç doldurulması üçün səhər yeməyi üçün dadlı və yüngül qəlyanaltı kimi əvəzsizdir.
Evdə emal olunmuş pendir bişirmək - resept
Tərkibi:
- az yağlı və qeyri-turşulu qidalanma (təzə və keyfiyyət) - 575 qr;
- süd yağı, evdə hazırlıq edə bilərsiniz - 175 ml;
- "Rustik" neft - 85 g;
- soda - 5 q;
- duz, şüyüd, çiyin və ya sarımsaqın qarışığıdır.
Hazırlıq
Birincisi, kəsmik pendirdən götürün, soda ilə ovuşdurun və tencereye köçürün. İndi orta temperaturda və davamlı qarışdırmaqla, parçalar tamamilə ləğv olunduqdan və uniforma bir toxumadan əldə edildikdən sonra qızdırılır. Ərimə prosesində yağ əlavə edin və duz əlavə edin.
İndi emal olunmuş pendirə ətirli əlavə edə bilərsiniz: çınqıl salıb, zəfəran toxumu və ya melenko doğranmış dibə. Hər şeyi qarışdırın, uyğun bir konteynerə yayın, soyudun və soyuducuya göndərin.
Evdə pendir kəsmədən pendir - resept
Tərkibi:
- yağı yağ, keyfiyyət - 375 q;
- süd - 70 ml;
- Yumurta seçilmiş - 2 ədəd;
- yağ - 125 qr;
- soda - 5 q.
Hazırlıq
Soda ilə kəsmik pendir yeyin, yumurta əlavə edin və qarışdırın. Süd içir və yumşaq yağı bir parça qoyun. İndi perebeyte kütləsi blender. Çıxarılan kütləsi qeyri-sopa örtüklü bir qaba göndərin və tamamilə əriyib (15 dəqiqə) qədər davamlı qarışdıraraq, orta istidən tərk edin.
Göbələk ilə işlənmiş pendir - evdə hazırlanmış resept
Tərkibi:
- soda - kiçik bir çimdik;
- böyük şampinonlar - 5-7 ədəd;
- yağlı, keyfiyyətli süd - 575 q;
- bir yumurta böyükdür, seçin - 1 ədəd;
- duz;
- yağ - 165 qr;
Hazırlıq
İlk addım göbələkləri qızartmaq, kiçik kublara kəsməkdir. İndi pendir hazır olanda buraxın. Kök pendir yaxşı yoğrulur, xam yumurta və yumşaq yağı ilə qarışdırılır, soda və bir az duz əlavə edin. İndi hamar qədər bir qarışdırıcı ilə hər şeyi çırpmaq. Bu qarışığı bir qazanda yerləşdirin və buxar banyosuna qoyun. Bütün kütləin əriməsi qədər davamlı qarışdırın. Bu mərhələdə daha əvvəl qızardılmış göbələklər əlavə edə bilərsiniz. Bütün yaxşı qarışdırın.
Rahat bir konteyner yağlayın və orada pendir qoyun. İş parçası soyuqda 8 saat dayanmalıdır. Bu resepsiyaya əsasən çörək qayışı ilə hazırlanmış pendir, hər kəsin mütləq sevəcəyi qeyri-adi bir yummydir.
Evdən hazırlanmış pendir
Tərkibi:
- qidalandırıcı yağ, keyfiyyət, asidik deyil - 475 g;
- bir yumurta böyükdür, seçin - 1 ədəd;
- neft "Derevenskoye" - 75 q;
- duz, soda - çimdikdə;
Hazırlıq
Bir konteynerdə pendir, yumurta və yağ yağı bir çimdik duz və soda əlavə edin və hamar qədər qarışdırıcıyı çırpın. Buxar banyosuyla yapının kapasitesini belirleyin. Daim qarışdırın, gələcək krem pendir 5 dəqiqə saxlayın.
İndi yağa uyğun bir qab yağı yığıb kütlə qoyun. İş parçasını 6-8 saat soyuq vəziyyətdə buraxın.