Qədim dövrlərdən bişmiş noxudlar Rusiyada kral masasına verildi. Bütün bunlardan sonra, ən faydalı berry hesab edilmişdir. Həqiqətən, çünki C vitamini ilə portağaldan 3 qat daha çoxdur. O, həmçinin vitamin C məzmununa görə yerkökü atlayır və bu şəfalı giləmeyvə bataqlıqlar və tundrada şimalda yetişir. Aşağıda sizə bu dadlı və faydalı meyvələri istifadə edərək tarifləri izah edəcəyik.
Bulud yağı ilə pirzola dair resept
Tərkibi:
- kərə yağı 72.5% yağ tərkibi - 200 qr;
- Ən yüksək dərəcəli un - 350 qr;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 400 q;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kq;
- kartof nişastası - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumşaq etmək üçün yağı oda temperaturunda qalır. Sonra yarım şəkər ilə homojen bir kütləə sürüşdürün. Hamur üçün süzülmüş unu və çörək pudrasını tökürük. Mix, 1 yumurta əlavə edin və homogen xəmir yoğurun. Şəkərli və qalan 3 yumurta ilə başqa bir konteyner qarışığı qaynadək, nişastanı əlavə edin (bu, əzəmət əlavə edər) və yenidən yaxşı qarışdırılır. Bulud yağılarının meyvələri sıralanır, mina və qurudulur. Pasta yoğurma forması, xəmirin yayılması və eteklər meydana gətirir. Biz hətta qatdakı bulud yağıları yaydıq və üstü doldurduq. Biz onu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk və 180 dərəcə təxminən 1 saat bişiririk.
Yaş bulud üçün resept
Tərkibi:
- cloudberry;
- şəkər - 200 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Buludların giləmeyini ayırırıq - biz olgunlaşmalı, yetişməmişik. Taxta küvet, qaynar su ilə doludur və hazırlanmış meyvələrə qoyulur. Şərbəti su və şəkərdən hazırlayırıq. Qaynar sonra, onu söndürün, soyudun və küləkdə giləmeyvə ilə doldurun. Bir pambıq parça və taxta qapaq ilə əhatə edin. Bodrumda bulud yağı qururuq və 3-4 aydan sonra yaş buludu hazır olacaq.
Buludlu murdar üçün resept
Tərkibi:
- giləmeyvə buludları - 2 kq;
- şəkərli şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
Berries bulud yuyucu, su drenaj edək. Biz onları bir qazanda qoyduq, şəkərlə yuxuya getdik və səhərə qədər buraxdıq. Bundan sonra, yaxşı bir pan sarsın və kiçik bir od üzərində qoydu. Bu müddət ərzində təxminən 20 dəqiqə bişirin, şəkər əridir. Sonra qaynatmaq və bişirmək üçün başqa bir 10 dəqiqə verəcəyik. Hamısını qabartmalardan buluddan tökürük və onları gəzdiririk.
Buludluğun tinctures üçün resept
Tərkibi:
- votka - 1 litr;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- giləmeyvə bulud yağı - 500 q.
Hazırlıq
Biz giləmeyvə yuyar, şəkərlə yuxuya düşür və şirəsi buraxmışıq. Votka əlavə edin və günləri qaranlıq yerdə tərk edin. Bir həftə sonra tincture bir neçə qat qatlanmış və hazırlanmış konteynerlər üzərində tökülür, qazon vasitəsilə süzülür. Ayrıca şeker yerine bal istifadə edə bilərsiniz. Yalnız sonra meyvələr dərhal araqla doldurulur, biz bir həftə də israr edirik və sonra bal əlavə edəcəyik və başqa bir gün üçün israr edirik.
Cloudberry dən jelly edilməsi üçün Recipe
Tərkibi:
- olgun meyvələr buludlu - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Bulbun yuyulmuş meyvələrini bir şirəçəkəndən yuyub yaxud bir ələkdən yuyuruq. Şəkərə şirəyə qoyun, qarışdırın, həll oluncaya qədər qalsın və onu bankalarda yayaq.
Cloudberry-dən jelly üçün resept
Tərkibi:
- giləmeyvə buludları - 100 g;
- nişasta - 50 g;
- şəkər - 100 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Jelly hazırlamaq üçün, buludlu meyvələri basıldı, isti su tökdü və qaynadək gətirildi. Biz 10 dəqiqə isti temperaturda saxlayırıq, bundan sonra biz bir ələkdən keçirik. Nəticədə kütlədə 100 ml soyuq suda həll olunan nişastanı əlavə edin, şəkər və yenidən qaynatmaq, qarışdırmaq. Jelly sərin və fincan tökülür.