Donuz təsəvvüründən daha çox faydalı ola bilər. Tender və şirəli ət tərəvəzlərlə mükəmməl birləşir və öz təcrübələrinizə görə, reseptlərimizə görə yemək hazırlayır.
Tərəvəzlə tərəvəz tərifi
Tərkibi:
- donuz filesi - 1 kq;
- fıstıq yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- yaşıl noxud - 200 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- soy sousu - bir əsrin 1/3;
- qəhvəyi şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- bişmiş sous - dadmaq.
Hazırlıq
Soya sousundan , şəkərdən və çili sousundan dənizkənarı hazırlayırıq. Əti bir çörək qabına qoyun və əldə edilən yarımdarı tökün. Əti 200 dərəcə 25-30 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt, tərəvəzlər şeritler halında kəsilir və 5-7 dəqiqə fıstık yağında qızardılır. Bitki qarışığına hazırlıq bitməzdən bir dəqiqə əvvəl, sarımsaq və zəncəfil əlavə edirik, mətbuatdan keçirdik. Biz hazır tərəvəzləri bir plaka üzərinə yaydıq, üstəlik donuz dilimlərini yerləşdirdik və qalan yeməyi ilə çörəyi tökdük.
Tərəvəzlə bişmiş donuz üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 500 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- toyuq şorbası - 1/2 st .;
- cəfəri;
- donuz - 1,5 kq;
- bacon - 4 dilim;
- havuç - 2 ədəd;
- kartof - 3-4 ədəd;
- bitki yağı;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
Pomidor soyulmuş, soyulmuş və qalın sous yaranana qədər qovurulmuşdur. Nəticədə sousa sarımsaq və toyuq suyu əlavə edin. Donuz böyük kublara kəsilir və bitki yağı ilə qızıl qədər qızardılır. Qızartmış ət sousuna qoyulur və 1 saat bişirilir. Zamanın sonunda, lazım olsa, bir az daha suyu əlavə edin və dilimlənmiş tərəvəzləri qoyun. Yeməyi tərəvəzin tam hazırlığına bişirin və otlar ilə səpilir.
Tərəvəz ilə bişmiş qarğıdalı üçün resept
Tərkibi:
- sarımsaq - 2 düyü;
- qurudulmuş rozmarin - 5 çay qaşığı;
- Qurudulmuş marjoram - 4 tsp.
- duz, bibər - dadmaq;
- donuz - 1-1,5 kq;
- kartof - 8 ədəd;
- havuç - 500 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kiçik bir qabda bibər və marjoram ilə əzilmiş sarımsağı birləşdirin. Nəticədə qarışığa yaxşı bir çimdik duz və bibər əlavə edin. Qarışığın yarısı ət ətəyində, ikinci yarısı isə tərəvəz parçaları arasında bərabər paylanmışdır.
Əti yağlı pişirmə qabının mərkəzinə qoyur, hər tərəfdən tərəvəz yayır, folqa ilə çörək qapağını əhatə edir və hər şeyi bir saat əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 saatda qoyur. Xəmir əvvəlcədən hazır olan ət təxminən 10-15 dəqiqə ərzində sobanın kənarında dayanmalıdır ki, şirəsi liflərdən çıxmır.
Tərəvəz ilə qızardılmış donuz üçün resept
Şirin şərbət ilə donuz əti birləşməsi Çin mətbəxinin klassikidir. Təzə tərəvəzlər əvəzinə dondurulmuş tərəvəz qarışığı istifadə edərsə, reseptin təkrarlanması çətin deyil və ikiqat sürətli deyil.
Tərkibi:
- şəkər - 3/4;
- su - 3/4;
- donuz - 1,5 kq;
- balıq sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı -1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta - 3 ədəd;
- düyü qaynadılmış - 2 ədəd;
- tərəvəzlərin dondurulmuş qarışığı - 500 g;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Şəkər və yarım su bir tencerede qarışdırılır və həll yandırılır. Şərbəti 6-8 dəqiqə bişirin və donuz doğranmış saman parçalarına qoyun. Sonra, soyu və balıq sosunu, qalan suyu tökün və 15 dəqiqə ət yeyin.
Başqa bir qabda, qarışığı daim qarışdıraraq, yağa və qızartmağa yumurta və sarımsağı istil. Yumurta ələ keçirildikdən sonra, düyüə və tərəvəzə pan əlavə edin. 5-7 dəqiqə qarışığı qızardın, sonra karamelə qoyun və bir dəqiqə daha yeməyə davam edin. Hazır yeməyi yaşıl soğanlara səpilir və təzə tərəvəz salatı ilə masaya xidmət edir.