Balqabağı ilə patties

Kek sevən hər kəsə, balqabaq ilə bişmiş bişirmə üçün bir neçə resept öyrənmək maraqlıdır, bu şirin pies, eləcə də adi tortlar üçün mükəmməldir.

Yağlı pasta ilə bişirilir

Tərkibi:

• şüyüd pastası - 500 g;
• balqabaq - 400 g;
• soğan - 2-3 ədəd;
• duz və bibər - dadmaq;
• bitki yağı.

Hazırlıq

Hamuru boşaltın. Soğan doğrayın, qızardın və soyulmuş və incə doğranmış balqabaq, duz və bibər ilə mövsümü qarışdırın. Hamur parçaları kəsin, doldurun və patties qarışığı qoyun. Onları yumurta sarısı ilə yağlayın və 180 dərəcə 25 dəqiqə yandırın.

Balqabaq və pirinç ilə şirniyyat

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 3-3,5 ədəd;
• soda - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
• su - 1 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz - dadmaq.

Doldurma üçün:

• balqabaq - 500 q;
• düyü - 150 g;
• bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
• yeşilliklər - dadmaq.

Hazırlıq

Yumurtaları su və bitki yağı ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca yıxın. Un siftlə və soda və tuzla birlikdə yumurta qarışığına əlavə edin. Hamur yoğurun. Balqabaq qabığı ilə toxumdan soyun və kiçik kublara kəsin. Balqabağı qaynadılmış düyü, yağ və istənilən halda yeşilliklə birləşdirin.

Xəmiri dilimlərə kəsdirin, onları gəzdirin, doldurulması içərisinə qoyun və patties qarışığı. Sütlü qaymaq və ya yumurta ilə yağlayın və 25-30 dəqiqə 180 dərəcə yandırın.

Balqabağı ilə patties - resept

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 600 g;
• şəkər - 200-250 q;
• marqarin - 150 g;
• yumurta - 4 ədəd;
• kefir - 250 ml;
• çörəkçilik üçün çörəkçilik tozu - 2 paket;
• soda - bir bıçaqın ölümü üzərinə.

Doldurma üçün:

• balqabaq - 300 q;
• şəkər - dadmaq;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd və ya bitki yağı - 2 qaşıq. qaşıqlar.

Hazırlıq

Balqabaq ilə şirin pies hazırlamaq üçün ilk növbədə xəmir yoğurmaq lazımdır: kefirə bir fincan daxil edin, üzərinə soda və çörək pudrası qoyun və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın (qarışıq köpük olacaq). Süzülmüş unu şəkərlə, marqarin əridib çıxarın və yumurtanı ayrı bir qaba və çırpıncaya ayırın. Kefir qarışığından marqarin, yumurta göndərin, sonra da hər şeyi yaxşı qarışdırın şəkərlə eyni unu əlavə edin və hamur yoğurun. Bu yapışqan və yumşaq olmalıdır. Hamuru bir dəsmalla örtün və 30 dəqiqə soyudun.

Balqabağı yuyun, toxumları çıxarın və orta sürtgəc üzərində sürün. Hamuru götürün, kiçik toplara bölün, daimi əllə unla tutun, sonra da hər bir top bir dairəyə və ya ovala buraxın. Bir sonunda, bir balqabaq qoyun, şəkər ilə tutam və patty doldurun. Bişmiş piesləri kağızla örtülmüş bir qaba qoyun. Yumurta süd və ya yağ ilə çırpılır və bişmiş mallarla bu qarışığı yandırır. Fırında balqabaq ilə çörək bişirilir, 180 dərəcə, 20-30 dəqiqə qızdırılır.

Kokulu bir balqabaqdan da bir dadlı balqabaq tortu və ya bir kakao yandırmaq, iştahınızı sınamaq və zövqünüzə əmin ola bilərsiniz!