Çox həssas və həssas zəriflik - şokolad jeli, sözüncə ağızda əriyir. Yeterince soyuq, lakin dondurma dondurucu olaraq deyil, jel, yaz istiliyində və boğaz ağrısı riski olmadan mükəmməl təzələnir.
Südlü şokolad jeli
Tərkibi:
- süd - 1 l;
- gelatin - 40 g;
- şokolad (ən azı 50% kakao) - 1,5 plitə;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- vanilin - 1 çimdik.
Hazırlıq
Jelatin otaq temperaturunda yarım stəkan süd tökün, qarışdırın. Qalan süd bir qazana dökülür və oduna göndərilir. Qidalandığı zaman şokoladla qırılmış şokolad və şəkər əlavə edin. Şokolad tamamilə ləğv olunana qədər qarışığı az istilik üzərinə bişirin.
Şişelenmiş jelatin də sobada qızdırılıb, heç bir topla qalmayacaq. Əsas odur ki, qaynatmaq deyil! Biz onu topluca tökərək, kremankam üzərində qarışdırmaq və dağıtmaq. Otaq temperaturu qədər soyudulana qədər gözləyirik, sonra soyuducuda tamamilə qat-qat qədər gizlədik.
Kakao şəkərli şokolad jeli üçün resept
Tərkibi:
- xama - 500 g;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- Vanil - 1 çimdik.
Hazırlıq
Şəkərli jelatin qaynadılmış suda çözünür və qızdırılır, amma aşağı temperaturda qaynar deyil. Vanilin əlavə edin və 2 kubok üzərində tökün. Onlardan birində kakao töküldük və yaxşı qarışdırdıq ki, heç bir top qalmadı. Xama şəkəri də yarıya bölünür, bir hissəsi isə kakao ilə jelatin tökürük, digərində isə - olmadan. Qarışdırın və kalıplara yerləşdirin. Birincisi, ağ sirkə qatının dondurucuda 20 dəqiqə gizlədilməsi və şokolad qarışığının yuxarıdan töküldükdən sonra tamamilə soyuduncaya qədər soyudulur. Kakaodan hazırlanmış jelly hər şey hazırdır!
Və, nəhayət, bir az hiylə. Sifariş vermədən əvvəl şəklini bir neçə saniyəyə isti suya qatlamalı jellə qoyun, sonra bir plitə üzərinə çevirin - desert asanlıqla divardan ayrılacaq!
Pendir-şokolad jeli necə etmək olar?
Tərkibi:
- kəsmik - 600 g;
- krem (yağ tərkibi 30% -dən az olmayan) - 200 g;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- gelatin - 25 g;
- şokolad qara acı - 1 kafel;
- şokolad ağ - 1 kafel;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
Paketdeki təlimatlara uyğun olaraq jelatin hazırlayın. Kəsməyin yarısı (bu desert üçün yalnız ev, yağlı və pasta üçün uyğundur) yarım şəkər, krem və
Şokolad qatının üstündə qalıb yayılır və müalicəni soyuducuda ən azı 3 saat, yaxud gecə daha yaxşı saxlayır. Sonra bir yeməyi ilə formu əhatə, onu çevirmək və diqqətlə bizim jelly çıxarmaq. Filmi çıxarırıq və şokolad fişləri ilə çiləyəcəyik.