Qısa pastryadan Apple piramidası şarlotta xatırladan Fransız mətbəxinin bir desertidir, ancaq çox dadlı və daha qoxulu olur.
Keçmiş bir pasta ilə Apple pasta
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- yağ - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soyuq su - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər və duz - 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- qırmızı alma - 300 q;
- torpaq darçın - 2 tsp.
Doldurmaq üçün:
- xama şəkəri - 200 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem - 100 ml;
- şəkər - 50 q.
Hazırlıq
Beləliklə, biz unu bir fincan şəklində alıb şəkər və duz əlavə edirik. Kremli kərə yağı kublar halına salın və quru qarışıq qoyun. Sonra yumurta əlavə edin, xəmir yoğur, topu düzəldin və soyuducuya qoyun.
Bu sırada pasta üçün bir tökmə hazırlayın: xama şəkərlə yavaş-yavaş yumurta ilə sürüşdürün. Əllər yuyulur, nazik plitələrlə parçalanır və tarçın ilə səpilir. İndi biz qısa xəmir götürürük, incə bir təbəqəyə buraxdıq və yanları formalaşdıran bir qalığa buraxdıq. Preheated bir sobada 15 dəqiqə baza bişirin və sonra elmaların üzərinə yay və xama ilə doldurun. Yenə də tortu sobaya başqa 15 dəqiqə göndərin. Hazır zəriflik nanə yarpaqları ilə bəzədilib və çayda xidmət edir.
Qısa pastadan hazırlanmış alma tortu
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 350 g;
- şəkər və duz - 1 tbsp. qaşıq;
- su;
- Yağı - 225 qr.
Doldurma üçün:
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Darçın toz - 1 çay qaşığı;
- alma - 300 g;
- şəkər - 100 g;
- kartof nişastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Zəncəfil yer - çimdik;
- Yağı - 30 q.
Yağlama üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- krem - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Tuz, şəkər və un qarışıq qabının qabığından tökülür və qarışdırılır. Sonra, qırıntıları əldə edildikdən sonra soğutulmuş yağı əlavə edin, doğranın və çəkin. Sonra soyuq suya tökün və hamur topu topla. Biz onu masaya yaydıq, düzgün şəkildə yoğurdun, onu 2 hissəyə bölün, bir filmə sarın və soyuducuda 1 saat çıxar. Doldurmağı etmək üçün, alma yuyulur, təmizlənir, nüvə və kəsik dilimləri kəsər. Sonra bir qabda meyvə qoyun, şəkər və torpaq tarçın ilə tutam. Nişasta, yer zəncəfilini əlavə edin və limon suyu ilə çiləməliyik. Hər şeyi hər şeyi qarışdırırıq və 15 dəqiqə tərk edirik. Xəmir parçalara bölünür, bir stolda incə təbəqələrə yayılır və bir tərəfdən bir keks kalıbına yerləşdirilir. Üstəlik, alma tədarükü paylayır və neft parçaları hazırlayır. İndi hər şeyi ikinci qat ilə əhatə edirik, biz kənarları sıxışdırırıq və yuxarıdan kiçik incizələr çıxarırıq. Yumurta krem ilə çırpılır və tortun bütün səthini döymür. Soyuducuda 30 dəqiqə qoyduq və sonra isti sobaya göndəririk.
Kiçik pasta ilə kəsilmiş alma dişi
Tərkibi:
- un - 150 g;
- alma - 6 ədəd;
- yağ - 200 g;
- soyuq su - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- vanil və darçın - bəzək üçün;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
Elmalar yuyulur, nüvəsi çıxarılır və nazik dilimlərdə parçalanır.