Yəqin ki, "pancake salad" ifadəsi bizim üçün bir qədər ekzotik səslənir, amma inana inanıram ki, bu yeməyi sınamağa dəyər, onu dərhal sevirsiniz. Narıncı və həssas pancake, yeməyinizi masa üstündə ən orijinal və gözəl hala gətirməklə yanaşı qida dəyərini də artıra bilər.
Pancake, toyuq və xiyar salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi (bütün) - 1 ədəd;
- Dijon xardal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər;
- duz - bir əsrin 1/8;
- bir xiyar - 2-3 ədəd;
- soğan - 1/2 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- kərəviz - 2 qaynaq;
- mayonez - dadı;
- tartlets;
- su - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş.
Hazırlıq
Tuzu suda həll edin və həllinə sarımsı əlavə edin. Duzlu həlldə, toyuq filesi qoyun və 30 dəqiqə buraxın. Marinated ət folqa ilə örtülmüş və preheated soba 180 dərəcə göndərilmiş bir çörəkçilik plitə yerləşdirilir. 30 dəqiqə fileto bişir və tamamilə sərinləmək üçün buraxın. Soğanmış toyuq çubuqlara kəsilir, ya da lifləri sökün.
İndi maddələrin qalan hissəsini götürək. Soğanlar ən incə üzüklərdən kəsilmiş və qaynar suya tökülməlidir, soğan 10 dəqiqə dayana, sonra mayenin boşaldılmasına və soğanların buzlu su ilə yuyulması və kağız dəsmallarla qurudulmasına imkan yaradır. Yumurta çırpınır və kiçik bir qisimdə bir qaba tökülür, onların əsasında incə pancake qovur. Pancakes rulonlarda silinir və nazik zolaqlara kəsilir.
İncə çubuqlar da xiyar və kərəviz sapı kəsdi. Dərin qabda və mövsümdə mayonez ilə bütün maddələr qarışdırın. Toyuq və yumurta pancake ilə hazır salat buzdolabında soyudulur və tartlets üzərinə qoyulduqdan sonra masaya xidmət edir.
Toyuq filesi ilə pancake salatası
Tərkibi:
- toyuq filesi (yarım) - 1 ədəd;
- salat yarpaqları;
- soğan - 1/2 ədəd;
- masa sirkə - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez - dadı;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi bişmiş suda duzlu suda bişirilir, sonra isə sərinliyik və toxumları liflərə sökün. Soğanlar yarım halqalara bölünərək su ilə sirkə solusunu (1: 2) tökün
Yumurta pancakes üçün, bir çimdik duz ilə çırpmaq və bitki yağı ilə kiçik soba tavada tökülür. Hər iki tərəfə nazik pancake qızartın və sonra bir rulonda gəzdirin və zolaqlara kəsin.
Pancake və soğan və mayonez ilə mövsüm ilə toyuq qarışdırılır. Toyuqlu bitmiş pancake salatı əvvəlcədən soyudulmalı və sonra zeytun və ya göyərti ilə yeməyi bəzəyən salat yarpaqlarında xidmət edilməlidir.