Bölgəmizdə qiymətləndirilən pişmiş yumurta bütün dünyada çox populyardır. Yumurta, beləliklə, ən azı iki dəfə sürətli və daha asan hazırlanır, çünki artıq sarısı bütövlüyünü qoruyub saxlamağa ehtiyac yoxdur. Pişmiş yumurta bişirmək haqqında, aşağıdakı tariflərdə danışmağa qərar verdik.
Pişmiş yumurta - resept
Tərkibi:
- krem pendir - 45 qr;
- təzə otlar (kəklik, yaşıl soğan, reyhan) - dadmaq;
- yağ - 5 g;
- yumurta - 4 ədəd.
Hazırlıq
Yaxşı bir çimdik duzu ilə birlikdə 4 yumurta bağlayın. Yumurtanı əridilmiş yağ ilə bir qızartma qabda dökün, aşağıdan tutduqları və bir-birinin üstündə parçalanma kimi qarışdırıncaya qədər gözləyin. Dəmir ələ keçirildikdən sonra yenidən gözləyin və proseduru təkrarlayın.
Yumurta ateşli olmasına baxmayaraq, incə doğranmış otlar ilə krem pendir mash. Yağdan yumurta ilə qızartma qabını çıxarın və üzərinə pendir qoyun. Ona qədər saymaq və bütün maddələri bir yerdə qarışdırmaq.
Bir xırtıldayan tost üzərində pişmiş yumurta xidmət edin.
Pomidor ilə pişmiş yumurta
Tərkibi:
- pomidor - 120 g;
- şirin bibər - 70 q;
- yumurta - 5 ədəd;
- bir neçə yaşıl noxud;
- yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd;
- soy sousu - 30 ml.
Hazırlıq
Kiçik məbləğdə, bibərlə doğranmış pomidorları ikiqat yarıya qədər bişirənə qədər diləyir. Tərəvəzləri noxudla qarışdırın.
Yumurta doğranmış yaşıl soğan və soya ilə döyülür. Tərəvəz qovurma qabına atın və hər tərəfdən qızardılmış yumurtanı qızdırıncaya qədər qarışdırın.
Yağlı pasta ilə pişmiş yumurta
Səhər yeməyini yeni bir səviyyəyə gətirmək istəyirsinizsə, bütün ev təsərrüfatlarının sürpriz bir laylı xəmir bükülmüş bir omlet bişirilir.
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası;
- yumurta - 6 ədəd;
- şampinonlar - 60 g;
- kolbasa - 80 g;
- cəfəri yeşilliklər - dadmaq;
- haşlanmış pendir - 40 qr;
- yağı - 5 q.
Hazırlıq
Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Hamur yuyulur və nazik gəzdirir. Qatının kənarlarını bir neçə santimetr qalınlığında şeritler halına endirmək, lakin mərkəzə çatmır. Bütün mərkəzi parça 5-7 sm qalınlığında olsun.
Çörəklə, əvvəlcə göbələkləri qızardın, sonra kolbasa və yumurtanın dilimləri ilə yumurta ilə qarışdırın. Qızardılmış pişmiş yumurtaları pendirlə və təzə cəfəri ilə hazırlayır, sonra xəmirin mərkəzinə qoyur və son lentə yayaraq yan şeritlerlə örtülür. Yarım saat bişirin.