Mantar mövsümü tam sürətlənəndə, özünüzü sevdiyiniz göbələk yeməklərinə müdaxilə zamanıdır. Və ən əsası, əgər bu delicacies çox tez hazırlanır. Məsələn, işdən gəldim, yoruldum, ləzzətli yemək istəyirəm, kremli göbələk şorbası - bir dəfə, iki dəfə - hazır oldum! Deliciously dadlı, ilahi çorba bəzəyəcək və hər hansı bir bayram masası edə bilər. Yəni bu yeməyi - dünyada və bayramda! Göbələk ilə kremli çorba çox həssas, sıx bir uyğunluq və bir az şirin kremli mantar dadı var. Bu çorba bitki və ya ət çörəklərində və ya sadəcə suda qaynar.
Şampignonlu kremli şorba
Göbələk ilə kremli şorba resepti hazırlanmasında kifayət qədər sadədir və asanlıqla çox dadlı və ətirli olur. Özünüz üçün yoxlayın!
Tərkibi:- su və ya bulyon - 2 litr;
- kartof -200 g;
- şampignonlar - 200 q;
- krem - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, ədviyyat, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qaynağa su və ya suyu gətirin və əvvəlcədən soyulmuş və büzülmüş kartof əlavə edin. Bir qızartma panda soğan ilə böyük doğranmış göbələk qızartın.
Kartof ilə tava, qızardılmış göbələk, duz əlavə, dadı və 5 dəqiqə aşağı istilik bişirmək üçün ədviyyat əlavə edin. Biz tərəvəzə krem və çınqıl yosunlarını daxil edirik və düzbucaqlı şəkildə daxil edirik: şüyüd, maydanoz, reyhan əlavə edə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqə bişirin, bir qaynatmaq və istidən çıxarın.
Şampinonlu kremli şorba yaxşı sarımsaq tostu ilə verilir. Bunun üçün, hər iki tərəfdə quru qızardılmış qabda qızardılmış qəhvəyi qədər qızardır. Çobanların üstündə 2-3 düyü bərk sarımsaq əlavə edərək yağ yağı ilə yağlayın. Bon appetit!
Mantar ilə kremli şorba
Tərkibi:
- göbələk şampinonu - 500 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 2 məhsul;
- krem (yağlı) - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Göbələkləri diqqətlə emal, qızıl qəhvəyi qədər bir qabda kəsib qızartın. Bir boşqabda bir neçə göbələk qoyduq - onlar bəzək üçün faydalı olacaq və əvvəlcədən qovrulmuş soğan və sarımsaqlara əlavə edirik. Hamısı qarışdırılır və un unu ilə səpilir.
Ayrı bir qazanda sütü qaynamaq (yarımda bişirməklə), sonra soğan və sarımsaq ilə göbələkləri əlavə edin və hamısını bir yerdə bişirin. Biz tərkibini bir qarışdırıcıya tökərək homogen püresi edirik. Nəticədə qarışıq qaba geri dökülür və yarım bardak krem və əvvəllər qoyulmuş göbələklər əlavə edilir. Bir qaynadək gətirin.
Şampinonlardan kremli şorba-püresi hazırlamaq üçün göbələk yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş və ya konservləşdirilmişdir. Amma təzə göbələklərlə daha çox dadlı çıxır!
Hazırlanmış göbələk kremalı şorba ilə kartof püresi ilə xidmət edirik və qalan kremləri plitələrə əlavə edirik.
Şampignonlu kremli göbələk şorbası
Tərkibi:
- şampinonlar - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- krem - 100 ml;
- Tuz, şəkər, bibər və bibər - dadmaq;
- çörək - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Təmizləyirik və yarım halkalı soğanları, göbələkləri kəsdik və bir qarışdırıcıda homojen bir kütləyə çatdırırıq. Soğan-göbələk kütləsi əvvəlcədən qaynadılmış krem ilə bir qaba keçirilir. Hamur və bütün ədviyyatlara dadmaq üçün əlavə edin. Hamar kremli kütlənin əldə edildiyi qədər 10 dəqiqə bişirin. Mantar krem şorbası çox yüngül və incədir, çünki kartof və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə daha ağır deyil, göbələk və soğan qızardı deyil, kremə əlavə olunur.
Yeməklər və kremlər ilə hazırlanmış yeməyi bəzədikdən sonra masada xidmət edirik.