Duck yumurtasının ölçüsü təxminən 30 qram daha çox toyuq. Ağırlığı 80-dən 100 qrama qədərdir. Rəng ördək yumurtaları çox fərqlidir. Onlar ağ və ya mavi rəngli və hətta yüngül yaşıl ola bilər. Bir toyuq yumurtası ilə müqayisədə ördək yumurtası daha çox kaloridir və məhsulun 100 qramı üçün 185 kcal təşkil edir və daha çox protein ehtiva edir və daha çox yağ tərkibi daha çox qidalıdır.
Ördək yumurtasını yiyə bilərəm?
Nutritionists ki, ördək yumurtaları xüsusi diqqət tələb edən çox faydalı bir məhsuldur. Onu xam şəklində istifadə etmək tövsiyə edilmir. Kuk öküz yumurtalarına uzun, ən azı 10 dəqiqə lazımdır. Bu, onlar salmonella ilə yoluxma üçün çox həssas olduğu ilə bağlıdır. Çirklənməməyi qarşısını almaq üçün bu yumurta birbaşa fermerlərdən alınması daha yaxşıdır. Soyuducudan götürdükdə, oda temperaturu ilə soyudulur və sabunla yaxşıca yuyulur. Ördək bədənin daha çox nəminə sahib olduğu üçün ördək yumurtaları həmişə toyuqdan daha pisdir.
Ördək yumurta tərkibi
Həm ördək yumurtalarının həm zülal, həm də sarısı böyük miqdarda yağ ehtiva edir, buna görə də bu məhsulu pəhriz hesab edə bilməzsiniz, lakin bu, ördək yumurtalarının faydalı xüsusiyyətlərə malik olmadığını nəzərdə tutmur. Orta istifadəsi ilə ördək yumurtasının faydaları açıqdır. Zülalları, faydalı mineralları və əsas amin turşularını ehtiva edir. Bu məhsul fosfor, kalsium, dəmir və bir çox digər minerallarla zəngindir. B6, B12 vitaminləri, vitamin A, folik turşusu ehtiva edir. Yağların və xolesterolun yüksək miqdarı səbəbindən həftədə iki dəfə çox ördək yumurtası yeməməlisiniz.
Ördək yumurtasının faydaları və zərərləri
Faydalı ördək yumurtası ilk növbədə, insan orqanının bina materialı olan böyük miqdarda protein tərkibidir. Bu zülallar balanslaşdırılmış tərkibə bölünür
Ördək yumurtalarının istehlakına müdaxilə yalnız onların yağ tərkibi ilə əlaqədardır. Əgər bu yumurtaların həftədə bir neçə ədəd istifadə etməsini məhdudlaşdırırsınızsa, heç bir zərər verməyəcəklər.