Hər kəsin sevimli zeytun mürəkkəbinin hazırlanmasının, habelə necə və hansı reseptlərdən bişirmək yaxşı olduğuna dair düşünmək vaxtıdır.
Qış üçün toxum ilə zülmət murdarlamaq üçün necə?
Tərkibi:
- olgun meyvələr - 1,4 kq;
- İncə şəkər - 1 kq;
- İçməli su - 320 ml.
Hazırlıq
Meyvə gavalıları bir çox soyuq suda yaxşıca yuyulur və incə, uzun bıçağın hər bir nöqtəsinə fırlanır.
Meyvəni bir paslanmayan polad tenceresine köçürün, gözəl şəkər və qarışıqları yaxşı bir qat ilə örtün. Somewhere 60 dəqiqə, bu pan əvvəlcədən müəyyən miqdarda su əlavə və daxil yemək plitə haqqında mürəkkəb qoydu. Təmirin məzmununu daim bir taxta spatula ilə qarışdırın və onu qaynatmaq üçün gözlədikdən sonra atəşi minimuma endir. Bu rejimdə, kremimizi 13-15 dəqiqə uzatırıq, sonra plitənin qabağını çıxarırıq və daha soyuq yerdə yerləşdiririk. Mərtəbə otaq temperaturu çatdıqda yenidən 15 dəqiqə bişirək. İndi tava qazanmaq üçün gecə zülmətlə və səhər steril , kiçik kavanozlarda isti qədər qaynar. Steril, uyğun qapaqlar ilə tam dayana qədər sıxın.
Yumru etmək üçün zövqlü mişar dilimlərini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- yoğun (yetişmiş) taxıl - 1,5 kq;
- şəkərli şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
Yıkanmış və qurudulmuş ərimələr əsasda kəsilir, bölünmüş lobulardan bir sümüyü çıxarırıq və yarımları bir çanta bir qabda qoyuruq. Belə tamamilə doldurulmuş bir dairə gözəl şəkərlə örtülür və onlar tükənilənə qədər bütün kremlər ilə birlikdə olur. İndi fincan əhatə edir və 5 və ya 6 saatdan bir kənara qoydu. Gördüyümüzdə, gavalıların artıq dadlı şərbət etmək üçün kifayət qədər ətirli suyu ayırdıqlarını gördükdə onu sobaya göndəririk. Çörək qaynağının alovu azaldır və ən azı 15 dəqiqə bişirir. Yenə cəmdən uzaqlaşın və 12 saatdan sonra yenə qaz sobasının zərif bir qaynar qızdırıcısını qoyduq. Bizim taxıl süfrəmiz qaynadıldıqdan sonra şərbətin qaynadılması üçün lazım olan qədər bişirmək lazımdır və ümumi kütlə qalınlaşmağa başlayır. Bu meydana gəldikdə, hər şeyi odundan çıxarın və dərhal steril konteynerlərdən (kavanozlar) üzərində qalın, isti bir mürəkkəb yaymaq. Suda yaxşı qaynadılmış qapaqları örtdük.
"Pyatiminutka" nəcis möhkəmliyi necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- ağ taxıl - 1,2 kq;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- gözəl, ağ şəkər - 750 q.
Hazırlıq
Biz lazımsız sümükləri aradan qaldıraraq, gavalı hazırlayırıq. Hər kremdən 4 dilim çıxdıqda onları kəsdik. Qalın bir dip ilə bir qabda parçaları qat və vanil şəkər bir paketi sprey və sonra bütün adi şəkər ilə yuxuya. Ağ göbələklər digər növlərdən fərqli olaraq adətən şirindir, buna görə 40 dəqiqə içərisində onları sobadan bişirmək üçün qoyduq. Krem qaynadarkən, 5 dəqiqə sayırıq və bu müddətdə onları orta temperaturda bişirirlər. Təzəyini soyudulmaq üçün ətirli bir vanilya-gavalı ətri ilə buraxırıq və saatın temperaturu otaqya yaxınlaşdıqda eyni 5 dəqiqə üçün yiyəmizi qaynatırıq. İndi sobanın qabığında qızardılmış bütün qovrulmuş tökülür və eyni qovrulmuş qapaqlar ilə məhdudlaşdırırıq.