Bütün qış fasilələrindən, bu qorunma çox xüsusi və hələ də cəhd etmək imkanı olmadı olanları xoş sürpriz edəcək. Dərhal bu qəribə dadlı müalicə etmək. Aşağıda sizə şərbətdə toxum ilə bir ərik hazırlamaq və qış üçün necə saxlamağınızı bildirəcəyik.
Qış üçün şərbətdə tohumlar ilə konservləşdirilmiş zeytun
Tərkibi:
- sıx gavalılar - 1,2 kq;
- təmiz su - 1,2 litr;
- gözəl şəkər - 220 g;
- Vanil şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
0,5 və ya 0,7 litrlik kavanozlar soba və 210 dərəcə qoyulur, biz onları tamamilə qovurduq. Hazırlanan konteynerlərə uyğun olaraq bütün mövcud yuyulmuş ərikləri hazırlayırıq. Kiçik bir qabda təmiz su tökün və qaz sobasının qızdırıcısına qoyun. Suyun yaxşı bir şəkildə köpüklənməsinə başlandıqdan sonra, içərisinə nazik vanil və adi incə şəkər dökün. Şərbətdən dərhal köpük qalxmağa başlayır, biz diqqətlə çıxarırıq və 3 dəqiqə bişirməyə davam edirik. Sızanaqı söndürün və meyvə qablarından isti isti şərbəti tökün. Hər bir konteynerin sobaları susuzlaşdıqda sobada su ilə tava ilə hərəkət edin. Kassalarda şərbəti qaynadandan sonra biz 12 dəqiqə qeyd edirik və bu müddət ərzində meyvəni sterilizasiya edirik. Biz konteynerləri suyunu çıxarırıq və qovrulmuş qapaqlar ilə bağlayırıq. Etibarlılığa görə desertimizi 10-12 saat isti bir battaniyalı ilə bükün.
Şirin şəkər şərbətində bir daşla əvəz - qış üçün bir resept
Tərkibi:
- böyük taxıl - 1,4 kq;
- içməli su - 1 l;
- darçın çubuqları - 1 ədəd;
- bir qərənfil qönçəsi - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 380 qr.
Hazırlıq
Bir neçə litr litrlik konteynerlər üç dəfə qaynar qaynar su ilə bükülür və sonra onların altındakı aromatik qarışıqların və yarım darçın çubuqlarının iki qönçəsini yayırıq. Bu ədviyyatlardan qutular çox üstə yığılmışdır, böyük, təmiz südün meyvələrini yayırlar.
Metal qabda və ya qazanda bütün şəkərləri tökün, soyuq su ilə tökün və bu konteyner daxil yemək plitələrinə salın. Maye qaynadarkən, şəkər sürətlə həll olunmalıdır, belə ki, yalnız iki dəqiqədən sonra şərbəti yandırmaqdan qurur və dərhal onu doldurur. Sterilizasiyaya görə, qabları sobada su ilə bir qaba aparırıq və bu prosesi 15-17 dəqiqə gözləyirik. Sonra hər iki şüşə soba qaynaq qapaqları ilə möhürlənir və səhərə qədər isti bir bataqlıqda saxlayır.
Sümüklü şərbətdə sarı sürməyi - qış üçün resept
Tərkibi:
- sarı taxıl - 1,1 kq;
- su - 850 ml;
- Bal edə bilər - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- gözəl ağ şəkər - 180 q;
- limon turşusu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Bu reseptə görə əriklərin hazırlanması üçün 1,5 litr həcmə ehtiyacımız var. Düzgün saxlanılması üçün hazırlayın və bütün yerini şirin sarı gavalı ilə doldurun. 2-3 dəqiqə içməli su qaynar və yalnız oddan çıxararaq, dərhal zülallar ilə doldurulmuş bir qayaya dökülür. Ən azı 15 dəqiqə, meyvə qaynar suya qızdırın, sonra birləşdirin və qaynadıldıqdan sonra onu qabığa qaytarın. Bir daha suyu birləşdirin, amma indi yalnız ətirli maya, gözəl şəkər və limon turşusu əlavə edirik. Şərbətimizə bir qaynamaq gətiririk və onları sarı rəngli qızartı ilə doldururuq. Hermetik hazırlanmış qapaqlar ilə onları gəzdirin və bir yorğan altında tam soyuducu şirniyyatlardan əvvəl qalanını gizləyin.