Yay, vücudunuz üçün lazım olan bütün vitaminləri maksimuma çatdırmaq üçün lazım olan vaxtdır. Balqabaq müxtəlif rənglərdə ola bilər - kəhrəba-sarıdan tünd-yaşıl rənglərə qədər. Nə rəng, nə də ölçüsü Balqom yosunu istifadə etməsinə təsir etmir, buna görə də ən azı bir neçə kiloqram faydalı və dadlı şirin və turş yabanı meyvələri yemək üçün bir mövsüm sınamaq lazımdır. Belə bir seçim yoxdursa və ya məhsul böyük və qarğıdalı qış üçün saxlanılmalıdırsa, ən yaxşı yolu, bu gözəl içki üçün "asan olmayacaq" dən bibərli tərəvəzlərin kompotunu gəzdirməkdir.
Nərə bibəri ilə kompotu necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- Bektas Böcəyi Yeməkləri - 3 kq;
- su - 7-8 l;
- nanə - 5-6 filial;
- ağ yerli şəkər - 3 fincan.
Hazırlıq
Təbii ki, uzun müddətli pişirmək üçün meyvələrə məruz qalmamaq lazımdır, çünki içkiyə heç bir vitamin olmayacaqdır. Buna görə, əvvəlcə lazım olan hər şeyi hazırlayacağıq və yalnız o zaman biz də kompost olacaq.
Giləmeyvə təxminən yarım saat soyuq suya batırır və bu arada yeməklər hazırlayırıq - mənim içməli soda və ya təmizləyici vasitəsi ilə lazımlı yağdan təmizləmək üçün, qabıqları boşaltmaq və sonra sterilizasiya etmək (qaynar su qaynar suya atmaq olar) və örtük steril örtüklər. Giləmeyvə sümüyə alınır ki, zədələnmiş olanlar, yığışdırılmış və kompotda korlanmış, düşməsinlər. Akan suyun altında durulandan sonra, hər şey yaxşı bir şüşə olsun ki, kəklik və nanə süzgəcinə atın. Qaynar, suyu həll edərkən, suyu həll etdikdə və şərbəti 2-3 dəqiqə qaynatmaq üçün suya qoyduqdan sonra kələm və nanə əlavə edin. 5-7 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadıldıqdan sonra kompostanı bişirin, nanə çörəklərini çıxarın, qutulara və rulonlara tökün. Biz qutuları açırıq və onları isti bir battaniyalı və ya ədyal ilə əhatə edirik. Kompost tamamilə soyudulduğunda, bankaları sərin bir yerə köçürür və qışı gözləyirik.
Kəskin kəskin tənəffüs yoluxucu infeksiyaları və qrip mövsümündə qoruyan kompot "vitamin bombası" etmək üçün, içkimizdə C vitamininin tərkibini artıracağıq. Təbii ki, sitrus meyvələri ilə.
Külək nanə və limon ilə kompot
Tərkibi:
- limon - 2 ədəd;
- şəkər - 1,2 kq;
- Bektas Böcəyi - 3,5-4 kq;
- su - 12 l;
- nanə - orta dəstə.
Hazırlıq
Konteynırların və maddələrin hazırlanması ilə yenidən başlayaq. Böcək qaşığı qaynar su ilə düzəldilir, yuyulur və 1 dəqiqə tökülür. Mənim isti su ilə limon və 3 dəqiqə qaynar su tökün. Mənim bankam (mütləq yağıma) sterilizasiya edin. Banklarda giləmeyvə qoyurlar (qaynar su drenaj, bir süzgəcdən və ya ələkdən drenaj etmək üçün Balqabaq düzəltməklə) və limon dilimləri və ya dairələri. Limonların sümükləri çıxarılmalıdır, əksinə kompot acı olacaq. Su və şəkərdən 3 dəqiqə sonra siropu bişirin, sonra 2 dəqiqə yuyulmuş nanə bişirin. Qaynar şərbət ilə giləmeyvə doldurun və dərhal (caps daha əvvəl, ən azı 2-3 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya olunur).
Eyni şəkildə qarğıdalı tərəvəzləri portağal ilə hazırlanır. Mint bu resept xaric edilə bilər və onu tərk edə bilərsiniz - bu dad məsələsidir.
Alma və balqabaqdan hazırlanan kompot hazırlamaq üçün kifayət qədər zədələnməmiş və kifayət qədər şirin deyil - bu vəziyyətdə kompot yayılmış və şəkərsiz (alma ağacına alma nisbəti 3: 1 olacaq).
Şəkərsiz alma və bişirilmiş qatı kompot
Tərkibi:
- alma - 6 kq;
- Bektoshiğ - 2 kq;
- su - təxminən 20 litr.
Hazırlıq
Qılıncoynalar qorunma üçün hazırlanır: biz düzəldirik, biz quyruqları çıxarırıq, giləmeyvələrin tamam olduğunu, ezilmediklerini izləyirik, 2 dəqiqə qaynar su tökürük. İncə dilimlərə kəsilmiş almağım, toxum qutularını çıxarırıq. Diqqətlə yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş kavanozlarda qarğıdalı və alma dilimlərini hazırlayırıq, qaynar suya tökərək onları gəzdirin. Şəkər qışda əlavə edilə bilər, lakin onsuz şirin və ekşi kompot içmək olar.