Çiyələklər uzunmüddətli faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınmışdır, xalq toxumulğanlığını gücləndirmək və bir çox xəstəliklərlə mübarizədə köməkçi vasitə kimi səmərəli şəkildə istifadə olunur. Son məhsuldan əvvəl qiymətli giləmeyvə saxlamaq üçün, hər cür boşluqlar hazırlanır, bunlardan arasında çiyələklərdən hazırlanan xüsusi bir yerdir.
Çiyələklərdən kompot bişirmək üçün necə?
Ekoloji cəhətdən təmiz ərazidə tərpənmiş çiyələk meşələrinin kompotunu hazırlamaq və giləmeyvə bütün təbii qiymətli xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamaq üçün, demək olar ki, hər bir içki reseptini müşayiət edən texnologiyanın müəyyən incəliklərini bilmək lazımdır.
- Yığılan meyvələr suyun altında və sepallardan təmizlənir. Bəzi hallarda kütlələrin sağlamlığına təsirini gücləndirən, soyuqdəymələr üçün xüsusilə uyğun olan gövdələr buraxıla bilər.
- Şərbət içərisində meyvələrlə konteynerlərin sterilizasiyası və ya sonrakı corking ilə kubokların iki dəfə tətbiq edilməsi ilə qış üçün çiyələklərdən kompoze edin.
- Əlavə self-sterilizasiya üçün, isti kompotlu möhürlənmiş kavanozlar tamamilə soyuduncaya qədər alt-üstə dönüb qızdırılır.
- Hər bir resept maddəsinin siyahısında sadalanan maddələrin sayı 3 litrlik bir qutu üçün hesablanır.
Qış üçün sterilizasiya olmadan çiyələklərin kompotu
Qış çiyələk kompotu üçün bişirmək imkanı varsa, sadə toplama üçün resept daha da tapa bilər. Bu halda meyvələr düzgün hazırlanır, quyruqlardan qurtulur və qaynar suya axır. Alınan infuziyadan təkrar töküldükdə, konsentrasiyası üstünlüklərə və müalicənin istədiyiniz son dadına asılı olacaq bir şəkər şərbəti hazırlanır.
Tərkibi:
- çiyələk - 1,5 kq;
- şəkərli şəkər - 400-600 g;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış soyulmuş çiyələklər diqqətlə yuyulmuş sterilizə kavanozlara yerləşdirilir, qaynar su ilə tökülür, qaynadılmış qapaqlar ilə konteynerləri əhatə edən 20 dəqiqə buraxılır.
- Bir təzyiq ildə infuziya qurutmaq, şəkər əlavə, 5 dəqiqə qaynatmaq, şərbət giləmeyvə tökülür.
- Çiyələklərin kompotunu mühərriklə soyuduqdan qablaşdırın.
Qış üçün qarğıdalı və çiyələklərin kompotu
Satın alınmış limonaddan heç biri aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanan zəriflik ilə müqayisə edilə bilməz. Çiyələk meyvələrini qarğıdalı ilə birləşdirərək, hər cəhətdən mükəmməl bir içki əldə edə bilərsiniz. Zəngin dad və çarpıcı rəng və belə bir içki içərisində olan dəyərli xüsusiyyətlərdən təsirli bir arsenal rəqabətin kənarında.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- qarğıdalı - 500 g;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış çiyələklər və yuyulmuş maye yağı quru steril qablarda yerləşdirilir.
- Şəkər şərbət su və şəkərdən bişirilir, 5 dəqiqə qaynadılır, bir qabda giləmeyvə tökür.
- Dərhal möhürlənmiş yabanturma və çiyələk kompotu , qabları aşağıya çevirin və tamamilə soyuduncaya qədər diqqətlə sarın.
Çiyələk və çiyələk kompotu
Çiyələklərin kompleksi - çiyələk əlavə edilməklə həyata keçirilə bilən bir resept. Göründüyü kimi, bu cür oxşar və əslində duetlə birləşdirilmiş müxtəlif meyvələr qışda istifadə etmək, yaz qoxusunu tənəffüs etmək və isti günləri xatırlamaq üçün xüsusilə xoş bir dad və qidalandırıcı içki yaradır.
Tərkibi:
- Çiyələk və çiyələk - 700 g;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Sepalsdan yığılan çiyələklər və çiyələklər qutulara qoyulur, qaynar su ilə tökülür və 20 dəqiqə sonra axıdılır.
- İnfüzəyə şəkər əlavə edin, qaynatmaq və siropu giləmeyvə tökmək.
- Çiyələk və çiyələklərin kompotunu möhürlənmiş və tamamilə soyudulana qədər bükülmüşdür.
Qış üçün moruq və çiyələklərin kompotu
Bir çoxları diqqətlə nanə yığıncağının dadını xatırlayır ki, bu da diqqətlə moruqla çiyələk meyvələrindən hazırlanmışdır. Möhtəşəm ətir və içki zəngin zəngin dadı kimsəni laqeyd qoymur. Aşağıdakı resept bu cür meyvə qarışığının bütün sevinclərini qiymətləndirməyə imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- moruq - 300 g;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış çiyələk və moruq sterilizasiya edilmiş qutulara yerləşdirilir.
- Suyu qaynatır, şəkərin tərkibini çıxarın, şərbəti 5 dəqiqə qaynayın və onu qaynar şəkərlə doldurun.
- Çiyələk və moruqdan hermetik şəkildə möhürlənmiş kompot, yuxarıya doğru, yavaş soyutma və özünü sterilizasiya üçün istilik sargısını döndərin.
Çiyələk və qarağatların kompotu
Çiyələk ilə hər hansı bir kompot-çeşid kimi, aşağıdakı resept əsasında hazırlanmış bir içki faydalı, ətirli və dadlı olur. Bu halda meşə yumurtasının qonşusu olaraq, təməl komponentin zərif dadı və parlaq ləzzətini hərtərəfli şəkildə tamamlayan seçilmiş qarğıdalı və iş parçasını qeyri-adi hala gətirəcəkdir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- qırmızı qarağat və ya bir neçə növ bir qarışıq - 500 g;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış çiyələk və qarağat steril quru qablarda yerləşdirilir, dik qaynar su ilə 20 dəqiqə dökün.
- İnfüzyon drained, şəkər əlavə edilir, 5 dəqiqə qaynadılır, nəticədə şərbət meyvə qablar üçün tökülür.
- Qırmızı qarağat və çiyələklərin kompozisiyasını hermetik qaynadılmış qapaqları doldurun və tamamilə soyudulana qədər ters çevrilmiş forma ilə doldurun.
Qış üçün çiyələk və alma yığımı
Son dərəcə dadlıdır ki, çiyələk və alma ilə kompot çıxır, bu da yaddan çıxarılmalı, dilimlərə kəsilmiş və meyvələrə əlavə olunmalıdır. İçkinin şirinliyi meyvənin turşuluğu ilə balanslaşdırılmışdır, bundan əlavə, incə alma dadını verir. İstədiyimiz halda kütləin tərkibi moruq və ya digər meyvələrlə əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- çiyələk - 700 g;
- alma - 300 g;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış meyvələr çiyələk, alma dilimləri ilə birlikdə steril qablarda yerləşdirilir, 15 dəqiqə qaynar su tökülür.
- Maye drained, şəkər əlavə edilir, 5 dəqiqə bişirilir, damarların şərbət məzmunu ilə doldurulur.
- Alma və çiyələklərin hermetik şəkildə möhürlənmiş kompotu tamamilə soyudulana qədər bir batareyanın altında dönün.
Qış üçün nanə ilə çiyələklərin kompotu
Nənənin çiçəkləri ilə qış üçün meşə çiyələklərindən kompot hazırlayaraq, alınan içkinin möhtəşəm təravətləndirici dadından istifadə edə bilərsiniz və qonaqların orijinallığı və həssaslığı ilə təəccübləndirin. Bundan əlavə, belə bir içki istifadəsi yuxu səviyyəsini artıracaq, sinir sistemini gücləndirəcək və bütün orqanizmin vəziyyətinə xeyirli təsir göstərəcəkdir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- nanə parçaları - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış çiyələk və təzə nanə sprigs bir jar yerləşdirilir.
- Su və şəkərdən, şərbət bişirilir, 10-15 dəqiqə qaynar su ilə bir gəmidə bir konteynerə və sterilizə məzmunu tökülür.
- Konteynerləri bağlayın və örtükləri üzərinə çevirin.
- Tam soyuduqdan sonra, çiyələklərin kompotu depolanma üçün saxlanılır.
Qış üçün çiyələk və narıncı kompot
Əlavə ləzzət və çiyələklərin qeyri-adi dadı portağal verir. Meyvələr bir neçə dəqiqə və ya soyulma üçün qaynar suya qaynar, qaynar qaynaqları ilə yalnız qaynaşma qabiliyyətinə əlavə etsin. İstəyirsə, portağalın bir hissəsi içki ilə yeni bir dad və qaymaq verəcək limonla əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- çiyələk - 700 g;
- portağal - 200 g;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq;
- təmizlənmiş su - 3 litr.
Hazırlıq
- Soyulmuş çiyələklərin və hazırlanmış narenciyenin sterilizə kavanozlarını qoyun, dilimlərə və çuxurlardan qurtul.
- 20 dəqiqə qaynar su ilə maddələr dreniniz, sonra mayenin qurudulması şəkər əlavə edin.
- Şərbətini 5 dəqiqə qaynatın, qablara tökün.
- Çiyələklərin kompozisiyasını narıncı ilə doldurun, tamamilə soyudulana qədər isti bir batareyanın altına qayıdın.
Şəkərsiz çiyələk kompotu
Daha da faydalıdır, qış üçün bişirilmiş təzə çiyələk kompleksi, qatı şəkər əlavə edilmədən hazırlanır. Tərkibində hər hansı bir konservantların olmaması daha yaxşı təhlükəsizliyə görə sterilizasiyanı sterillaşdırmağa məcbur edir. Istifadə etməzdən əvvəl, içki bal və ya şəkər əvəzi ilə dadmaq üçün şirinləşdirilə bilər.
Tərkibi:
- çiyələk - 1,5 kq;
- təmizlənmiş su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Çiyələk hazırlanmış qaynar suya dökülür.
- Konteyner qapağı ilə örtün və 40 dəqiqə qaynar su ilə bir gəmidə sterilizasiya edin.
- Kavanoz möhürlənmiş, tamamilə soyudulana qədər yuxarıya doğru dönmüş və tamamilə sarılmışdır.