İstehsalçının təravətli kvassını hazırlamaq üçün hazırlanmış aşpaz olmaq lazım deyil. Mağaza içkisindən fərqli olaraq, bu məhsul tamamilə təbii olur və buna görə çox sayda aktiv mikroorqanizmdən ibarətdir ki, bu da bağırsaq və mədə-bağırsaq traktının işinə böyük təsirə malikdir.
Xizəkdən gələn Kvass bu il yaz istiliyindən əsas xilas olacaq.
Xizəkdən Kvass - resept
Kvassın təravətləndirici sərinliyinə əlavə olaraq, limon şəklində daha da artırıcı bir addım sizi daha da təşviq edəcəkdir. Kvassın elan edilmiş limon ləzzəti və xarakterik sitrus ətri əsasən sadəcə sadəcə olaraq verilə bilər.
Tərkibi:
- təzə maya - 95 g;
- su - 9,8 l;
- şəkər - 540 qr;
- hindiba - 2 1/2 qaşığı qaşığı. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Haşiyədən kvass etməkdən əvvəl, limonda bir qarışdırıcı ilə bütöv bir limonu döyərək limon əlavə edin. Nəticədə püresi torbalı torbaya və böyük bir emal edilmiş konteynerə yerləşdirilir. Şəkərə qoyun, maya, hörükü əlavə edin və bədən istiliyinin yuxarıdakı bütün suyun temperaturu tökün. Hamar çanta limon mushunu sıxmaq üçün mübarizə aparan maddələr tamamilə həll edildikdən qabaq qarışdırın. Kvassın bazası homojen olanda, əlavə limonun təbii turşusu kifayət qədər olmadığı təqdirdə, sitrus turşusu ilə dadılır və əlavə edilir. Gələcək kvassı şüşə qablarına atın, bir neçə saat birbaşa günəş işığı altında dolaşmaq üçün içkini tərk edin. Kvassın hazırlığını yoxlayın, plastik konteynerini yüngülcə sıxın: əgər şüşə özünü ödəməsə, kvass hazırdır.
Həddindən artıq fermentasiya etməməyin, əksinə bir hazır içki çox sərxoş çıxa bilər. Kvaslı şüşə istifadə etməzdən əvvəl soyuqda buraxın.
Hörümçəkli ev kvas
Haşiyə ilə içməli içkilər tez-tez qəhvə əvəzedicisi kimi xidmət edir, lakin kvasda haşiyə tozu ilə birlikdə qəhvə qarışığı əlavə edərsə, hazır içki yalnız susuzluğunu söndürməklə yanaşı, bir qədər təravətləndirəcəkdir.
Tərkibi:
- su - 5,5 litr;
- xörək (toz) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Dərhal qəhvə - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 480 qr;
- limon turşusu - 2 tsp.
- Quru maya - 1 ½ tsp.
Hazırlıq
Şəkər şərbətini qaynar şəkərlə qaynar suya qədər hazırlayın. Nəticədə həll edilən sousu və qəhvə sulandırmaq, istilənmək üçün sərinləmək üçün hər şeyi tərk edin, quru maya dökün. İki saat ərzində qışda fermentasiya üçün kvassanın əsasını tərk edin. Vaxtdan sonra sitrik turşu tökün, içmək dərhal köpüklə başlayacaq. Köpük həll edildikdə, hindiba dən kvassanın hazırlanmasını yalnız şüşə qabına doldurmaq və tamamilə soyudulana qədər tərk etmək üçün tam olaraq qəbul etmək olar.
Noxud ilə hindustan kvass
Zərər, təzələnən yay içkilərinin əsas maddələrindən biridir. Bütün bunlar ifadə olunan mentol dadı səbəbiylə, ideal bir şəkildə kvassın özünü yüngül bir şirinliklə birləşdirir.
İçərrin nanə ləzzətini əlavə edin, şəkər siropu ilə birlikdə bişmiş təzə nanə yarpağı və nanə tincture ilə ola bilər. Sonuncu hər hansı bir eczaneden satın alınabilir və hazır kvassa əlavə olunur.
Tərkibi:
- su - 4,8 l;
- hindiba - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- nanə tincture - 15 ml;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 375 qr;
- Quru maya - 2 tsp.
Hazırlıq
Suyu şəkərlə qarışdırmaq, siropu bir qaynağa gətirin, içindəki hörümçəni sulayın, nanə tinctürünü əlavə edin və 40 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda sərinləmək üçün buraxın. Nəticədə şərbətdə maya tökün və onları inceltin, şüşə qablarindəki hinduya kvas tökün və gecə istiliyinə çəkin. İstifadədən əvvəl, tamamilə içkinizi sərinləyin.