Moonshade çox dadlı və maraqlı bir içki. Tək qənaət bu məhsulun yüksək qiymətidir, amma hazır içki içmək dadı mənə inanır, buna dəyər. Bəzi sadə reseptlərə baxaq və baldan moonshine etmək üçün necə öyrənək.
Baldan moonshine üçün resept
Tərkibi:
- bal çiçəyi - 3 kq;
- su - 5 l;
- maya - 200 q.
Hazırlıq
Artıq baldan moonshine etmək üçün sizə xəbər verin. Biz bal alırıq, 10 litr təmiz bir qaba tökün, su ilə doldurun, zəif bir yanğına qoyun və qarışığın qaynadılmasını gözləyirik. Bədənin yandırılmasını qarşısını almaq üçün müntəzəm olaraq yüksələn köpüyü çıxarın və qarışdırın. 10 dəqiqə bişirin, sonra qabağı qabdan çıxarın və temperaturu 30 dərəcə soyumaq üçün buraxın. Bundan sonra maya qazana qoyun və məzmunu qarışdırın. Sonra qarışığı bir şüşə şüşə və ya kiçik bir palıd çəlləkinə tökərək fermentasiya üçün bir neçə gün isti bir yerdə qoyduq.
Bir müddətdən sonra bal saxlamaq üçün bir az verəcəyik və fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra, şəkərin olması üçün dadı ilə fermentləşdirilmiş olmalıdır. Yerləşdikdən sonra bal, mis aləmik və ya moonshine dökülür. Balın distillə edilməsi üçün, alüminiumdan istifadə etmək yaxşıdır, çünki distillə əla aromanı və bal dadını saxlayır. Hər hansı digər qoxulu xammal kimi, "ürək" in ayrılması vacibdir.
Sizin damıtma fraqmentlərinizin tam ayrılması ilə əldə edildiyində və bal əvvəllər ənənəvi bir möhtəşəm tərəfindən verilmiş deyilsə, ən azı 70% güclə distillə edin, ancaq 80% -dən çoxu yaxşı bir palıd çəlləkində saxlanılır. Bal ferment edərkən, qeyri-adi və orijinal bir ətir əldə etmək üçün zövqünüzə görə hər hansı bir giləmeyvə də istifadə edə bilərsiniz.
Bal ilə bal ayı hazırlamaq üçün başqa maraqlı bir yol var. Daha sadədir və aşağıdakılardan ibarətdir: balını bir qazana qoyun, isti qaynadılmış su, maya əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra hər şeyi əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni şəkildə edirik. Hazır içki şüşə içərisində yerləşdiririk, onu bağlayır və zirzəmi çıxarırıq.
Bal moonshine üçün Recipe
Tərkibi:
- bal - 3 kq;
- şərbət - 3 litr;
- su - 25 l;
- mayalar - 300 q.
Hazırlıq
Beləliklə, bal şərbət ilə qarışdırılır, maya əlavə edin, qarışığı su ilə doldurun və hamarlığa qədər hər şeyi qarışdırın. Sonra bir həftə isti bir yerdə fermentə və gözləyin. Qarışıq hazır olduqdan sonra damıtmaq və hazırlanmış dodaqları şüşə üzərinə dökmək.
Bal və bibər ilə Moonshine
Tərkibi:
- votka - 500 ml;
- qırmızı isti bibər - 1 pod;
- qara bibər - 5 ədəd;
- çiçəkli bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qarışıq - 3 ədəd.
Hazırlıq
Baldan bibər ilə moonshine etmək necə bir seçim düşünün. Bir şüşə içərisindən araq və ya saf aylıq bir litr təmiz kavanoza tökürük. Orada qarğıdalı, bibər, ədviyyatlı bibər və bal qoyuruq. Bundan sonra biz hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, qabığı bir qapaq ilə sıx bağlayırıq və sərin və qaranlıq yerdə 5 gündür.
Gündə bir dəfə ilk 3 gün, canın məzmunu yaxşı sarsılır və son iki - yalnız içkimiz üçün ayağa qalxır.
Baldan moonshine etmək hər bir üsul maraqlı və orijinal özü, lakin burada əsas şey yalnız maya ilə çox uzaq getmək deyil, əks halda onlar olduqca içki zövq azaltmaq olacaq. Və bir aylıq istifadə əgər, burner burun izləmək üçün əmin olun. Güclü və qeyri-bərabər istiliklə, distillə dövründə bal yandıra bilər. Daha əvvəl yazıldığı kimi, bu distillatlar üçün mis aləm istifadə etmək yaxşıdır.