Kolajen xüsusi bir protein növüdür, sözdə fibrillar proteini. Kollagen tendon, dərman, dəri, qığırdaq, bir sözlə, bağlayıcı toxuma ilə əlaqəli hər şeyin təməlidir. Lakin, hamımızın dərinin yaşlanmasını yavaşlatmaqda kollagen rolunu eşitdik. Kollagen, cildin elastikliyini təmin edən və yerindən çıxdıqda, içərisində olan birləşmiş iç liflərin bir cədvəlli skeletini yaradır, liflər cildini orijinal mövqeyinə qaytarır. Hər kəs yaşla əlaqəli deyil, sadəcə həddindən artıq aktif üz ifadələri olan insanlara xas olan qırışları mimik bilir. Biz gəncik və kollagen aktiv olaraq inkişaf edərkən, qırışlar özləri düzəldilir, lakin yaşla, sintez yavaşır və xarakterik qəhqəldən yaraşıqlı qırışlar və çalarlar dərin qırışlara çevrilir. Bu vəziyyətdə kollagen və elastin olan məhsullar bizə kömək ediləcəkdir.
Kollagen əsas bir maddə deyil. Bədən onu sintez edə bilir, lakin kollagen lifləri xarici təsirlərə çox həssasdır və asanlıqla məhv edilir. Buna görə də məhsullarda kollagen bədənin sintezində və qorunmasında kömək etmək üçün ideal bir vasitədir, biz nə etmək lazımdır ki, hansı məhsullarda kollagen var.
Dəniz məhsulları
Balıq, somon ailəsi çox yağlı qidalar olsa da, omeqa asidləri 3, 6 və 9 məzmunu ilə bizi cəlb edir və bu, kollagenin istehsalını stimul edən məhsullardan birinə baxmayaraq, somon olmadan bişirmək olmaz. Bundan əlavə, siz pəhriz midye, karides, lobsters daxil etməlisiniz. Yaxşı əlverişli bir məhsul haqqında söhbət edərsən, kollagen ilə zəngindir - bu dəniz qala və ya balqabaq . Yalnız kollagen ehtiyatlarımızı yeniləyir, həm də yod və şəfalı dəniz duzları ilə təmin edir.
Ət
Ümumi bir yanlış anlama, kollagen ilə doyurulmaq üçün çox protein olan qidaları yemək lazımdır. Bu belə deyil, hətta əksinə, tez-tez belə məhsullar çox kollagenin sintezini maneə törədir. Bu kateqoriya donuz və mal əti daxildir. Hər ikisi üçün bir sirr deyil ki, onlarda həm zülal, həm də yağlar kollagen olan məhsulların ön planda olduğu qədər diqqətəlayiq bir Türkiyə deyil.
Tərəvəz və meyvələr
Yeməkdə kollagen də tərəvəzlər, göyərti və əlbəttə ki, meyvələrdə də ola bilər. Əvvəlcə, yerkökü, kələm və pomidor. Salat, dodaq, cilantro, cəfəri və reqananın istehlakı barədə unutmayın. Portağal, mandarin, ərik, həmçinin mavi yabanı meyvələr C vitamininin ilk qaynağı olan aparıcı meyvələrdəndir. Kollagenin istehsalını təşviq edən məhsullar tam askorbin turşusu olmalıdır.
Beləliklə, indi hansı məhsullarda kollagen olduğunu bilirik və çıxdıqları kimi, onları gündəlik dietlə tanış etmək çətin deyil, beləliklə, uzun illər boyu gənclik və elastikliyini qoruya bilmək üçün!