İndi mağaza dondurma ev ilə rəqabət etmək çətindir. İstehsalçıların qənaətinə səbəb olur ki, dolğun zəngin kremli dadı sadə dondurulmuş süstə bənzəyir və kremli toxuması meyvə buzu üçün xarakterikdir. Özünüz üçün götürdüyünüz təqdirəlayiq bir sərin desertdən zövq alın və biz reseptlərlə sizə kömək edirik.
Krem və yoğrulmuş süddən dondurma
Tərkibi:
- qarışdırmaq üçün yağ kremi (33% -dən) - 590 ml;
- buxarlanan süd - 390 ml;
- banan - 380 qr;
- karamel - 95 ml.
Hazırlıq
Yağ kremindən və yoğrulmuş süddən dondurma üçün baza hazırlayırıq. Biz hər iki maddəni birlikdə birləşdiririk və qarışığın konsentrasiyası ərimiş dondurma kimi qalıncaya qədər maksimum gücdə çırpılırıq. Meyvə parçaları püre kartofunda rast gəlmək üçün bir çəngəl ilə olgun bananları soyun. Dondurma ilə bananları qarışdırın və hər şeyi dondurucuya yerləşdirməyə uyğun olan bir kalıbın üzərinə dökün. Dondurmadan kremdən karamellə bitiririk və ona xidmət edirik.
Evdə kremdən dondurma
Tərkibi:
- mascarpone peyniri - 190 g;
- qarışdırmaq üçün yağ krem - 125 ml;
- şokolad südü - 240 ml;
- şokolad pastası - 45 qr.
Hazırlıq
Yumşaq zirvələrə qədər kremə baxın və mascarpone pendir ilə qarışdırın. Süttəki şokolad pastasının səpin və çırpılmış krem bazasına dökün. Bu mərhələdə krem və süddən dondurma şokolad parçaları, hər hansı bir çerez və ya qoz-fındıq ilə təmin edilə bilər. Dondurma qarışığının kalıpları üzərinə dökün və dondurucuya buraxın.
Kremdən giləmeyvə dondurma etmək necədir?
Tərkibi:
- yabanturma - 190 q;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- yağlı krem - 360 ml;
- yumurta sarısı - 6 ədəd;
- buxarlanan süd - 425 ml.
Hazırlıq
Yaban şəkəri ilə doldurulur və giləmeyvə kartof püresi çevriləcəyi qədər atəşə qoyulur. Dondurma üçün krem isti olmalıdır, amma qaynama deyil, buna görə də onları qızdırın və sonra yumruları incə bir damla tökün, davamlı və çox intensiv qarışdırın. Qarışıq süd əlavə edin və qarışığı soyudun. Dondurma istehsalçısına hər şeyi dökün və qablaşdırma üzrə təlimatları cihaza uyğun olaraq bişirin. Yağsız sousu bitmiş dondurma əlavə edin və dondurucuya qoyun.
Hazırlanmış mavi püresi ilə yanaşı, dondurma üçün bütün meyvələri əlavə edə bilərsiniz və ya xidmət vermədən əvvəl onları şirinləşdirə bilərsiniz.