Tarçın çörəkləri yeni il tətillərində ailənizi əzizləmək üçün ən dadlı rəftarlardan biridir. Kokulu və son dərəcə dadlı çərəzlər mükəmməl bir fincan isti çay və ya kakaoları tamamlayır, buna görə də bu sadə və dadlı bir müalicə üçün tariflərə davam edək.
Cinnamon ilə yulaf bişirilmiş çərəzlər tərifi
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- şəkər - 1 ½ st .;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- un - 1 ½ yemek kaşığı;
- soda - 1 çay qaşığı;
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı;
- çörəkçilik üçün toz - 1/2 çay qaşığı;
- duz - 1/2 tsp;
- yulaf ezmesi - 3 tbsp.
Hazırlıq
Bir qabda, kütləsi yumşaq və havalı oluncaya qədər yağ və şəkər yeyib. Tədricən, qarışığı dayandırmadan, yumurta yağıya sürürük. Ayrı-ayrı un, soda, darçın, çörəkçilik tozu və duzu qarışdırın. Quru tərkibləri yağ qarışığına daxil edirik, qarışdırırıq, yulaf yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Bir çorba kaşığı və bir neçə yaş əlini istifadə edərək, yulaf bişirən çiyələklər meydana gətiririk və çörək qapaqları ilə örtülü bir çörəkçilik plitələrinə qoyuruq. Bisküviləri təxminən 10-12 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Alma və darçın ilə qısa müddətli cookie
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- marqarin - 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- çörəkçilik toz - 1/2 çay qaşığı;
- alma - 1 ədəd;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Yumurta şəkər ilə hərtərəfli döymək və ərimiş marqarin əlavə edin. Biz unu çörək pudrası ilə birlikdə yandırırıq və quru tərkibləri hazır yumurta və yağa əlavə edirik. Hamur yoğurun.
Almalar peeled və soyulmuş və kiçik kublar kəsilmiş olunur. Şəkər meyvələri dadmaq və darçın əlavə etmək. Almağı hamurla qarışdırın.
Tava panellərlə örtün və bitki yağı ilə yağlayın. Xəmir çörək qaşığı bir çay qaşığı ilə yayılsın və fırında 180 dərəcə 10-15 dəqiqə yandırın. Hazırlanmış şəkər tozunu tutuşdur.
Zəncəfil və darçalı bisküvi
Tərkibi:
- un - 1 2/3 maddələr;
- soda - 1 çay qaşığı;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- Grated zəncəfil - 3/4 tsp.
- ceviz - 1/2 tsp.
- torpaq qarışığı - 1/4 çay qaşığı.
- Ground cardamom - 1/4 tsp.
- duz - 1/4 tsp.
- bibər - 1/8 tsp.
- yağ - 250 g;
- şəkər siropu - 1/4;
- qəhvəyi şəkər - 1/3;
- krem - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər.
Hazırlıq
Kiçik qabda un, soda, darçın, zəncəfil, qarğıdalı, ceviz, kardamon, duz və istiot qarışdırın.
Ayrı bir qabda, yumşaq yağı döydü, ona şeker və şərbət əlavə edin, qamçılığı təkrarlayın. Nəticədə, krem əlavə olunmalıdır hava kütləvi almaq lazımdır və sonra başqa bir qabdan bütün quru maddələr. Hamurdan toplar və şəkərlə çiləyirik. Gələcək zəncəfil biskvitləri çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrinə yaydıq və 180 dərəcə 20 dəqiqə yandırdıq.
Darçın ilə köpük püresi köri
Tərkibi:
- kəsmik - 300 g;
- darçın - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 250 qr;
- şəkər - yarım əsr;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- çörək pudrası - 1/3 tsp.
Hazırlıq
Şəkər və ağ rəngli yumurta çıxarın. Yumurta qarışığına kaşığı və yumşaq yağı əlavə edirik. Un unu bir çörək pudrası ilə ələ keçirir və xəmir qalan hissəsi ilə quru maddələrə daxildir. Hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq. Soyuducuda təxminən 30 dəqiqə istirahət etmək üçün hazırlıq testini verdik, sonra onu düzbucaqlı bir yatağa yığırıq. Xəmir qatını darçınla və bir az şəkərlə tutduqdan sonra dilimləri rulona atın və hər biri gələcək çerezin ölçüsünə uyğun olaraq fərdi hissələrə kəsin.
Çörək çarxlarını çörəkçilik kağızına qapaq, az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Biskvitləri çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və fırında 15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.