Krem sousu ilə Risotto

Bu axşam yemək üçün kremli sousda dadlı və nefis bir ləzzətli risotto hazırlayaq.

Kremli sousda karides ilə Risotto

Tərkibi:

Sos üçün:

Hazırlıq

Kiçik bir qazanda ərinmiş yağı, bir az sousu, qaymaq döyün və doğranmış sarımsı atın. Orta istilikdə bir neçə dəqiqə istilər. Bu dəfə biz karidesləri təmizləyirik və onları qızartmaq üçün qızardırıq. Lampa təmizlənir, parçalanır, zeytun yağı içərisinə atılır, düyü tökür və bir şüşə ağ şaraba tökür. Hər şeyi qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin. Sonra yeməyi doğranmış yaşıl soğan ilə tutamlayın, karideslə qarışdırın və risotto sosunu sulayaraq masaya xidmət edin.

Kremli sousda somon ilə Risotto

Tərkibi:

Hazırlıq

Soyulmuş soğan, sarımsaqı təmizləyin və tərəvəzləri zeytun yağı üzərinə qızıl qədər atın. Somonları kük kublarla buraxırıq. Hazır qovurma zamanı yuyulmuş düyüdən tökün, bir az bulyona dökün və düyü tamamilə maye ilə udulmuş qədər bir neçə dəqiqə bişirin.

Sonra somon, bir az podsalivaem, bibər əlavə edin, krem ​​əlavə edin, bir az daha suyu və qarışdırın. Lazım olduqda maye dökün, aşağı temperaturda pişirin. Ən sonunda rizotto qızardılmış pendirlə tutun, bir dilim yağı qoyun və yeməyi isti xidmət edin.

Kremli sousda toyuq və göbələk ilə Risotto

Tərkibi:

Sos üçün:

Hazırlıq

Ampüller parıltılı yarmalar və biz neft keçmək. Fileto qaynar, soyulur və böyük parçalara kəsilir. Sosu isti ət suyu ilə hazırlamaq üçün yağlı krem, yağdan bir parça atmaq və onu ədviyyatla mövsümü. Nəticədə kütləvi hərtərəfli qarışdırılır. Duzlu suda düyü bişirilir, yarısı bişirilir. Təzə göbələklər büzməli plitələr və yağ üzərində bir qədər qızardır. Sonra onlara ət əlavə, doğranmış sarımsaq atmaq və yer bibər ilə tutam. Bir neçə dəqiqə hər şeyi bişiririk və sonra hazır düyü hazırlayırıq. Bütün kremli sousu doldurun, qızardılmış soğan ilə çiləmə yandıraraq atəşdən porcini göbələkləri ilə hazır risotto çıxarın və qarışdırın.