Belə bir kütləvi məcburi göbələklər olan bütün qutulara nisbətən daha az yer tutur və onun tətbiq sahəsi daha genişdir. Aşağıda sizə boletusun qurudulması üsulları haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.
Fırında boletusu necə qurutmaq olar?
Tipik olaraq, göbələk mövsümü tez-tez yağış ilə gəlir, belə ki, günəşdə göbələklərin qurulma qabiliyyəti nadir hallarda olur. Fırında qurutma təbii qurutma üçün sadə və ümumi bir alternativdir.
Boletusun evdə düzgün qurulmasından əvvəl, göbələklər müvafiq olaraq hazırlanmalıdır. Kurutma üçün göbələkləri hazırlamaq olduqca sadədir, yuyulmaq lazım deyil, düzmək üçün kifayətdir və sonra hər hansı bir yerüstü çirkləndirməni bir fırça və ya bir nəm silməklə təmizləyin.
Göbələklərin azaldılması, onları qurutmaq üçün lazım olan vaxtın daha kiçik olduğunu düşünmək mantiqlidir, belə ki, göbələkləri kiçik çubuqlarla kəsdirin və parçaları bir-birinə toxunmayın ki, bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Sonra boletus ilə hazırlanan qablar 50 dərəcəyə qədər qızdırılmış bir sobada yerləşdirilir və nəmin əsas hissəsi buxarlanana qədər qapı ilə açıq olaraq qurudulur. Sonra qapı bağlana bilər və göbələklər 60 dərəcə quruyurlar. Düzgün qurudulmuş boletus qaynaqları nəm çıxarmır, lakin onların rahatlıqlarını saxlayırlar.
Evdə göbələk boletus qurutma necə?
Günəşli bir günə çıxmağı bacardığınız təqdirdə göbələklərin qurulması daha az narahatlığa səbəb olacaq. Kiçik göbələklər tamamilə xəttə əkilir və böyük bərabər hissələrə bölünür. Balıqçılıq xəttində ədədlər əkilir, nəm tamamilə sərbəst buraxılmadan qədər, yaxşı havalandırılan bir yerdə, gazlı torpaqda günəşdə qalırlar.
Boletusu elektrik qurutucuda necə qurutmaq olar?
Qurutucularda boletusun qurulmasının mümkün olub-olmadığını merak edirlər. Cavab verəcəyik ki, bu metod yalnız göstərilən deyil, həm də ən azı əngəllə ən uyğun qurum təmin edir.
Qurutma prosesini sürətləndirmək, hazırlanmış göbələklərin qalın dilimlərə dilimlənməsinə kömək edəcəkdir. Sonra, dilimlər xüsusi paletlərə yayılır və ədədləri bir-birinə toxunmadığı üçün yaymağa çalışırlar. Bütün paletləri tək-tək yığmamaq məsləhətini veririk, ancaq bir neçə və ya üç, buna görə boletus qadağan edilməyəcək. Sonra göbələklər 60 dərəcə qalır, 10 saatdan sonra yoxlanılır.