Ketçup ət, balıq, tərəvəz və s. Müxtəlif yeməklərin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır, çalarları və aşkar edən məşhur və məşhur sousudur. Mağazaların rəflərindən satın ala bilərsiniz, amma bu gün sizə pomidorun özünüzdən ketçup etmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Ketçup evdə tomat pastasından
Tərkibi:
- pomidor təbii pastası - 100 ml;
- duz - dadına;
- qırmızı bibər (çekiçlər) - 5 q;
- qara bibər (yer) - 5 q;
- krijan (toxum) - 5 g;
- dəhşətli leaf;
- İncə hazırlanmış xardal xardal - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tsp.
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Dərin bir qabda, tomat pastası, hazırlanmış xardal, şəkər, duzu qarışdırın və incə doğranmış təzə yeşillikləri atın. Kiçik bir qabda biz coriander, torpaq bibər və dəhşətli yarpaqları tökürük. Tərəvəzləri qaynar su ilə doldurun və 20 dəqiqə qalın. Daha sonra, isti infüzyon süzgəcdən zövqlə tomat pastası ilə bir plastinkə girməlidir. Bütün maddələri yaxşı qarışdırırıq və hazır ketçapları bir qazana qoyuruq.
Tomat pastasından homemade ketçup
Tərkibi:
- pomidor təbii pastası - 505 ml;
- su - 105 ml;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- xardal quru - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 45 g;
- sarımsaq - 10 g;
- qarışqalar, ədviyyat;
- şəkər - 15 q.
Hazırlıq
Tomat pastası qalın qarışıq əldə ediləcəyi qədər su ilə süzülür. Biz bir tencereye tökdük, şəkər və duzu atırıq. Soğanı təmizləyirik, incə doğrayalım və onu ketçupa əlavə edirik. Biz yeməkləri orta atəşə qoyduqda və qaynadandan sonra yanğın minimum səviyyəyə endiririk. Sonra xardal tozu, qara bibər və dərilərə tutam. 10 dəqiqədən sonra sirkə əlavə edin və sarımsağın təmizlənmiş qarışıqlarından basmaqla sıxın. Ev yapımı ketçupu qaynaq, 10 dəqiqə daha qarışdırın və sonra kiçik təmiz kavanozlara tökün. Qapaqları yuvarlayır, boşluqları çevirir və isti bir şey ilə ətrafına sardıraq.
Ketçup, öz əlləri ilə bir çox damarlı tomat pastasından
Tərkibi:
- tomat pastası - 345 ml;
- qaynadılmış su - 105 ml;
- ampul - 4 ədəd;
- Bolqar bibəri - 185 q;
- sarımsaq - 10 g;
- duz - 5 g;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 35 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ampüller kiçik bir kub ilə təmizlənir və parçalanır. Bolqar bibəri emal və dilimlənir. Tərəvəzləri bir fincan multivarkada yaymaq, pasta əlavə edin və suya axın. Hər şeyi qarışdırmaq, ədviyyat, şəkər atmaq, masa sirkə tökmək və sarımsaq mətbuatından sıxmaq. Qapağı bağlayın, "Plov" seçin və ketçubu 1 saat bişirin. Bundan sonra, bişmiş tərəvəzləri bir qazana qoyun və homojen, qalın bir kütlə əldə edildiyi qədər qarışdırıcı ilə döyün. Ketçupu bir qaba dökün və onu soyuducuya saxlayın.
Tomat pastasından ketçub yemək üçün resept
Tərkibi:
- tomat pastası - 345 ml;
- su 205 ml;
- lampa - 105 g;
- Bolqar bibəri - 165 qr;
- alma yeşildir - 215 g;
- duz - 15 q;
- şəkər - 45 g;
- masa sirkəsi - 55 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ketçupu tomat pastasından bişirməzdən əvvəl, biz maddələr hazırlayırıq: yaşıl alma və bolqar