Fırından hazırlanan qablar faydalıdır, dadlı və ətirlidir. İndi sobada pomidor ilə ət yemək üçün tarifləri izah edəcəyik.
Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş ət
Tərkibi:
- Donuz pulpası - 1 kq;
- yağ - 120 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Hollandiyalı pendir - 100 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- şampinonlar - 350 g;
- süd - 1 l;
- un - 70 qr;
- Tuz, bibər, ceviz, yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Ədilmiş yağı ilə bir qızartma qabda un, ceviz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi süd tökün, qarışdırmaq dayandırmaq etməyin. Duz, bibər dadmaq və xama qaynağının səthinə qədər sousu bişirin. Tərəvəz doğranmış göbələklər şəklində qoyun və sousu ilə su ilə doldurun. Növbəti qat doğranmış soğandır. Ət parçaları kəsilir və onları yüngülləşdirir. Soğanların üstünə ət qoyun, bütün qalan sousu tökün, pomidorları dairələrə kəsib qoyun, onlardan pomidor. Formanı folqa ilə əhatə edin və 220 dərəcədə sobada pomidor ilə 1,5 saat fırında pişirin. Bundan sonra folqa çıxarın, ağız suyu qabığını almaq və başqa 15 dəqiqə yandırmaq üçün hazırlanmış ət ətirlənmiş pişik yağı.
Fırında pomidor ilə toyuq ət
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- sərt pendir - 100 g;
- təzə pomidor - 2 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- duz, qara bibər, sarımsaq, köri, dibə - dadmaq.
Hazırlıq
Hazırlanan filet 5-7 mm qalın dilim olan liflər boyunca kəsilir. Dərin bir qabda, duzda, bibərdə filizləri süründürərək, ədviyyatla çiləyə və yarım saat içində buraxın. Pomidor və kiçik dilim kəsilmiş. Pendir üç böyük qatlamda. Soyuducunu folqa ilə əhatə edin. Hazırlanmış filetanı yayırıq, pomidor üstündə, pomidorla çiləmiz və mayonezlə doldur. Toyuqu sobaya qoyun. 180 dərəcə yarım saatda pişirin. Sonra dərhal masaya xidmət etdi.
Fırında pomidor ilə mal əti
Tərkibi:
- mal əti - 800 g;
- pendir - 200 qr;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- mayonez, duz, bibər, marjoram - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti kəsilmiş və yaxşı döyülmüşdür. Sonra parçaları duz və bibər ilə tutamın. Soğanlar üzüklər, pomidorlara çevrilmişdir - dairələr. Ətin hər bir dilim üçün hazırlanmış tərəvəzlər qoyub üstünə mayonez çəkərik. Biz onu 35 dəqiqə 180 dərəcə istiliklə sobaya göndəririk. Bundan sonra, hər parça üçün bir az pomidor yayılmış və başqa 7 dəqiqə pişirin.