Əgər dadlı bir kərə yağı ilə karnabahar bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı material aşağıda xüsusi olaraq sizin üçündir. Tarifləri tədqiq edərək, qiymətli yeməyi dekorasiya edən əsas qaydaları öyrənəcəksiniz və bir çox layiqli varyasyonları ilə kulinariya notunuzu doldurursunuz.
Gül kələmini necə qızartmaq olar?
Közlənmiş karnabahar kimi belə sadə yeməklər, istənilən nəticəni xahiş edə bilməyəcəkləri icrası olmadan, onların sirlərini və hazırlıqlarını incədirlər.
- Karnabahar, aşağıdakı paraqraflarda qeyd ediləcək qovurma qabında hazırlıq tarifləri əvvəlcədən hazırlanmalıdır: çəngəllər çiçəklənməyə çevrilir və yarım hazır (5-7 dəqiqə) qədər qaynadılır.
- Pişirildikdən sonra soyuq suya bir dəqiqə çiçəklənmə azaldır, daha sonra bir ələkdən yayılır, yaxşı bir qurudulur və quru olur.
- Bundan sonra reseptlərdən birini tətbiq etmək üçün kələmdən istifadə edin: bitki yalnız yağda qızartmaq və ya ondan daha nəfis və orijinal qida yarada bilər.
Brokoli və gül kələmdən kətanlar
Karnabahardan olan kətanlar - bu tərəvəzdən ən məşhur yeməklərdən biridir. Çox vaxt klassik çiçəklənmələr brokoli ilə təmin edilir, bu da yalnız qida məcburiyyətinin xüsusiyyətlərinə təsir etmir, lakin daha çox faydalı və dəyərli edir. Bu tərkibə görə hər hansı bir pəhriz menyusu daha balanslı və asan olur.
Tərkibi:
- karnabahar və brokkoli - 450 q;
- irmik və un - 4-5 st. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər, bitki rafine yağı.
Hazırlıq
- 7 dəqiqə bir qarğıdalı və ya blenderdə əyilmiş gül kələm iltihabı.
- Yumurta, mango və un əlavə edin, duz, bibər əlavə edin, qarışdırın, 10 dəqiqə tərk edin.
- Nəmlənmiş əllər kətillər çıxarır və bitki yağı içərisində orta dərəcədə bir odda qızardır, iki tərəfdən qaşınma.
Çələng ilə karnabahar - resept
Çiçəklənmədən başqa bir qiymətli zəriflik meyvədə bir qızardılmış qabda qızardılmış karnabahardır. Yemək xüsusilə dadlıdır ki, kakao üçün zeytun yağı və zeytun yağı ilə qarışığı və aromatik quru Provencal və ya İtalyan bitkiləri, yer fındıqları və ya digər süfrələr ilə qarışdırın.
Tərkibi:
- gül kələm - 600 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı və krem - 50 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Hazırlanan kələm çiçəkləri 5 dəqiqə qaynadılır, qurudulur.
- Yumurta duz və bibər ilə döyün, unu qarışdırın.
- Meyilli çiçəklər, iki növ yağın qızdırılan bir qarışığına qoyulur və hər tərəfdən qəhvəyi.
- Meyvə içində belə qızardılmış gül kələm həm soyuq, həm də isti vəziyyətdədir.
Çörək balığında karnabahar
Bundan əlavə, çörək bişirmə qablarında bir karnabahar bişirmək necə dadlı. İstəsəniz, yumurta almadan qəlyanaltı edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, krakerlər eritilmiş yağda əvvəlcədən qaşıqlanmışdır, bundan sonra kələm qaynadılmış çiçəkli çəmənliklər pana əlavə olunur və üç dəqiqə çörək ilə birlikdə tez-tez qarışdırmaqla qızardılır.
Tərkibi:
- gül kələm - 600 g;
- çörəklər - ½ fincan;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Çiyələkləri 5 dəqiqə kaynatın, onları qurutmaq və qurumaq üçün icazə verin.
- Yumurta, podsalivayut, biberi yudumlayın.
- Yumurta qarışığı içərisində çiçək açdıqdan sonra, sonra çörək bişirilir, sonra əriyən yağıya yayılır.
- Çörək balığında gül kələm hər iki tərəfə qaşqab qarışdıqda, bir qabda götürür və ona xidmət edir.
Karnabahardan hazırlanan pancake
Bir qızartma qabda karnabahar yalnız inflorescences ilə qızardı bilər. Bitki mənşəli ət ətəyində bükülmüş, qarışdırıcı və ya birləşməni istifadə edərək alınan kütləni kəklikli pendirə əlavə edərək, pancake şəklində düzəldilmiş, uzun bir tanış tərəvəzin dadına yeni bir nəzər salacaq və bütün yaxşı cəhətlərini yüksək qiymətləndirirsiniz.
Tərkibi:
- gül kələm - 650 q;
- Pendir çətin - 60 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- havuç - 0,5 ədəd;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- təmizlənmiş bitki yağı - 100 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Qaynadılmış kələm əzilir, yoğrulmuş yerkökü, pendir, yumurta və dadı ilə qarışdırılır, zövqlə zövq verir.
- Bir qaşıq ilə ortaya çıxan baza isti bitki yağı içərisində bölüşdürülür və hər iki tərəfdə bişirilmiş qəhvəyi ilə hazırlanır.
Bir qızartma qabda yumurta ilə karnabahar
Sonra bir yumurta ilə qovurma qabda dadlı karnabahar etmək necə öyrənəcəksiniz. Əslində, yemək bənövşəyi yumurta dadını yeniləyən, yeməyi daha şirəli, ətirli və daha orijinal hala gətirən kələm çiçəklənmiş bir omletə bənzəyir. İstədiyində, qidalandırılmış ham, kolbasa və ya donuz ilə qidalandırıla bilər.
Tərkibi:
- gül kələm - 450 g;
- yumurta - 3-4 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər, italyan otları, otlar.
Hazırlıq
- Kələm çiçəklərini hazırlamaq yarım bişirilir, qurudulur, qovurma qabına əriyib yağıya yayılır.
- Duz, bibər və otlar ilə yumurta döymək və bərabər paylanması, kələm üçün yaranan qarışıq tökmək.
- Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə örtün və məzmunu orta dərəcədə bir odda pişirin.
- Yeməkdən əvvəl qovurulmuş gül kələm doğranmış təzə otlar ilə təzədir.
Karnabahar ilə tərəvəz güveç
Karnabahardan yemək hazırlamaqda tərəvəzin qabaqcadan qaynması tələb olunmur. Xəmir çiçəkləri resept texnologiyasına əsasən digər bitki mənşəli maddələrlə dərin qovurma qabına qoyulur və ədviyyat, ədviyyat və təzə otların əlavə edilməsi ilə hazırlanır. 4 porsiyon yemək prosesi bir saatdan artıq olmayacaq.
Tərkibi:
- gül kələm - 500 g;
- Bolqar şirin bibər - 350 q;
- orta ölçülü zucchini - 1 ədəd;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- təzə pomidor - 250 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Bitki yağı üzərində yerkökü ilə qızartmaq soğan.
- Kələm şəkərini çiçəklənməyə, zucchinin kublarına, bolqar şirin bibərinə və pomidorlarına əlavə edin.
- Yumşaq qədər qapaq altındakı orta ateşte Stew tərəvəz, sonra mövsümü dadmaq, ləzzət sarımsağı və otlar, yumşaq qarışdırın və deməməyə icazə verin.
Kremli sousda karnabahar
Bir kərə yağı ilə krem ilə dadlı gül kələm hazırlamaq üçün aşağıdakı resept. Aşağıdakı əsas dəyişiklik qızardılmış göbələk, pomidor və ya digər uyğun məhsullar ilə təmin edilə bilər. Vaxt və ya fürsət varsa, çiçəklər 200 dərəcə qızdırılan bir sobada kremli sousda bişirilir.
Tərkibi:
- kələm rəng - 600 g;
- yağ - 100 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- krem - 400 ml;
- pendir sərt - 200 g;
- duz, qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Krem rəngli una qədər qızardın, kərə yağı əlavə edin, sonra krem, ədviyyatlı və qaynar isti.
- Kələmdən əvvəlcədən qaynadılmış çiçəkli çörəkləri qablaşdırın, pendirlə üst-üstə çiləyin, qapaq ilə örtün, yanğını azaldır.
- On dəqiqəlik həsrətdən sonra, krem üçün gül kələm hazır olacaq.
Göbələk ilə karnabahar
Gül kələminin hər hansı bir qarışığı ətirli bir ət yeməyi, balıq və ya quşçuluq xidmətinə uyğun olacaq. Bununla belə, bəzi hallarda, bir bitki ilə iştirak edən kulinariya kompozisiyaları, yemək və ya yemək üçün verilməsi üçün öz-özünə bəxtsiz və öz-özünə kifayət qədər qəlyanaltı ola bilər. Bunlardan biri bu resept əsasında hazırlanmış göbələkli kələm olacaq.
Tərkibi:
- kələm rəng - 400 g;
- göbələklər - 200 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bibər, coriander, chili - bir çimdik;
- duz, bibər, bitki rafine yağı.
Hazırlıq
- Yağda soğan, havuçla zövqlü, göbələk əlavə edilir, şirələri buxarlanana qədər qızardır.
- Dadmaq üçün qızartmaq mövsümü, əvvəlcədən qaynadılmış kələm çiçəkləri, xama əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızdırın.
Ətli karnabahar
Et və gül kələm birləşdirən insanely dadlı alır. Tez hazırlıq baxımından bu məqsədlə toyuq filesi üçün istifadə etmək çox rahatdır. Lakin hər hansı digər ət yerində olacaq, lakin yumşaq qədər yumurta əlavə etməzdən əvvəl qapağın altında əlavə yox olma tələb olunur.
Tərkibi:
- kələm rəng - 450 g;
- toyuq filesi - 350 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 100 g;
- duz, bibər, ədviyyat, bitki mənşəli rafine yağ.
Hazırlıq
- Bitki yağı üzərində soğan, havuçla təzədirilir, dilimlənmiş filetlər əlavə edilir, bişirilir qədər qovurulur.
- Haşlanmış kələm, sousu, ədviyyat əlavə edin.
- Qapağın altındakı 5 dəqiqəlik bir müddət sonra, karnabahar ilə hazırlanmış toyuq hazır olacaq.