Pancakes, bizim Rus pancakeğimize bənzər məşhur bir Amerika yeməyi. Fərq yalnız hamurun davamlılığıdır: qalın və gurultulu. Gəlin kefirə dair doyurucu və insanlı aromatik pancake hazırlamaq, yalnız ağzınızda əriyənizi necə öyrənəcəyik!
Kefirdə Amerika pancake
Tərkibi:
- buğda unu - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- kefir - 200 ml.
Hazırlıq
İndi kefirdə klassik punkakes hazırlamaq üçün necə danışın. Beləliklə, ilk növbədə bütün quru maddələri qarışdırın: buğda unu, şəkər, çörəkçilik tozu, duz və soda. Bütün soda bərabər dağıldı ki, hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. İndi ayrı bir qabda sıvı maddələr birləşdirir: toyuq yumurtası, kefir və zeytun yağı. Daha sonra maye qarışığı quru birə yumşaldır və tez bir zamanda qarışdırın. Burada ən vacib şey çox qarışdırmaq deyil, bu, punk avtomobillərinin şişkinliyi və havadarlığından asılıdır! Sınaqda toplar varsa, narahat olmayın, onlar panda özləri tərəfindən paylanacaq! Xəmir nəticə olaraq çox yağlı qaymaqlılığı xatırladan çox qatı bir tutarlılığa sahib olmalıdır.
İndi biz böyük bir qızardılmış qazanı qızdırırıq və onu yağı ilə yayırıq. Xəmir kiçik bir hissədə böyük bir qaşıq ilə yayılsın. Qəfildən açıq və gözenekli bir qabığın açılmasına qədər hər iki tərəfdə pancake-yə qovuşun. Biz aromatik pancake ilə isti, rus pancake kimi, cem, yağ, pendir və ya qaymaqlı qaymaq ilə xidmət edirik. Amma onları doldurun, doldurun, təəssüf ki, işləməyəcək.
Qatıqda pendir pancake üçün resept
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 200 q;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kefir - 200 ml;
- buğda unu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soda - çimdik;
- duz - dadına;
- mayasız göyərti, cəfəri, soğan - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Bir qabda, kefir tökün, kəpək pendir əlavə edin, təzə duz və bibər qoyun, qarışıqda bir qarışdırıcıya təxminən 3 dəqiqə qədər homojen bir kütlənin meydana gəlməsi qədər. Sadəcə, hər şeyi çırpma və çəngəl ilə qarışdıra bilərsiniz. Sonra yumurta və qarışığı əlavə edin. Sonra tədricən un, soda əlavə edin və xamrayı qalın xama kimi bir tutarlılığa yoğurun. Kütləsi təxminən 10-15 dəqiqə dayanacaq və sonra bir qaşığı kaşığı ilə yayılan bir qızardılmış qovurmaqda, bitki yağı içərisində pancake qızardın.