Qəhvə bəlkə də dünyada ən mübahisəli içki. Ona olan sevgimiz böyükdür - bəşəriyyət bir il ərzində 760 milyard kubok qəhvə istehlak edir, digər tərəfdən demək olar ki, hər saniyədə qəhvə istehlakının dayandırılması ilə sağlam həyat tərzinə keçid edir. Yəni biz qəhvə sevir və ya nifrət edirsiniz?
Alas, bu sual ritorik deyil, nifrət olmadan sevgi olmaz. Bu gün bir çoxları üçün sevginin və nifrətin anlayışları artıq ərzaqla heç bir əlaqəsi olmasa da - əsas sual, bu vəziyyətdə, qəhvə içində nə qədər kalori və bu "hiylə" ilə kilo vermək imkanı olsun.
Qəhvə, kofein və kalori
Çayın qəhvədən daha çox kofein ehtiva etdiyi ortaya çıxır. Və, kakaosun içində də bir kafein var, yoxsa əslində onu uşaqlara içməyə qadağan etmirik?
Çayın daha çox "kofein" olduğu xəbərin mahiyyəti, çay etmək üçün çay etmək üçün daha az xammaldan (yarpaqdan) istifadə etməmizdir. Teorik olaraq, qəhvə daha çox "işıq "dır, amma əslində bir fincan çayı espressonun xidmətindən daha az kofein ehtiva edir.
Ancaq qəhvə də fərqli ola bilər. Çözünür və təbii qəhvə qəhvə, kofein indeksindən fərqli olaraq, fərqli olaraq, hətta kofein olmayan və ya çox kiçik dozalarda ehtiva edən kofe çeşidləri var.
Təbii qəhvə içində, kofein indeksləri 60 mindən 120 mq-ə qədər, çözünür, 40-80 mq arasında dəyişir.
Ən maraqlı nədir, bir fincan qəhvə içində neçə kalori birbaşa kofeinin məzmunundan asılıdır:
- qəhvə içində neçə kilo - 118 kkal;
- təbii qəhvə içində neçə kaloriya - 210 kcal.
Yəni görə bilərsiniz ki, enerji dəyərinin göstəriciləri və kofeinin məzmunu doğrudan doğruya mütənasibdir.
Amma bu, hamısı deyil - kafeinsiz qəhvə istehlak və kalorilərdən qaçmaq və ürək tutmaq görünür. Yalnız burada təbiət və burada bizimlə zarafat - kofeinsiz qəhvə sinifləri adi "kofeinovyj" qəhvə gətirən orqanizmə bu müsbət təsir göstərə bilməz. Görünür ki, kofeinin məzmunu və kommunal göstəriciləri (və bu, təkan verici bir təsir deyil) də birbaşa mütənasibdir.
Kofein və kalori istisna olmaqla qəhvə içində nədir?
Əksinə, qəhvə bir çox vitamin və mineral seçimini ehtiva edir:
- B1 və B2 vitaminləri;
- vitamin PP (100 q gündəlik ehtiyatın 96% -ni ehtiva edir!);
- kalsium, maqnezium, kalium, fosfor, dəmir.
Bu, orta hesabla. Çıxarılan və təbii təbəqəni müqayisə etsəniz, ilk vitamin PP tərkibində ikincisi (normanın 133% -i), ikincisi isə maqnezium və potassiumun iştirakı ilə (çözünür, bu maddələr qorunmur).
Qara qəhvə içində neçə kaloriya var?
Müxtəlif diyetlər zamanı istehlak edilən qəhvə, ümumi kalorili dəyərdə şəkər, krem, süd və s. Ilə içdiyiniz zaman sayılmalıdır. Lakin, artıq qeyd etdiyimiz kimi, içkinin hələ fərdi kalori miqdarı var - qəhvə xidmətinin təxminən 30-50 kcal olacaqdır. Buna baxmayaraq, qəhvə, həqiqətən, mənfi kalorili məzmunlu bir məhsuldur, yəni onu istehlak edərək bizdən daha çox itiririk.
Niyə:
- Qəhvə yanan kalorilərə kömək edir - hətta eşitdik. Və bu sinir sisteminin proseslərinin aktivləşməsi ilə bağlıdır - dürtülər ən sürətli rejimdə ötürülür, metabolizm aktivləşdirilir və içkiniz ehtiyatlarınızı istifadə etməyə kömək edir. Bir tərəfdən, bu, zərərlidir - əgər yalnız qəhvə və enerji ehtiyatları içilməsə, tükənməzə yaxınlaşmır. Digər tərəfdən də bədənin tənbəl ola bilməyəcəyinə və tətbiq etməyinizə qənaət etməməsinə səbəb olan bu təsir budur.
- Qəhvə diüretik bir içki. Bu, şişkinlikdən əziyyət çəkdiyinizdə faydalıdır, ancaq diurezlərin sıxlaşdığını unutmusunuzsa, su ehtiyatlarını artırmalısınız - əksinə susuzlaşdırma üçün sərxoş olun.
- Qəhvə bəsləyir
Şirniyyat üçün istəklər - bu, özünüzə dediyiniz zaman faydalıdır: "Əgər şirin bir şey yemirəmsə - öləcəyəm!".
Qəhvə içkisinin kaloriya məzmunu
Nəhayət, müxtəlif qəhvə içkilərinin enerji dəyərinin qısa bir siyahısı (xidmətə görə):
- süd ilə qəhvə neçə kalori - 58 kcal;
- qəhvə latte içində neçə kaloriya - 90-130 kkal;
- Kremli Frappuchino - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- şəkərsiz espresso (ristretto) - 10 kkal.