Kələm - bir dadlı və çox razı yeməyi. Lakin onları bişirmək üçün tez-tez kifayət etməyən vaxt lazımdır. İndi bu heç bir problem deyil. Təmiz kələm rulonlarını necə hazırlayacağınızı indi söyləyəcəyik.
Toyuq ilə tənbəl kələm rulolar üçün tarifi
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 400 g;
- düyü - 75 g;
- kələm - 130 g;
- öz şirələrində konservləşdirilmiş pomidor - 330 qr;
- qaymaqlı krem 15% yağ tərkibi - 110 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- dere - yarım kiloluq;
- cəfəri - yarım batch.
Hazırlıq
Rice yuyulur, tencereye qoyulur və suya tökülür. Onun səviyyəsi taxıl səviyyəsindən 1,5 sm yuxarı olmalıdır. Maye yuyulana qədər kiçik bir yanğın aşbazda. Kələm kiçik parçalanmışdır. Bir qabda, ətli ət, kələm, düyü və yumurta birləşdirin. Dadmaq üçün duz əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın. Alınan kütlələrdən topları meydana çıxardıq və onları dərin bir tavada açacağıq. İndi sousu edin. Bunun üçün pomidorları öz suyu və xama ilə qarışdırın. Bundan sonra, çürük otlar, duz əlavə edin. Təmiz kələm rulonlarını sous ilə doldurun və aşağı temperaturda 30 dəqiqə qapaq altında qaynadın.
Lazy kələm kələm ət ilə rulonlarda
Tərkibi:
- donuz pulpası - 350 g;
- soğan - 120 g;
- lələk - 330 g;
- düyü - 50 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı;
- duz;
- un - 20 g;
- xama - 120 ml;
- su 100 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kullandığımız lələk turşusu varsa, onu yuyun. Sonra biz onu qovurma qabına qoyduq və onu daha yumşaq etmək üçün qoyduq. Pişmiş düyü bişirilir, yarım bişirilir. Biz ət süpürgəsi vasitəsilə donuz keçirik. Və bir yay ilə müxtəlif yollarla edilə bilər: ya birlikdə kələm güvəsi və ya ət ilə birlikdə bükülmüş ola bilər. Hazırlanan maddələr birlikdə qoyulur. Sousu hazırlamaq üçün unu sote qabına qoyun və qızıl qədər qızardın. Sonra qaymaq, su, duz, ədviyyat əlavə edin və qaynadək sousu bişirin. Doldurmağımızdan topları yığırıq, şəkillərə qoyun, sousu döyün və pişikdən qabaq donuz ətindən tənbəl kələm rulonlarını yuyun.
Kələm və kələm kələm rulonları
Tərkibi:
- forcemeat - 300 g;
- soğan - 70 g;
- havuç - 100 g;
- kələm - 350 g;
- Dəyirmi düyü - 250 g;
- tomat suyu - 300 ml;
- su - 300 ml;
- təzə dibə - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tencere, biz bitki yağı qızardı və onda qızardılmış soğan və yerkökü qızartdıq, sonra ətli ət əlavə edin. Bütün bunları ədviyyat, duz, qarışdırmaq və bişirməklə təxminən 15 dəqiqə sürüşdürün, doğranmış kələm əlavə edin, yenə qarışdırın və 10 dəqiqə daha gübrə əlavə edin. İndi pomidor suyuna tökün, 10 dəqiqə bişirin. Yumaqlanmış düyüləri digər maddələrə göndəririk və qaynar suya tökürük. İndi biz çox kiçik bir yanğın çıxardıq, tencereyi bir qapaq ilə əhatə edirik və təxminən 25 dəqiqə əhatə edilə bilməz. Bundan sonra yemək tamamilə hazır olacaq. Bu, bəlkə də, kələm rulonun ən tənbəl reseptlərindən biridir, lakin bu yemək daha az dadlı deyil.
Tələsiklər cabbage rolls doldurdu
Tərkibi:
- ətli mal əti - 550 q;
- ağ kələm - 400 g;
- qaynadılmış düyü - 220 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 250 g;
- tomat pastası - 250 q;
- xama - 250 q.
Hazırlıq
Kələm ince şinkuem, bir fincan qoydu və 10 dəqiqə qaynar su tökürük. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış soğan və qızartmaq. Kələm ilə suyu quruturuq, soğan, qaynadılmış düyü, yumurta və torpaq malını əlavə edirik. Solim, bibər və yaxşı qarışdırın. Kiçik kələmlər meydana gətiririk, onları hər iki tərəfə yağartırıq. Sous üçün xama ilə tomat pastası ilə qarışdırın, duz və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Qızardılmış kələm rulonları bir kalıbın üstünə yerləşdirilir və sous ilə dökülür. Üstü folqa ilə əhatə edir və təxminən 45 dərəcə təxminən 180 dərəcə olan bir temperaturda yandırmaq.