Kornik zamanla populyarlığını qoruyan ənənəvi Rus pastasıdır. Bu həqiqətən kral püresi hazırlamaq üçün bir çox yol var və onlar doldurulma varyasyonları və istifadə olunan testin müxtəlifliyi ilə fərqlənirlər. Bəzi püresi və ya maya xəmirindən kürək bişirmək, bir neçə növ dolmalardan istifadə edərək, pancake ilə ayrılmış, başqaları isə daha sadə bir versiyasını seçir və xəmirdən hazırlanmış xəmirdən hazırlanır. Bu gün biz bir kurik üçün kefir üçün bir xəmir hazırlanması üçün variantları nəzərdən keçirəcəyik. Hazırlıq, havadar, hazırlamaq üçün çox asan və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac olmayacaq.
Kefir üzərində kurik üçün xəmir etmək - resept
Tərkibi:
- kefir yağ tərkibi 3.2% - 250 ml;
- marqarin krem - 250 q;
- duz - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- sirkə 9% - 1 çay qaşığı;
- Buğda unu.
Hazırlıq
3.2% və ya daha çox yağ tərkibi olan kefir soda, söndürülmüş sirkə, duz, əridilmiş və soyudulmuş marqarinlə qarışdırılır və yaxşı qarışdırılır. İndi biz buğda ununu azaldar və yumşaq, lakin yapışmayan xəmirə başlamalıyıq.
Bir yemək filmi ilə sarımaq və onu bir və yarımdan iki saat üçün otaq temperaturunda sakit bir yerdə müəyyənləşdiririk. Zamanın sonunda, kurik üçün xəmir xəmir tamamilə hazırdır, tortun formalaşmasına davam edə bilərsiniz.
Kurik kremi üçün yumurtalı resept
Tərkibi:
- kefir 3,2% - 250 ml;
- yağ - 150 g;
- yumurta - 1-2 ədəd;
- duz - 10 g;
- soda - 10 g;
- sirkə - 10 ml;
- şəkərli şəkər - 35 q;
- Buğda unu - 700 g və ya xəmir nə qədər olacaq.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə dəhşətli və möhtəşəm qədər döyülmüş, duz, soda əlavə edilmiş, sirkə ilə söndürülmüş, eritilmiş yağı, kefir və qarışığı tökmək. İndi süzülmüş unun kiçik bir qisiminə tökün və yumşaq bir xəmirə başlayın. Biz onu qida filmi ilə örtdük, onu qabda yerləşdirdik və bir neçə saat soyuducuya yetiştiniz. Vaxt keçdikdən sonra məhsulun formalaşmasına davam edirik.
Belə bir testdən kurik etmək üçün ən ümumi resept təklif edirik.
Kornik sobada kefirin üzərində xəmirdən kartof ilə
Tərkibi:
- kefirdə xəmir;
- toyuq əti (sellüloz) - 450 g;
- kartof yumru - 700 g;
- soğan - 120 g;
- yağı - 75 q;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- yumurta - 1 ədəd;
- Seçmək üçün ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kefirdə yuxarıdakı reseptlərdən birinin əsasını alaraq və infuziya edildikdən sonra doldurulması üçün bütün maddələr hazırlamaq üçün xəmir hazırlayın. Toyuq əti yuyulur, diqqətlə kağız dəsmal ilə qurudulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Kartof dərilərdən qurtulur və kiçik ölçülü kublara kəsilir. Kabuklardan soğan çıxarırıq və kük kubları parçalayırıq.
Test hazır olduqdan sonra, onu iki hissəyə ayırırıq, birinə bişirilir və pişirmə üçün yağlı bir forma yerləşdirilir. Altında kartof kublarını düzəldir,
Hazırlanmış və çəhrayı qədər təxminən bir saat üçün 170 dərəcə fırın üçün preheated ildə yeməyi müəyyən edir. Pişirmə vaxtı sobanızın tutumundan asılı olaraq dəyişə bilər.