Qarğıdalı püresi ənənəvi Rusiya milli qidasıdır. Bədənimiz üçün çox faydalıdır: bizi dəmir, zülal, çoxlu vitaminlər ilə təmin edir və artıq xolesterinin qurulmasına kömək edir. Gəlin qarğıdalı püresi hazırlamaq üçün sizə tarifləri nəzərdən keçirək və özünüz üçün onun çox yönlü olduğunu görəcəksiniz.
Fırında sobada qarğıdalı püresi üçün resept
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- su - 2 ədəd;
- duz - dadına;
- yağ - 10 g;
- ampul - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qarğıdalı yüngül bir yerə töküldü və qaranlıq taxıl və dağıntılardan ayrıldı. Sonra yoğurma qablarını bir neçə dəfə yaxalayın və qarğıdalı bir qızartma qabda qurudun, buna görə daha ətirli olacaq. Sonra qarğıdalı bir qazana çeviririk, su və duz ilə doldururuq. Biz əvvəlcədən qızardılmış soğan, qarışdırmaq, örtmək və təxminən 45 dəqiqə üçün 180 dərəcə soba əvvəlcədən qızdırılır.
Toyuqlu qarğıdalı püresi üçün resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- qarğıdalı yağı - 2 məhsul;
- ampul - 3 ədəd;
- havuç - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- dadlı göyərti;
- su - 4 məhsul;
- duz, coriander, paprika - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdalı qarğıdalı tərəvəz və toyuq ilə yemək üçün təriflər bütün dadacaqdır. Soğanlar təmizlənir, yarım üzüklər, pomidorlarla parçalanır - dilimlər, yerkökü - üzüklər və bolqar bibər - çubuqlar. Toyuq filesi yuyulur, qurudulur və böyük kublara kəsilir. Qarğıdalı sıralandı, bir neçə dəfə yuyuldu və su ilə su basdı. Coriander bir harçla doğranır və yeşillikləri yavaş-yavaş doğrayacağıq. İndi bütün tərəvəzləri multivarquet kase içərisinə yükləyirik və onları "Pişir" rejimində yüngülcə qızartın. Bu vaxt, bir qabığın meydana gəlməsi qədər dilimlənmiş filesi bir qazanda qovur. Əti ədviyyatlarla tərəvəz, duz, mövsüm ilə birləşdirir və otlarla çiləyirik. Sonra resept görə, biz multivarka şişmiş qarğıdalı püresi ildə yuxulamaq, su doldurun və "qarğıdalı" rejiminə hazır olun.
Quru ilə qarğıdalı püresi üçün resept
Tərkibi:
- dana güveç - 350 g;
- qarğıdalı yağı - 1,5 ədəd;
- qaynar su - 2,5 maddə;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq 3 cəfəri;
- dodaq göyərti - dadmaq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdalı qaynar suyun altında yaxalayın və bir çanaq qoyun. Qaynar su ilə doldurun, duz əlavə edin və bir qaynatmaq üçün orta istiliyi gətirin. Sonra istiliyi azaldır və təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Dərin bir qabda vaxt itirmədən, bir qaynadək bişirilmiş bir yağdan əriyin və çəngəl ilə əti yuyun. Soğan və yerkökü təmizlənir, zolaqlara kəsilir və qızıldan sürülür, bundan sonra püre yağı yayır və hər şeyi 5 dəqiqə söndürür. Qarğıdalı qarğıdalıya qoyduğumuz qovurmaq, mətbuat sarımsağından sıxaraq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış püresi bişmiş ət ilə plitələrə qoyulur, mayalanmış doğranmış göyərti ilə səpilir və masada xidmət edir.
Göbələk ilə qarğıdalı püresi üçün resept
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- su - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yağ - 10 g;
- duz - bir çimdik;
- şampignonlar - 200 q;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdalı qablar kiçik çöküntülərdən ayrılır və bir neçə dəfə sərin suda yuyulur. Sonra qarğıdalı bir tenceredə qoyduq, soyuq su tökün, duz və qaynar anından 20 dəqiqə qapalı bağlayın. Bu dəfə təzə göbələklər götürür, onları yuyur, qurudur və plitələrə kəsdirir. Soğanlar təmizlənib, yarım halkalarla parçalanır və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içində göbələk ilə birlikdə qızardılır. Duzun ən sonunda, bibər qovurmaq və dadı ilə qarışdırın. Xidmət etməzdən əvvəl, soğan ilə göbələk yayılmış göbələklər ilə püresi və üstə yağı əlavə edin. Bütün bunlar qarışığı olan göbələk hazır!