Yəqin ki, karides hər hansı bir şəkildə dadlıdır. Evdə dadlı karidesləri bişirmək üçün bu məqaləni oxuyursunuz.
Birliyə karides bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- dondurulmuş karides - 900 g;
- Koyun yarpaqları - 1-2 ədəd;
- duz;
- qarışıqlar (qönçələr) - 2 ədəd;
- şirin bibər (noxud) - 2-3 ədəd.
Hazırlıq
Qarışığı qıracaq və yaranan sıvı birləşdirin. Pota içərisində su tökün, ədviyyatlar, duz qoyun və qaynadandan sonra biz karidesə qoyduq. Qapaqlı panı örtürür və yanğını söndürür və təxminən 3 dəqiqədən sonra onu boşaltırıq. Bundan sonra, yemək xidmət etməyə hazırdır.
Qızardılmış karidesləri necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- dondurulmuş karides - 1 kq;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- neft - 70 q;
- duz;
- limon - 1 ədəd;
- bibər;
- Dereotu göyərti - 30 g.
Hazırlıq
Dondurulmuş karidesdə əzilmiş sarımsağı, doğranmış limon, soğan göyərti, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və yarım saat dayanacaq, karides ləkələnsin. Biz qızartma qabını atəşə qoyduq, kərə yağı ilə əriyib, hazırlanmış karides yuyurduq. Qapağı əhatə edir və kiçik bir odada 3 dəqiqə bişirin. Sonra odunu söndürürük və karidesə 10 dəqiqə daha verəcəyik.
Qızardılmış karidesləri necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- soyulmuş dondurulmuş karides - 900 g;
- limon - yarım;
- duz;
- bibər;
- yeşilliklər;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- zeytun yağı .
Hazırlıq
Karides defrost. Limon zövqlə birlikdə hazırlanmışdır. Bir qızartma qabda zeytun yağı istiliyin və onu yaxşıca qızdırın. Karidesləri duz, duz, bibər, duzlu limon və sarımsı əlavə edin. Fri, davamlı qarışdıraraq, yüksək temperaturda kobudluqdan təxminən 5 dəqiqə əvvəl. Xidməmişdən əvvəl doğranmış otlar ilə yuxarıya çəkin.
Çörəkdə karides bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- karides - 1 kq;
- pivə - 200 ml;
- inək südü - 150 ml;
- un - 130 qr;
- yumurta böyük - 2 ədəd;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- Qaymaqlı bitki yağı - 700 ml;
- qırmızı isti bibər - çimdik;
- duz.
Hazırlıq
Karides qabığından təmizlənir. Uni duz, qırmızı bibər və çörək pudrası ilə qarışdırın. Pivə, süd, yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Ortaya çıxan klaretdə biz karidesimizi aşağı salırıq və yarım saatda buraxırıq. Dərin bir qızardılmış pendirdə yağ yandırın. Birdən-birə meyvənin karidesini çıxarır və hər tərəfi qırmızı qədər isti bir yağda qızardırıq. Daha sonra artıq yağları aradan qaldırmaq üçün onları peçete qoyun.
Grilldə karidesləri necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- böyük karides - 15 ədəd;
- Əhəng - 1 ədəd;
- rozmarin - 3 filial;
- duz;
- qara bibər tozu;
- zeytun yağı - 50 ml;
- yer chili;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Dondurulmuş karides buzdolabında əvvəlcədən buzlanma. Sonra qayçı istifadə edərək, arxa qapağı kəsin və yumşaq tərkibi ilə bağırsaq çıxarın. Karidesin tamamilə təmizlənməsi lazım deyil. Qarışıq zeytun yağı ilə kireç suyu, bibər və sarımsaq yarpaqları ilə qarışdırın. Duz, ədviyyat əlavə edin və homojen qədər sürtün. Nəticədə dənizdə biz karidesimizi aşağı salırıq və bir neçə saatlıq tərk edirik. Və sonra onları qril qədər qədər bişirilir. Ancaq bunları aşmayın - bir tərəfdən qabığın qırmızı qısa müddətdə dərhal onu çeviririk.
Krem sousunda karides bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- soyulmuş karides - 800 g;
- təbii yağ - 50 g;
- duz;
- krem - 170 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Biz dərin qızartma qabını qızdırır və içindəki yağları eritirik. Narıncı sarımsağı doğranın, kremi tökün və kütləvi qaynağa gətirin. Az ateşte 5 dəqiqə karides və güveç qoyduq. Demək olar ki, nəhayət, köklü göyərti kəsdik. Bon appetit!