Populyar sevilən yeməkdə bir çox varyasyon və texnologiya var, çünki hər bir sahibə püresi patates bişirmək bilir. Kərə yağı və süd ilə klassik reseptə əlavə olaraq, kütlələr sarğı, ədviyyat və otlar ilə doyurulur, fırında bişirilir və bişirilir, mükəmməl dad və hava tutarlılığına nail olur.
Kartofu necə püre etmək olar?
Kartofdan hazırlanmış püresi bir dadlı və qidalı yan yeməkdir. Et, balıq və tərəvəz ilə mükəmməl uyğunlaşır, uzun müddət toxluq hissi yaradır. Klassik kanonlara uyğun olaraq, püər qaynadılmış kartof, yağ və süddən hazırlanır. Bir neçə ipucu adi kartof kütlələrini mükəmməl bir qaba çevirməkdə kömək edəcəkdir.
- Pürei kartof bişirməzdən əvvəl, doğru kartof seçməlisiniz. Gənc kiçik nişasta var və bir yemək üçün uyğun deyil.
- Təmizlənmiş yumrular yuyulur və duzlu suda bişilənə qədər qaynadılır.
- İncə doğranmış kartoflar daha tez bişiriləcək, lakin nişastanın bir çoxunu itirəcək.
- Kartof qaynar sudan sonra tökülməlidir.
- Kartof bişirildikdən sonra su drenaj edilir və kartof yavaş yavaş yağ, kartof suyu və süd əlavə edərək, homojenliyə yoğrulur.
- Püre isti kartofdan hazırlanmalıdır. Əlavə edilmiş maye də isti olmalıdır, əksinə kartof boz, yapışqan bir kütləə çevriləcək.
- Təzə yeşilliklər, torpaq bibəri və sarımsaq ləzzət əlavə edəcək.
Sütlə püresi bişirmək üçün necə?
Kartof südü ilə püresi - klassik standarta uyğun olan bir qidalı yan çanaq. Yağ və süd kartof kütləsinə plastik, zərif bir toxuma verir. Qoruma üçün yalnız isti kartof istifadə olunur. Əlavə süd də isti olmalıdır, əks halda yeməyi boz və iştahaaçan deyil.
Tərkibi:
- kartof - 900 q;
- süd - 250 ml;
- neft - 40 g;
- Shnit-soğan - ovuc;
- duz - 5 q.
Hazırlıq
- Pürei kartof, soyulmuş və dilimlənmiş kartof bişirməkdən əvvəl, duzlu suda qaynatın.
- Suyu boşaltın və kartofu odunla qurutun.
- Kartofu bir ələkdən silin, yağ və isti süd əlavə edin.
- Bir neçə yaşıl soğanla qarışdırın və bəzəyin.
Puree kartof - süd və yumurta ilə resept
Yumurtalı və südlü kartof püresi kremli zövqlə və həssas toxumada fərqlənir. Yumurta əlavə edildikdə, yemək ipək və sarımtıl rəngə malik olur. Yumurta kütləsi isti püresi kartofda qoyulduğu üçün, delaminasyondan qaçınmaq üçün, yandırmaq və qarışdırmaq lazımdır. Bu müddətdə xam yumurtalar istilik müalicəsinə keçməlidirlər.
Tərkibi:
- kartof - 1,2 kq;
- süd - 200 ml;
- neft - 70 q;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Kartof parçaları qaynatmaq, su və püskürtmə drenaj.
- Yağı və isti süd əlavə edin. Qarışdırın.
- Ayrı bir konteynerdə yumurta qamçı.
- Yumurta qarışığını hava püresi kartofuna daxil edin və tez qarışdırın.
Suda kartof püresi
Sütsüz püresi patates yüngül və qidalı yan yeməklərdir . Bu yeməyi pəhriz deyilə bilməz, amma aşağı kalorili - olduqca. Yağlı və süd kimi yağlı komponentləri, kartof suyu və bitki yağı ilə əvəz etmək və kilo vermə zamanı cəsarətlə diyetə daxil etmək lazımdır. Kartof dadını gücləndirmək üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- su - 900 ml;
- ceviz - 5 g;
- bitki yağı - 60 ml.
Hazırlıq
- Kartofu 900 ml suya bölün.
- Yağsız püresi kartof bişirmədən əvvəl, suyu ayrı bir qaba boşaltın.
- Kartofu qarışdırın, yağ və ceviz əlavə edin.
- Tədricən yeməyi tutarlılığını düzəldərək, kartof suda tökün.
Pendir ilə kartof püresi
Fırında bişmiş kartof püresi - bir neçə pendir və göyərti ləzzətli notları gətirsəniz - bayram masasının layiqli bir bəzəyi olacaq. Bu yemək sadəliyi və pişirmə rahatlığı ilə xoş sürpriz olacaq: çörək kartofu lazımdır, süd tərkibli maddələr əlavə edin, və pendir və yaşıl soğan ilə təzə olan yarım saat sobaya göndərin.
Tərkibi:
- kartof - 900 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 550 q;
- xama - 60 q;
- neft - 80 g;
- yaşıl soğan - ovuc;
Hazırlıq
- Kartof və rastolkit qaynar.
- Soğan, yağ və qızardılmış pendir əlavə edin.
- Xama və döyülmüş yumurta daxil edin.
- Qarışıqları bir qarışıq qoyun və 30 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Göbələk ilə kartof püresi
Göbələk və soğan ilə kartof püresi müstəsna olaraq qidalandırıcı qidalardır, müstəqil olaraq və ya ət yeməklər üçün yan yemək olaraq xidmət edir. Bu komponentlərin mükəmməl birləşməsi haqqında yüzlərlə reseptlər var, onlardan biri tenderə göbələk ilə kartof püresi. Sonuncunun dadını ortaya çıxarmaq üçün, onları yağda qızardın.
Tərkibi:
- kartof - 6 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- krem - 200 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 80 g;
- təzə cəfəri - bir ovuc.
Hazırlıq
- Kartofu, rastolkitin qaynması, 40 g yağ yağı və qızardılmış krem daxil edin.
- Soğan və şampinonlar qırmızı qədər qalan yağda qızardır və qızardır.
- Püresi içində göbələk kütləvi əlavə edin, qarışdırın, göyərti ilə bəzəyin.
Havuç ilə kartof püresi
Kartof-havuç püresi yalnız böyüklər üçün deyil, uşaqlar üçün də sağlam yemək üçün lazım olan asan və faydalı yan yeməkdir. Sadə, çox sadə bir yeməyi, xoş bir dadı, sıx bir fakturası və iştahaaçan parlaq narıncı rəng var. Püresi kartofun şirinliyi və rəngləri yerkökü miqdarı ilə düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- havuç - 300 g;
- süd - 200 ml;
- neft - 60 q.
Hazırlıq
- Kartof və yerkökü soyun və onları qaynatın.
- Düzgünə qədər durulayın, süd və yağ əlavə edin, qarışdırıcı ilə birlikdə çırpın.
Ispanak ilə kartof püresi
Ləzzətli kartof püresi - təsəvvür göstərmək və orijinal maddələr təqdim etmək üçün bir yol. Ispanaq və sarımsaq kartofun dadını kölgədə saxlamağa kömək edəcək, rəngli yaşıl çalar ilə yeməyi rəngləndirir, təzəlik və dəqiqlik əlavə edir. Süslənmiş garnitür balıq və ya ət ilə şənlikli bir stolda qəlyanaltı çantası ilə incə formada verilə bilər.
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- dondurulmuş ispanma - 250 qr;
- krem - 80 ml;
- neft - 100 g;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Ispanaq ərimiş, maye sıxaraq.
- 50 g yağda sarımsaqla qızartın, krem əlavə edin və 2 dəqiqə söndürün.
- Kartofu boğazlayın, qalan yağı ilə yumaq edin və ispanaqla qarışdırın.
Körpələr üçün kartof püresi - resept
Körpələr üçün kartof püresi yumşaq və asanlıqla sindromlu olmalıdır. Bunu etmək üçün, soyulmuş kartofu bir gün su içmək lazımdır və artıq nişastadan xilas olmaq, həzm etməyə səbəb ola bilər. Süzülmüş suda qaynatmaq lazım olduqdan sonra, iki dəfə bir ələkdən silin və qarışıq və ya ana südü əlavə edin. Yeməyin duzluğuna tövsiyə edilmir.
Tərkibi:
- kartof - 200 q;
- Ana südü və qarışıq - 80 ml.
Hazırlıq
- Körpə püresi kartofu bişirməzdən əvvəl, bir gün soyun və kartof kəsdirin.
- Təmiz su ilə kartofu tökün və işə qədər bişirin.
- Bir ələkdən silin, süt və ya qarışıq daxil edin və qarışdırın.
Bir çox dəyişkən kartofu püresi
Ən ləzzətli püresi kartof, yağı və sütü əlavə edərək klassik resept tərəfindən əldə edilir. Kartof qaynatmaq və bir tencerede ola bilər, ancaq multivarquet pişirmə ilə sadələşdirilir, çünki tərəvəz möhürlənmiş bir qabda languishing çünki, kənarda baxmağa ehtiyac yoxdur. Yalnız "Quenching" rejimi qurmaq və səs siqnalı gözləmək lazımdır.
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- süd - 200 ml;
- neft - 50 g;
- su - 1,2 litr.
Hazırlıq
- Bir fincan kartofu soyun, su dökün və 25 dəqiqəlik "Quenching" rejimində bişirin.
- Başqa bir konteynerə köçürün, qarışdırın, isti süd əlavə edin.
- Püresi kartofu yağı və qarışığı ilə dadın.