Göbələklərdən dadlı yeməklər var. Mantar yumurtalarını yerkökü ilə bişirmək üçün aşağıda məlumat əldə edin.
Havuç ilə qış üçün göbələk kürü
Tərkibi:
- soğan - 250 g;
- havuç - 350 g;
- bibər;
- pomidor - 250 g;
- Təzə göbələklər - 1,3 kq;
- duz;
- iysiz bitki yağı - 40 ml.
Hazırlıq
- Birincisi, göbələklər diqqətlə yuyulur və təmizlənir. Sonra bir tencereye qoyduq, 30 dəqiqə duz və qaynatmaq əlavə etdik.
- 10-12 dəqiqə üçün yerkökü və qızartını çəkin.
- Soğanı bişirin, havuça göndərin, kiçik kublar kəsib pomidor, duz, bibərini əlavə edin və təxminən 7 dəqiqə bişirin.
- Qalan yağda təxminən 10 dəqiqə göbələk qızardın.
- Hazırlanmış tərəvəzlər bir ətli dəyirmanda və ya qarışdırıcı ilə əzilir. Biz havyarı sərinləyirik və xidmət etməzdən əvvəl dəmlənməyək.
Qış üçün soğan və yerkökü ilə göbələk kürü
Tərkibi:
- havuç - 400 g;
- sirkə 9% - 70 ml;
- soğan - 500 g;
- bişmiş göbələklər üçün qaynadılmış - 2 kq;
- neft - 130 ml;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Biz yerkökü təmizləyirik və bərkidirik. Soğanlar bir az qırdı.
- Neft bir qızartma qabda və isti suya tökülür, doğranmış soğanı qızardın, sonra yerkökü və güveç qoyun, qarışdırın.
- Toxuculuqda qaynadılmış göbələkləri ətli qayçı ilə doldurdular. Nəticədə kütləvi qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edilir. Duz, bibər, çörək yarpağı əlavə edin. Təxminən 50 dəqiqə içində kök kürü. Sonra sirkə tökün və hərtərəfli qarışdırın.
- Yumurtaları yumurta içərisinə qoyur, onları gəzdirir və saxlama üçün soyuqlara göndəririk.
Pomidor, yerkökü və soğan ilə göbələk kürü
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- ətli pomidor - 300 g;
- göbələklər - 1,3 kq;
- bibər;
- soğan - 240 q;
- duz;
- neft.
Hazırlıq
- Təmizlənmiş göbələklər duzlu suda 20 dəqiqə qaynatırlar, daha sonra soyuducu bir soyuducuya atılırlar, ətli bir qayçı ilə dönürlər.
- Soğanları, yerköküləri, pomidorları və yüngül qızardır.
- Biz göbələk kütləini yaydıq, təxminən 10 dəqiqə boyunca bibər, duz və qarışdırın.
- Hazırlanmış yumurtaları bankalarda yayırıq, su ilə tava qoyuruq və 15 dəqiqə sterilizasiya edirik. Küpləri qapaqlar ilə yığıb saxlayaraq göndəririk.
Yerkökü ilə ət şirəsi vasitəsilə kürü kürü - resept
Tərkibi:
- təzə göbələklər - 1 kq;
- soğan - 250 g;
- havuç - 260 g;
- masa sirkəsi - 10 ml;
- bitki yağı - 180 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Ayrı olaraq, biz ət grinder soğan, yerkökü və xam göbələk twist.
- Birincisi, yağda soğanı buraxın, daha sonra yerkökü və qızartmaq qoyun. Mushroom kütləvi əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- Tava ilə kürü yerləşdiririk, qalan neft, duzu tökün. Bəzən qarışdırmaq, aşağı istilikdə 1 saat güveç. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl sirkə tökün.
- Dərhal steril konteynerlər və rulonlarda qış üçün soğan və yerkökü ilə bişirilmiş göbələk yumurtalarını buraxın.
Mantar havyası üçün yerkökü və soğan ilə hazırlanmış resept
Tərkibi:
- təzə göbələk bal ağacı - 1,5 kq;
- bitki yağı - 180 ml;
- qara bibər tozu;
- soğan - 450 g;
- duz yodlaşdırılmışdır.
Hazırlıq
- Opyat yaxşıdır, soyuq su tökün və bişirsin. Nəticədə köpük çıxarılmalıdır. Təxminən yarım saat bişirin, sonra suyu boşaltın və göbələklər yaxşı soyudun.
- Ət çəkicisində göbələkləri bişirin.
- Soğanlar kiçik kublarla təmizlənir və parçalanır. Yağın yarısında yüngül inciklik qədər qızartın.
- Qalıq yağda yumruğa qədər çırpılmış yerkökü yuyun.
- Hazırlanmış yeməkləri, duzu, bibərini qarışdırın, üstə örtün və sobaya 2 saat göndərin.
- Hazırlanmış kürü hazırlanmış sterilləşdirilmiş kavanozlara uyğun olaraq paylanır, yuvarlanır, yuxarıya, örtülmüş və sərinləməyə imkan verir.
İştahınızdan və uğurlu işinizdən zövq alın!