Şirniyyatçılar arasında maya doldurulması ilə qəhvəyi adlandırdığımız şey şirniyyat adlandırılır, yalnız şirniyyat istehsalında peşəkar deyil, həm də şirinlərdir. Bu materialda, biz qəlyanaltı üçün reseptini içkiyə şokoladla, yemək texnologiyasını ətraflı izah edəcəyik.
İçindəki maye şokoladla bişirilir
Yumşaq şokoladla olan Brownie reseptinin əsas incəliyi unun az tərkibində və kərə yağı və tərkibli şokoladın tərkib hissəsidir. Pişirildikdən sonra, tender pasta bir qaşıq ilə toxunana qədər şəklini yaxşı saxlayır.
Tərkibi:
- yağ - 65 q;
- şokolad - 125 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 85 g;
- un - 15 q.
Hazırlıq
Birinci suqəbuledici maddələr bir su banyosu üzərində birləşdiririk. Bikərin şokolad parçaları eriydikdən sonra, qarışığı istidən çıxarın və bir qədər sərinləyin. Soğutma üçün ayrılan vaxt yumurta və şəkərin yuyulmayan bir krem üçün çevrilməsi üçün kifayətdir. Yumurtalara un əlavə edin, qamçılığı təkrarlayın və sonra şokoladı yağla doldurmağa başlayın. Qarışıq hazır olduqdan sonra, kiçik keramika formasında yayılır, sonuncusu əvvəlcədən yağlanır. Şirinliyi təxminən 12 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
İçəridə maye şokoladla birlikdə şokoladlı keklər üçün resept
Şirində şokolad bolluğuna çılpaq olmasa, onu vanil və ya konyak / brendi kimi hər cür ləzzət əlavə maddələrlə çeşid edə bilərsiniz. Həmçinin, unutmusunuz ki, desertinizin dadı demək olar ki, tamamilə istifadə edilən şokoladın dadı ilə müəyyən edilir və buna görə də əsas komponentdə qənaət etməyə dəyər deyil.
Tərkibi:
- qara şokolad - 155 q;
- yağ - 175 g;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- un - 45 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- yumurta sarısı (böyük) - 3 ədəd;
- brendi - 15 ml.
Hazırlıq
Qara şokolad əridildikdən sonra, bir qədər soyumağa icazə verin, amma sərtləşməyə başlamadığına əmin olun. Çikolata yumşaq yağı və un əlavə edin. Ayrı bir şəkildə, yumurtaları şəkərlə çırpın və daimi çırpma ilə qarışığı şokoladına tökün. Sonda brendi bir qarışığı əlavə edin. Xəmiri bulanık formalarda yaymaq. Xüsusi şəkillər olmadıqda, cupcakes üçün adi kalıpları istifadə edə bilərsiniz. Xəmirlə doldurulmuş formaları 9 dəqiqə qədər 200 dərəcə qədər qızdırılan bir sobada yerləşdirin. Kalıbdan çıxarılmadan əvvəl fondlar bir qədər sərinləşsin və daha sonra toz şəkərlə bəzəyin.