Belarus mətbəxinin ən məşhur yeməyi kartof pancake, klassik resept siz qatıq qabığı ilə tortillas etmək üçün imkan verir. Ənənəvi versiyada yalnız kartof və soğan istifadə olunur, amma aşpazlar bu komponentlərə özlərini məhdudlaşdırmırlar və yeməklərin yeni yolları ilə qarşılaşırlar.
Kartof pancake bişirmək üçün necə?
Bir çoxları kartof pancakes üçün klassik resept sadəcə kök yumruları sürüşdürmək, qarışdırmaq və qızartmaq, lakin bu halda xoşagəlməz bir nəticə olacaq. Düz tortlar dadlı etmək üçün aşağıdakı qaydaları edin:
- kartof kütləsinin qarışmasına imkan verməyən soğan əlavə etmək lazımdır;
- aşırı absorbe edecek bir peçete qoyulan kartofu soydu;
- bir təbəqə deyil, bir təbəqədə bir plastinkə yayılmış qırıntıların qabığını qoruyacaq;
- kök bitkilərini qarışdırmaq üçün yalnız kiçik bir çaydanı istifadə etməlidir və vaxt qənaət etmək üçün müasir ev xanımları bir ətli dəyirmanı və ya qarışdırıcıyı cəlb edir.
Belarusiya Patates Dənələri - resept
İlk dəfə yeməyi öyrənməyə qərar verənlər üçün, Belarus reseptinə görə klassik kartof pancake etmək yaxşıdır. Onun sözlərinə görə, kartof kütləsindən əvvəl sıvı çıxarın və sonra qızartın. Hamur müxtəlif ədviyyatlar, göbələklər, sarımsaq və ya duz ilə seyreltilir. Tortlar çox tez qovurdular, buna görə də boşqab düzəldilmir.
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 5 tbsp. l.
- soğan - 0,5 ədəd;
- bitki yağı;
- duz və ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Tüpler yuyar, soyunur və qarışdırar. Nəmini soyun. Yemeyi bir süzgəcə qoyun və mayenin boşalmasına icazə verin.
- Yumurta ağırlığını qırmaq, qarışdırmaq və duz etmək üçün un, ədviyyat əlavə edin. Yenə qarışdırın.
- Kartof pancake qızartmaq üçün, klassik resept bir kaşığı ilə bir qovurma qabda xəmir taxma daxildir. Bir yan yanır kimi, digərinə keçin.
Kartof Lenten Üzüm - Recipe
Vacib Post və vejeteryanlar özlərini ləzzətli bir yeməklə müalicə edə və yumurtasız kartof pancake edə bilərlər. Pasta üçün ayrılmadı, kartofun bir hissəsi kiçik bir çubuq üzərində süründürüldü, digəri isə - böyük bir yuyucuda. Bundan əlavə, bir az daha çox neft istifadə olunur. Onları bişirməyi planlaşdırırsınızsa, yalnız maddələrə deyil, kağız dəsmallarınızı da yığışdırmalısınız. Pancake qızartdıqdan sonra, çox yağlı olmadıqlarını anlamaq üçün daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- yağ - 3 tbsp. l.
- xama - 1 osh qaşığı. l.
- un - 30 g;
- duz və ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Kartofu bağlayın və sıxın. Un, xama və duzla qarışdırın.
- Yağı bir qızartma qabda yuyun. Qızıl qabığın hər iki tərəfə göründüyünə qədər içərisində pancake hazırlayın.
Pendirli kartof pancake
Siz kartof dadlı kartof pancake etmək, klassik resept bəzi dəyişiklik və pendir əlavə daxildir. Əgər süd məhsulunu kartofa əlavə etsəniz, düz tortlar kifayətlənəcəkdir. Qızardılmış hər hansı bir pendirdən istifadə edə bilərsiniz, əriyir və yeməyi incə bir dad verər. Bəzi ev xanımları xamırda hamar qoydular.
Tərkibi:
- kartof - 600 g;
- un - 50 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- ham - 120 g;
- pendir - 120 g;
- soğan - 1 ədəd;
- ədviyyat və otlar.
Hazırlıq
- Kök bitkilərini soyun və pendirlə doldurun. Ham və soğan doğrayın. Artıq suyu çıxarın.
- Məhsulları birləşdirin, yumurta və un əlavə edin. Yenə qarışdırın, ədviyyat və otlar ilə çiləsin.
- Qızartma qabda kruglyashki təşkil, yayılmışdır. Qızıl qabığa iki tərəfdən pendir və kartof ilə pancake hazırlayın.
Soğan ilə kartof pancake - resept
Ənənəvi yemək üsulu soğan ilə kartof pancake üçün bir reseptdir. Son komponent sahibin təqdiri ilə seçilmiş miqdarda istifadə edilə bilər, daha çox və ya az oluna bilər. Tortlar yalnız "Isıtma" rejimində multivarkerdə deyil, həm də mikrodalğada - bir neçə saniyədə qızdırıla bilər və onlar yenidən isti və iştahaaçan olacaqlar.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 5 tbsp. l.
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- duz və ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Kartofları bağlayın, soğanları incə kəsin, məhsulları birləşdirin və onlara yumurta, duz və un əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
- Çovdar kartof pancake'yi hər iki tərəfdə bir qızartma qabda qovur.
Kıyılmış ət və kartof ilə draniki
Əlavə edilən yemək yeməyi qidalandırıcı və çox dadlı edəcək. Ət ilə kartof pancake üçün çıxdı, nisbətləri müşahidə, un ilə nişasta əvəz və yanğın orta etmək vacibdir. Hazır hazır tortlar isti qalır, sonra sahibə əslində Belaruslu yemək - sehrbazlar alacaq. İstənilən növ içkini istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- ətli ət - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 25 g;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
- Kartofu bağlayın və soğanı doğrayın. Artıq suyun yeməkdən drenajını təmin edin, onları bir süzgəcə köçürün.
- Yumurta kabarcıkların görünüşünə qədər döyəcək, nişasta ilə qarışdırılır.
- Məhsullar bir kütlədə qoyulur. Doldurma kartof iki parça arasında qoyulur. Hazır pasta, qızardılmış yağı ilə qızartma qabda qoyulur.
- Hər iki tərəfdən dadlı kartof pancake-yeyin və artıq yağ yığmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə keçin.
Göbələk ilə kartof pancake - resept
Uğurlu birləşmələrdən biri , göbələk ilə kartof pancake . İlk növbədə, göbələk hazırlanır - incə doğranır, soğanla qovrulur və soyudulur. Hamur geniş bir pancake bir pan daxil deyil, bir daha yumurta əlavə edə bilərsiniz. Göbələklərdən, hətta göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Mükəmməl uyğun chanterelles, göbələklər, ağ, hər hansı bir növü. Yemək ədviyyatlı və şirindir.
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Mantarlar suyun buxarlanana qədər bir qabda qovurmaq üçün hazırlanır.
- Kartof yığın, qaynatmaq, yumurta və duz ilə qarışdırın. Mantar əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Hər iki tərəfə qaşıq dolusu kütləvi və qızartmağa yayılmış bir qabda.
Kartof püresi olan Draniki - resept
Soyuducuda əvvəlcədən hazırlanmış bir hazırlıq varsa, istifadə edə və kartof püresi kartof etmək. İstəyirsinizsə və ham, göbələk, pendir və ya digər içliklərin qalıqlarının kütlələrinə əlavə olma ehtimalı. Təravətli bir qabda yağ təxminən 3 mm tökülür, sonra gözəl bir qabıq meydana gəlir. Düz bir pasta etmək yaxşı bir qapaq ilə örtmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- kartof püresi - 500 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 100 g;
- un - 0,5 fincan;
- yumurta - 1 ədəd;
- yeşilliklər;
- duz.
Hazırlıq
- Kökləri bağlayın, soğan və göbələkləri kəsin. Məhsullar birlikdə panda qovur.
- Püre və tərəvəz birləşdirir, duz və yumurta əlavə edin, yeşillikləri kəsin. Unə duz və yaxşıca qarışdırın.
- Bir qaşıq ilə tort formu, hər iki tərəfdə bir qızartma pan ildə qızartmaq.
Kartofdan sarımsaq ilə draniki - resept
Potato kekləri Latın Amerikasında və Skandinaviya ölkələrində hətta bir qabda qızardılır. Yalnız onlar müxtəlif deyilir - drake, latkes və ya ələk. Populyarlıq, azyaşlı vaxt və pulla böyüklər və uşaqların zövq alacağı dadlı bir yemək hazırlamaq üçün xərclənir. Patateslərdən sarımsaq ilə draniki adi resept variantına simvolik əlavə edəcək.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz.
Hazırlıq
- Kartofu yuyun və qızdırın. Çiyələk soğan, sarımsaq bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış, qarışdırın.
- Çırpılmış yumurta, un, duz əlavə edin.
- Kek formu və iki tərəfdən qızartmaq.
Fırında kartof pancake
Bu rəqəmə əməl edənlər, patates püresi doldurularaq bişirirlər. Bunu etmək üçün pendir, göbələk və ya ətli ətdən istifadə edin. İstədiyiniz halda kartof kütləsində qovuq əlavə edin. Qovun kökü tərəvəzlər kimi süründürülür və daha çox şirəsi sıxıb çəkir. Fırında yeməyi tez pişirilir və daha çox vitamin saxlayır.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- xama - 5 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- ətli ət - 200 q;
- ədviyyat və duz, göyərti.
Hazırlıq
- Soyudulmuş kartof, bir süzgəcə qarışdırın və artıq suyu sıxın.
- Yumurtaya duz əlavə edin və yumurtanı əlavə edin. Kıyılmış ətlər doğranmış soğan ilə qarışdırılır.
- Bir qaşıq şəkərli kartof pastası, ətli ət və digər kartof qatına qoyun. Düz tortun kənarları həkk olundu və peçenye qoyularaq, şüşədən çox maye çıxardı.
- Bir neçə dəqiqə isti bitki yağı içərisində bir qabda bişirilir.
- Sonra hər bir xama layering bir çörəkçilik qabda qoydu. Fırın 180 dərəcə qızdırmaq üçün. Kalıbı sobaya 15 dəqiqə qoyun.
Multivarkda kartof pancake
Soba yaxınlığında dayanmaq üçün heç bir zaman olmadığı zaman, bir çox damarda kartof pancake hazırlığını tətbiq edin. Texnik ənənəvi qəlyanaltı pandan daha pis bir vəzifə yerinə yetirir, kasa daha çox yağ əlavə edilir. Bir dəyişiklik üçün, pancake kıyılmış ət ilə doldurulur və ya bir neçə sarımsaq çiçəkləri ilə doğranır. Komponentlər host sahibinə seçilə bilər.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- duz.
Hazırlıq
- Kartofu yuyun və qızdırın. Soğan soğan.
- Qarışdırmaq üçün tərəvəz, yumurta, un əlavə edin. Tuz və bibər.
- Çox dəyişməz olaraq "Multi-Cook" proqramını qurun, istilik 160 dərəcədir.
- Çox vaxt yağla yağlanır. Altında kruglyashi qoymaq. İki tərəfdən pancake qızıl qabığa qızartın.