Toyuq salatı

Toyuq tökülməsi bayram bayramının klassikidir. Bu dadlı yeməyi gözəl bir dad və orijinal görünüşünə malikdir, ona görə də çox layiqdir. Hazırlanması üçün, hər hansı bir xüsusi bacarığa ehtiyacınız yoxdur və reseptlərimizdən gələn tövsiyələrə əsasən, bu, çox sadədir.

Toyuqu jelatinlə necə bişirmək olar?

Tərkibi:

Hazırlıq

Mənim toyuq bişirmək, bir pan ildə qoymaq, su ilə doldurun, duz və bir qaynar istilik. Sonra su drenaj edilir, ət və qablar yaranan duzlardan yuyulur və yenə təmizlənmiş su ilə doldurulur və plitə qoyulur. Əvvəlcədən yuyulmuş, soyulmuş və bir neçə hissə yerkökü, soğan, duz, qara və şirin ətirli bibərin noxudu və mövsümdə sarımsaq və bay leqonları ilə mətbuatdan sıxılmış şirəyə əlavə edirik. Toyuq hazır olana qədər bulyonu bişirin və oddan çıxarın.

Quşu bulyondan çıxarır, bir az soyumaq, bədəni sümüklərdən ayırmaq, lifləri parçalamaq və ya istənilən forma və ölçüləri parçalamaq. Qaynar su bulyonu, tez həllolma jelatini əlavə edin və həll edildikdən sonra qarışdırın.

Hazırlanmış ətləri kalıplara, çiynindən gözəl curly yerkökü, təzə yaşıl sprigs qoymaq və bulyon jelatin ilə tökmək. Soyuducuda tam soyudulmadan bir neçə saat öncə müəyyən edilir.

Xidmətdən əvvəl qabı isti suya bir neçə saniyəyə qədər bir qabla endirin və bir yeməyi üzərinə çevirin.

Hindistanda və toyuq filesi hazırlanmasında multivarquet - resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Toyuq göbələk və hörümçək tüfəngi, bir çox sahələrdə piyada və su süzdüm. Əvvəllər təmizlənmiş soğan və yerkökü əlavə edin, onu bir neçə hissəyə bölün, ekranda "Bouillon" proqramını seçin və bir saat yarım hazırlayın, köpüyü periyodik olaraq çıxarın. Sonra duz, qara və ətirli bibər, dəhşətli yapraklar əlavə edin, cihazı "Çorba" rejiminə keçirin və suyu hələ iki saat saxlaya bilərsiniz.

Hazırlıqdan sonra quşu bulyondan çıxarırıq, bir az soyudun, onu sümükdən ayırın və istənilən dilimə kəsin və elyafları əl ilə sökün. Həm də havuçları çörəkdən parçalayırıq və ya cilalanmış bəzək üçün gözəl rəqəmləri kəsdik.

Bir neçə qat təbəqə vasitəsilə Broth filter, bir şüşə almaq, bir neçə dəqiqə jelatin üçün həcm və sonra bir su vanna istilənmək və jelatinöz qranullar tamamilə həll qədər davamlı qarışdırılır.

Biz çözülmüş jelatini əsas bulyona tökərək, əvvəlcədən təmizlənmiş və sarımsaq basması və qarışığı ilə sıxılmışdır.

Jelly formasında olan formalarda altındakı göbələklər, yerkökü və toyuq ətlərinin qabıqlarını qoyur və onu çox diqqətlə hazırlanmış suyu ilə doldururuq. Soyuducuda bir neçə saat süren jelleştireceğiz ve hizmet vermeden önce, bir neçə saniyede sıcak suya daldırıp bir çanağın üstüne çeviriyoruz.