Qovuruqlu toyuq, yeməklərin, maddi əlçatanlıq və əla zövqün sadəliyini mükəmməl şəkildə birləşdirən bu yeməklərdən biridir və istifadə edilən maddələr və nisbətləri dəyişməklə asanlıqla dəyişə bilər. Yalnız bir az vaxt keçirdi və böyük bir nahar və ya yemək hazırdı.
Qızartma toyuq bişirmək üçün necə?
Minimal tərkibdə və ya hər cür ətirli, ədviyyat, digər məhsulların əlavə edilməsi ilə toyuqdan dadlı bir qovurma hazırlayın.
- Hazır bitkilərin dadını doyurmaq üçün toyuq parçalı dilimlər və bitki mənşəli maddələr tərəvəz və ya yağda əvvəlcədən qızardılmışdır.
- Qovurulmuş toyuq tez-tez patates ilə bişirilir, göbələk, pomidor, noxud, digər tərəvəz və ya hətta meyvələrə əlavə edilir.
- Yeməkdə istifadə edilən ən azqazaqlı çeşnilər və tatlar: bibər və noxud, dəmir yaprakları, sarımsaq, göyərti.
- Qovağın qalın dibli bir gəmidə hazırlanması. Tökmə dəmir qab, tencere və qazan olacaq.
Qovralı toyuq evi
Klassik versiyada hətta qovurulmuş toyuq onlarla dəyişikliklərə malikdir. Aşağıda təqdim olunan reçeteyanın əsas texnikası, özünün kulinariya təcrübələrində istifadə edilə bilər, nəticəsi çörəyin fərdi variantları olacaq və ailənin arzularına uyğun gəlir.
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- laurel - 2 ədəd;
- şirin bibərin noxudu - 3 ədəd;
- duz, otlar.
Hazırlıq
- Kərə yağı üzərinə ayrıca toyuq və soğan ilə yerkökü əlavə edin.
- Komponentləri ümumi konteynerə qoyun, qapağın altında 10 dəqiqə bir az su və stew əlavə edin.
- Dilimlənmiş kartof hazırlamaq, daha çox su, dəmir, bibər əlavə edin, 20-30 dəqiqə bişirin.
- Hazır olduqda, qızartma toyuq və kartof sarımsaq və otlar ilə tamamlanır.
Toyuq və göbələk ilə qovurmaq
Mantar, oyster göbələk və ya hər hansı bir meşə: göbələk ilə bişirmək əgər Incredible aroması və zəngin dad, toyuq filetosu qovurmaq olur. Mükəmməl çanağın dadını qurudulmuş və ya bir az doğranmış təzə kəklik, fesleğen bir çimdiklə kölgədə qoyun. İstəyirsinizsə, qızartmadan əvvəl ət marinaya bilər.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- göbələklər - 400 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 70 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- kəklik və ya reyhan - 2 çimdik;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ayrı-ayrı ət, göbələk və soğan ilə yerkökü və sarımsaq.
- Tərkibləri birləşdirin, kartof, ədviyyat əlavə edin, bir şüşə və ya daha az su və ya suyu tökün.
- Çörəkli toyuq qızartması, 40 dəqiqə sakit odda qapaq altındakı göbələklərlə silin.
Tərəvəzdən və narıncıdan qovur
Zövqünüzün zərif olmasını zövq, tərəvəz ilə şirəli bir qızartma toyuq edərək və portağal dilim bir parça əlavə olunacaq. Kartof yerinə, qırmızı soğan, ağ soğan və ya pırasa yerinə, şirin kartof və ya Jerusalem artichoke çubuqlarını istifadə edə bilərsiniz və mısır ağaclarını quzğun və yaşıl dondurulmuş noxudlarla əvəz edin.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- narıncı - 2 ədəd;
- kartof - 500 g;
- qarğıdalı çobanları - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı - 100 ml;
- darçın çubuqları - 2-3 ədəd;
- rozmarin - 3 filial;
- laurel - 1 ədəd;
- broth - 400 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Toyuq bir portağal, 2 sarımsaq çivili, darçın, bibərini və bişirilmiş bir bişirmə dilimini əlavə edərək, təzə, bir formada qoyulmuş hissələrə kəsilir.
- 30 dəqiqə qızdırılan sobada 180 dərəcə konteyner göndərin.
- Dilimlənmiş tərəvəz və narıncı dilimlərin tərəflərini qoyun, suyu tökün.
- Bir saatlıq qovurma saatından sonra tərəvəz və narıncı ilə toyuq şirəli qovurması hazır olacaq.
Krem ilə qaynadılmış toyuq
Kartof ilə qovurulmuş toyuq - qaynamalı qaymaqlı notları ilə iştahaaçan yeməyi ilə nəticələnən xama ilə aparılacaq bir resept. Sosluğun sıxlığı qaymaq toxuması və əlavə suyun miqdarı, əlavə zirvələrdən ibarət olan səmimiyyət və şiddət dərəcəsindən asılı olacaq.
Tərkibi:
- toyuq - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- xama - 300 q;
- su və ya suyu - 1 stəkan;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- bitki yağı - 40 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- İtalyan otlar - 2 çimdik;
- duz, bibər, fesleğen, otlar.
Hazırlıq
- Toyuq yağda qızardılmışdır.
- Soğanı, yerkökü yatır, digərinə 5 dəqiqə qızartın.
- Kartof, ədviyyat, suda seyrək və xəmirli xama əlavə edin.
- Bütün ədviyyatlar və dəhşət atın, yumşaq qədər maddələr söndürün ..
- Yemək mövsümünün isti sarımsağından 2 dəqiqə əvvəl dadlı toyuq və göyərti.
Toyuq və fasulye ilə qovurun
Yeni bir palitra dadı, ənənəvi kartofu əvəzinə fasulye ilə hazırlanırsa, toyuq göbəyindən qovur. Yemək sobada sobada söndürülə bilər və ya soba içərisində pişirmək üçün göndərilir, yalnız ətirini artırır və daha doymuş olur. Filipplərə uyğun və toyuq ayaqları, itburnu yerinə.
Tərkibi:
- toyuq - 700 g;
- lobya - 450 g;
- şirəsi və ya təzə pomidorları - 300 g;
- broth - 1 şüşə;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- yerkökü - 250 q;
- bitki yağı - 40 ml;
- şəkər - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- alma sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər, cəfəri, bibər.
Hazırlıq
- Fasulye 12 saat boyunca soyuq suda batırılır, elə əyrilmiş yarım bişirilmiş qaynadılır.
- Havuç, donuz və sarımsaq ilə ayrı-ayrılıqda toyuq və soğanı qızartın.
- Meyvə şirəsi, bulyon, mövsüm sirkə, şəkər, bibər və ədviyyatlı sousu əlavə qızardılmış pomidor əlavə edin.
- Sousda toyuq və fasulye qoyurlar, sobada 1 saatlıq 200 dərəcədə bişirilir, onlardan 30 dəqiqə qapaq altındadır.
Toyuq qaraciyərindən qovurmaq
Qaraciyər ilə bişirildikdə olduqca aromatik toyuq kartofları əldə edilir. Kartof dilimlənmə ilə birləşdirilməzdən qabaq, yumşaldılmaq üçün kəsilməlidir və çıxarılmalı olan ürəklər, mədələr əlavə olunmalıdır. Şəkərin eyni miqdarda pomidor sousu ilə qarışdırıla bilər.
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 400 g;
- kartof - 1 kq;
- xama şəkəri - 70 q;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 40 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Yağdan doğranmış qaraciyər və soğanı qızardın 10 dəqiqə.
- Kartof qoyun, bir az su tökün və yeməyi 20 dəqiqə bişirin.
- Xama, sarımsaq, göyərti, bütün ədviyyatlar əlavə edin, 5 dəqiqəlik maddələr söndürün.
Qovuruq tavuk qanadları
Qovuruq tavuğu resepti toyuq qanadlarının əsas komponent kimi istifadə edilməsinə imkan verir. Onlar ekstremal phalanx aradan qaldırılması isə, birgə bütün tərk və ya kəsilmiş bilər. Bolqarıb bibəri ilə daha aromatik və zəngin bir yemək əlavə ediləcək, ideal şəkildə qırmızı rəngdə olmalıdır.
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 700 g;
- kartof - 1,5 kq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- suyu - 1,5 fincan;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Qanadları və yerköküləri soğan və sarımsaq ilə qovur.
- Yüngül qəhvəyi və dilimlənmiş kartof.
- Bibər və bütün ədviyyatlar əlavə bir qabda maddələr birləşdirmək, suyu əlavə edin.
- Qapağın altındakı 40 dəqiqəlik müddətdən sonra toyuq tərəvəzli qovurma hazır olacaq.
Qozonda qovurulmuş toyuq
Təbiətdə qazanda toyuq və kartof ilə dad və aromanın bişirilmiş qovrulmasına bərabər yoxdur. Yemək istənilən tərkibdədir: kartof ilə lakonik və göbələk, təzə pomidor, ətirli köklər, şirin bibərin iştirakı ilə çoxkomponentli. Möhkəm bir parıltı saxlamaq üçün languor prosesində vacibdir.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- kartof - 2 kq;
- pomidor - 6 ədəd;
- su - 0,5 l;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz, bibər, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Qırmızı qaynadılmış bir qızardılmış qazıntıda doğranmış toyuq qızardın.
- 10 dəqiqə soğan, yerkökü əlavə edin.
- Pota içərisində kartof atın, pomidor və bütün ədviyyatlar qoyun, su tökün.
- Qabağın altında 1 saat süfrəni qabağa atın, güveçin sonunda sarımsaq və göyərti əlavə edin.
Fırın içərisində kartof ilə qovurulmuş toyuq
Fırındakı qızartma tavasının şəklində və ya qapaqlı uyğun bir qabda hazırlanmasına və ya konteynerin folqa ilə sıxılmasına səbəb ola bilər. Tökmək üçün suyu və ya suyun əvəzinə, bir dadlı pomidor və ya dadmaq üçün hazırlanmış digər sousu uyğundur. Yeməklərin son dəqiqəsində yemək səthini qızardılmış pendir ilə səpmək olar.
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- kartof - 1 kq;
- pomidor - 6 ədəd;
- su - 0,5 l;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 70 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Quş və bir az soğan bişirin.
- Et şəklində qızardılmış, kartof ilə əvəzlənib.
- Tadı hazırlanmış suyu doldurun, örtülü konteyner qapağını 1 saat üçün 200 dərəcə qızdırılan soba ilə göndərin.
Tava ilə qabda qovurmaq
İstisnai bir ətir və əla dad, fırındakı qabda olan toyuqdan bişirilmiş qovurma ilə xarakterizə olunur. Yeməyin doldurulması digər tərəvəzlər ola bilər: kuşkonmaz, yaşıl noxud, bibər, balqabaq və ya patlıcan. Bütün maddələr bir işıq əldən verməzdən əvvəl əvvəlcədən qızardılmış olmalıdır.
Tərkibi:
- toyuq - 600 g;
- kartof - 1 kq;
- yerkökü - 200 g;
- broth - 400 ml;
- soğan - 200 g;
- bitki yağı - 100 ml;
- xama - 150 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz, bibər, İtalyan bitkiləri.
Hazırlıq
- Çiyələk və tərəvəzləri yağı yağı qədər yüngülcə qızardın, daha sonra zirvələrə, duza və dilimlənmiş sarımsaqlara alternativ olan qablarda qoyun.
- Hər qabda suyu əlavə edin, qaymaq əlavə edin, qabları qapaqları ilə örtün.
- Qovuru 40 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Multivarkda qovurulmuş toyuq
Multivarkeriniz varsa, rostu asanlıqla bişirirsiniz. Yeməyin tərkib hissələrinin keyfiyyətinin birbaşa istiləşməsi və bərabər temperaturun saxlanması tərəvəz və ət dilimlərinin yumşaq və zərif bir dadını təmin edəcək və eyni zamanda onların bütövlüyünü qoruyur və nəticədə iştahaaçan görünüş verir.
Tərkibi:
- toyuq - 800 g;
- kartof - 1,5 kq;
- yerkökü və soğan - 150 g;
- şorbası - 300 ml;
- bitki yağı - 50 ml;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Yağlı qızartma toyuq, soğan, yerkökü və sarımsaq "Bake" üzərinə.
- Patates hazırlayın, bütün ədviyyatlar, içində çözülmüş pasta ilə bulyon duz.
- 1 saatlıq "Quenching" rejimi ilə multivarkda kartof ilə qızartma toyuq bişirmək davam edin.