Əlində mal əti

Yemək bişirilməsi ətin yemək üçün müəyyən miqdarda baqaj tələb edən bir iş olduğu qəbul edilir, ancaq sizin ixtiyarınızda bişirmək üçün xüsusi bir kol varsa, bu heç də yoxdur. Əlində bişirilən mal əti, qazanmaq üçün dadlı olur və eyni zamanda ət ilə bişirmək və qarnir etmək mümkündür.

Mal əti qabda sobada bişmişdir

Restoran səviyyəli mal əti üçün əsas reseptlə başlayalım, bişirmə üçün yalnız bir koldan istifadə edərək öz soba hazırlaya bilərsiniz. Bu reseptə görə ət orta dərəcədə qovurma dərəcəsi ilə əldə edilir.

Tərkibi:

Hazırlıq

Fırının qolunda mal əti yeməkdən əvvəl, ətin filmlə bükülmüş və sərin bir yerə buraxılmış duz ilə sürtülməlidir. Bir gecədən sonra parça soyuqdan çıxarılır və otaq temperaturu çatmasına icazə verilir. Kolda yerləşdirilməmişdən əvvəl ətin içərisində ət şirəsinin maksimumunu saxlamaq üçün maksimum istilikdə tez bir zamanda qızardılmışdır. Bundan sonra, sarımsaqlı dişlərin və qurudulmuş otların ətirli bir pastası hazırlayın, bir lələkli ilə kəsib bir qoluna yerləşdirin. Əti təxminən bir saat yarımda 120 dərəcə bişirin, bundan sonra soba söndürülüb və tenderlinin yarım saat çatmasını təmin edin. Çörəyin içində sobada bişirilən mal əti, dərhal doğranmış bir parça ilə deyil, ancaq sobadan çıxarmaq üçün 10 dəqiqədən sonra şirəsi sızmayın.

Əlində sobada dana yandırmaq üçün necə?

Tərkibi:

Hazırlıq

Steaks otaq temperaturu tez yağı ilə qızartmaq və pomidor ilə bir çanta qoymaq, əzik sarımsaq dişli və rozmarin filialları. Əllərin kənarları sabit və 165 dərəcə 20 dəqiqə bişirilir.

Qutu ilə kartof ilə mal əti

Tərkibi:

Hazırlıq

Hər ikisi də isti bişmiş otaq temperaturuna çatmaq üçün kənara qoyulur. Sarımsağın sarımsağını əzmək. Kartof dilimləri tam olaraq böyük kublara, həmçinin təzə pomidorlara kəsilir. Qulaqda simli fasulye daxil olmaqla tərəvəzləri yerləşdirin. Hər şey mövsümü, kəklikotu əlavə edin və üst üstə qoyun. Kolunu 25 dəqiqə əvvəl qızardılmış 230 dərəcə sobada tərk edin.