Bir çörək istehsalçısı üçün özü olmayan çörək reseptinin ilk baxışda qeyri-adi görünə bilər, ancaq bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Bundan başqa, özü olmayan çörək, xüsusilə çölyak xəstəliyi və bənzər xəstəliklərin əlamətləri olan insanlar üçün normaldan daha faydalıdır.
Çörək istehsalçıdan qlutensız çörək
Tərkibi:
- özü olmayan qarışıq (düyü unu) - 500 g;
- maya - 1 tsp;
- bitki yağı - 1,5 tbsp. qaşıq;
- su isti - 420 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Daha sonra yemək istəyən çörəkləri hazırlamaq üçün maddələr əlavə etmək ardıcıllığını izləmək vacibdir. Birincisi, qurğaya bir spatula qurmaq lazımdır, sonra suya, duz və yağa dökün. Bundan sonra süzgəcdən qarışıq və ya düyü ununu kovaya yumşaltın, sonra quru maya və şəkərlə çiləyə endir.
Çörək bişirənə çörək qoyun, xüsusi rejim və ya "Şirin çörək" rejimini (3 saat 20 dəqiqə) qoyun, qabığın işıqlıdır. Hazır çörək həm soyuq, həm də fırından dərhal xidmət edilə bilər, lakin özü olmayan məhsulun raf ömrünü adi haldan daha az olduğunu xatırlamaq vacibdir.
Bir çörək istehsalçınız yoxdursa, sobada özü olmayan çörəyi bişirirsiniz.
Fırında qlutensız çörək
Tərkibi:
- maya - 1 tsp;
- bitki yağı - 1,5 tbsp. qaşıq;
- su 400 ml;
- özü olmayan qarışıq - 500 q.
Hazırlıq
Çörək bişirəcəyiniz yeməklərdə suyun tökülməsi, özü özü olmayan qarışığı maya ilə səpmək və son olaraq kərə yağı əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və hamur yoğurun. Xəmir bir az incə olmalıdır, ancaq əlinizə qalmamalıdır.
İstehsalçıları gələcək çörək ilə 180 - 190 dərəcə fırında qızdırın və 40 - 50 dəqiqə yandırın. Xidmətdən əvvəl, çörəyin bir az sərin olmasına icazə verin.
Əgər bişmiş malların keyfiyyətinə diqqət yetirirsinizsə, bütün faydalı taxıl bişirən və kəpək çörəyi üçün reseptlərdən istifadə edin.