Bəzi yeməklərsiz yeməklər var. Bunlardan biri Fransızca olan ət idi. Kalori miqdarı çox insanları narahat edir. Ən çox kulinariya portalları bu resept üçün hər hansı bir ət almaq təklif edir - toyuq və ya quzu, mal əti, lakin biz orijinal reseptdən danışırıqsa, donuz, gənc və tender istifadə etmək lazımdır.
Eyni zamanda, kifayət qədər xam səhv - mayonez istifadə etmək üçün yayılmış məsləhətdir. Birincisi, bu, texnologiya biliklərinin olmamasını göstərir. Mayonez, təbii olaraq soyuq souslardır, soyuq qəlyanaltılara, balıqlara çox yaxşı uyğun salatlara xidmət edir. İkincisi, bişmiş mayonez tərkibində kanserogenlərdən ibarət tərkibli bir emulsiyadır!
Beləliklə, masanın üzərində tam olaraq nə qoyacağınızı düşünün. Fransız dilində və ya başqa hər hansı bir pəhriz əti, onun tərkibində mayonez təsvir edə bilməz. Bir dəfə, Empress Catherine, Count Orlov'un sevimli stolunda xidmət edilən orijinal reseptə baxın, onda bıçaq sousu istifadə edildi. Yeri gəlmişkən, onu müasir şəraitdə etmək xüsusilə çətin deyil!
Fransız dilində ətin kalorili məzmunu
Əsas prinsip bütün təbəqələrin yerləşdirilməsidir. Və əgər əsas tərkib hissəsi, yəni donuz ətindən danışsaq, bu cür tərkibli fransız dilində ət çox miqdarda kalori deyil: 100 qrama yalnız 265. Lakin bu, mütləq dadlıdır və faydalıdır. Əlbəttə ki, toyuq daha az kcal olacaq, lakin ətin klassik versiyası fransız dilində deyil. Bir başqa resept, bir başqa texnologiya və demək olar ki, yalnız birləşən anı götürsəniz: qatların qoyulması, sonra bu nüans bir çox yeməkləri birləşdirir.
Qeyd etmək lazımdır ki, Fransızda et qidalanması məsələsində ciddi maraq doğurur və onun tərkibində neçə kalori var, bütün maddələr, onların nisbəti nəzərə alınmalıdır. Hər halda, bəzi dəyişikliklər olacaq.