Fırındakı kələm ilə bir tort üçün resept

Pies və patties - həmişə uzun və çətin deyil, məsələn, soba və ya multivarkda kələm ilə sadə bir pasta yeyə bilərsiniz.

Sürətli kələm tortu

Tərkibi:

• kələm - ½ orta çəngəl;
• yağ (zeytun, günəbaxan və ya krem) - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qara bibər - bıçağın ucunda;
• Dana - 4 filial;
• kefir - 1 şüşə;
• soda (limon suyu ilə söndürülmüş) - 1/3 çay qaşığı.
• un - slayd ilə 1 şüşə;
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• duz - 2 çimdik.

Hazırlıq

Kələm kəskin uzun parçalara və stewə 4 dəqiqə çatdırıncaya qədər krekinq və yumşaldır. Qara bibər və incə doğranmış dibə əlavə edin. Doldurma salındıqda hamur hazırlayın.

Unni yandırın. Yumurta duzla döyüb, soda əlavə edin (əvəzinə nəmli soda ilə çörəkçilik tozunu istifadə edə bilərsiniz), kefirə tökün. Tədricən unu tətbiq edin və diqqətli olun ki, yumurtalar meydana gəlməsin, çırpın. Testin sıxlığı aşağıdakı kimi müəyyən edilir: əgər səthdə bir şey çəkə bilsəniz, un kifayətdir.

Formayı yağlayın, xəmirin yarısını dökün, doldurun və qalan xəmirdən kələm üzərinə yay. Bir tortu bişirmək üçün, bir saatdan az bir müddətə orta istidə ehtiyacınız var - səthi qəhvəyi olana qədər və şiş quru deyil. Gördüyünüz kimi, sobada kələm ilə bir pasta üçün resept kifayət qədər sadədir, onun hazırlanması xüsusi bacarıq tələb etmir. Pasta soğutulduğunda, kefir və ya xama ilə xidmət edin.

Daha bir ənənəvi, bişmiş pie deyil, yandırmaq olar. Ümumiyyətlə, sobada bişmiş kələm ilə hazırlanmış pasta üçün xəmir fərqli ola bilər: təzə, maya, şişmiş, hətta zəngin (əlbəttə, şəkərsiz).

Hazır maya xəmirindən kələm ilə dolu tort

Fırıncıyı tatmin edici etmək üçün, fırında kələm və kıyılmış ət ilə bir tort bişirin - kələm mükəmməl ət ilə birləşdirilir.

Tərkibi:

• duzlu donuz əti (orta yağ) iri daşlar - 700 g;
• kələm - 1 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• yağ (günəbaxan və ya zeytun) - 3 qaşıq. qaşıqlar;
• maya xəmir - 1 kq;
• qara qara bibər - bıçağın ucunda;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• duz - dadına;
• quru ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlıq

Birincisi, doldurulma qayğısına qalın və bu vaxt xəmiri qabda yerləşdirin, istilənən soba ilə örtün və qoyun. Peel və gözəl soğan kublar doğramaq, kəsilmiş kələm nazik zolaqlar. İsti neftdə Soğanı dəqiqə qədər keçirin, sonra qarışdırın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Kələm əlavə edin, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə isti temperaturda tərk edin. Tuz, bibər, ədviyyat əlavə edin.

Çörəkçilik təbəqəsini yağlayın, xəmirdən iki qabığı düzəldin, birini çörək qabına qoyun. Soyudulmuş tədarükü bərabər şəkildə bölün, ikinci bir qabığa tutun, kənarları yaxşıca çırpın və yarım saat çəkin. Səthi döyülmüş bir yumurta ilə yağlayın və orta temperaturda təxminən bir saat və dörddə bir yandırın. Qəhvəyi bir kabuk, tortun hazır olduğunu söyləyəcək.