Bir isti, qışqırıq yayda heç bir şey əziyyət çəkən susuzluğu daha da yaxşılaşdıra bilməz və ayranın hazırladığı soyuq okroşkanın bir hissəsindəki bədəni sərinləşdirə bilər, buna görə aşağıda düzgün və dadlı hazırlanmanızı söyləyəcəyik.
Araana üçün klassik bir resept
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 300 q;
- yoğun turp (qırmızı) - 6-7 ədəd;
- təzə xiyar - 3 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- yemək duzu;
- bibər qarışığı;
- xardal - 1/2 çay qaşığı;
- soğan - 1/2 soğan;
- dodaq, maydanoz - 4-6 şöbəsi;
- ayran - 1,3 litr.
Hazırlıq
Bir qazanda tavuk balığını hazırlayıb, içməli su tökün və pişirmək üçün sobaya qoyun. Biz də kartofu soyuduqdan qabartmırıq və digər konteynerdə yumurtalar toyuqdur.
Təzzətli xiyar və sıx bir qırmızı turp ilk növbədə dairələrə kəsilir və daha sonra çubuqlara süründürür. Soba üzərində yemək hazırladığımız bu maddələr hazır olduqda, biz onları suyun içindən çıxarırıq və onları sərinləşdiririk. Yumurta ilə qarışdırılmış kartof, gözəl kublar əldə edəcəyi əlverişli bir əl hekayəsi ilə ezilmiş. Hər şeyi bir tarlaya turp və xiyar ilə bağlayırıq, sonra da lampanın başqa bir gözəl yarılmış yarısını əlavə edin. Soğan ayranda xardalını qarışdırın və çırpılmış maddələrə tökün. Hər şeyi qarışdırın və duzun dadını və müxtəlif bibər qarışığını əlavə edin. Sonda, biz okroshka, incə doğranmış maydanoz və şüyüd daxil.
Kolbasa ilə araana üçün bir resept
Tərkibi:
- qaynadılmış qaynadılmış kolbasa (dana) - 370 g;
- toyuq yumurtası (böyük) - 4 ədəd;
- kartof (orta) - 5 ədəd;
- xiyar - 2-3 ədəd;
- Əlavə duz;
- dəmir yeşillikləri - bir dəstə;
- yaşıl soğan lələkləri - 4-5 ədəd;
- Ayranı soyudu - 1,2 litr.
Hazırlıq
Bir çanta içərisində kartof və digər yumurta bişiririk. Sonra otaq temperaturu ilə onları sərinləyirik və dərini qabığından təmizləyirik. İncə, kəskin bıçaqlı kublar ilə kartofu kəsin və böyük çuxurlu bir qayçı ilə yumurta silin. Yalnız kartof kimi, biz sosis kəsdik və sonra bir az kiçik kublar ilə təzə xiyar eziyor. Təzə xəmir və yaşıl soğanların lələkləri mümkün qədər azdır, kəskin bıçaqla kəsilir. Hazırlanan bütün maddələr rahat bir dərin konteynerə qoyulur və gözəl duzu əlavə etmək üçün ona qarışdırılır. Bütün çox soyudulmuş ayranı doldurun və dərhal dadlı okroşkasını porsiyalara bölün.