Kurnik kələmlərin əsl padşahıdır. Əvvəllər o, yalnız bol təltif masalar üçün hazırlanmışdı. Ancaq indi belə bir ənənə qırılmaq və istədiyiniz zaman ətirli bir tortla yeyə bilərsiniz. Bu məqaləni fırında bir kurik yandırmaq üçün necə qeydlərə ayırmağa qərar verdik.
Fırında yemək tarifləri
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 1 ədəd + yağlama üçün yolk;
- krem - 80 ml;
- un - 350 g;
- duz - bir çimdik;
- soda - 3 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- marqarin - 100 q.
Doldurma üçün:
- toyuq əti - 1 kq;
- göbələklər (şampunonlar, ağ) - 350 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- düyü - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Sos üçün:
- süd - 125 ml;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yolk - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Hazır qədər toyuq kəsmək və qızartmaq. Göbələklər nəm tamamilə buharlaşana qədər çırpılmış və qızardılmışdır. Duzlu suda düyü qaynar , yağı ilə mövsüm. Yumurta qatı qaynar və əzilir.
Bir qızartma qabda, yağı əridir və qızıl qəhvəyi qədər unu qovur. İncə bir damla, südün qızardılmış una tökülməsi və unun dağılması qədər hər şeyi çırpma ilə qarışdırın. Duzlu duzlu mövsüm sousu atəşdən çıxarın. Xəmir sosunda qarışdırın.
İndi test edək. Marqarin əridilir və yumurta, krem, duz və şəkərlə qarışdırılır. Biz unu soda ilə birlikdə yandırırıq və qarışıqda maye maddələr əlavə edirik. Elastik hamur yoğurun və yayma əvvəl 30 dəqiqə istirahət. Hamısı xəmirləri iki hissəyə ayırırıq, hər biri çörək yeməyinin diametrinə uyğun bir təbəqəə yayılır. Yağlı formanın altındakı dəmirlərdən birini qoyduq, üstəlik isə doldurulması təbəqələrlə yayılır. Doldurma slaydını ikinci qat xəmirlə əhatə edirik, buxarı çıxmaq üçün çuxur edirik.
Kurik sobasını yandırmadan əvvəl yumurta yumurtası ilə örtün, sonra isə sobaya göndərin, 40-45 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılır.
Fırında bişirilmiş quru kürik bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- yastı pasta meyilli -1 paket;
- toyuq əti - 500 g;
- qarğıdalı yağı - 1/2 st .;
- yumurta - 6 ədəd; yağlama üçün yolk;
- pancake - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 400 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- yeşilliklər - dadına;
- Sos (əvvəlki reseptə bax).
Hazırlıq
Qarğıdalı yarmalar və mövsüm neft. Yumurta çətin qaynadılır. Soğan və göbələk ilə qızardılmış toyuq. İki qat xəmir çıxarın. Onlardan birinin üzərinə, alternativ, doldurulması və pancake hazırlamaq, sous hər təbəqə promazyvaya. Kurikni sarımsaq ilə xəmir və yağın ikinci qatına bağlayın. Biz tortu preheated bir sobada 200 dərəcə qoyduq, sobada neçə cookie bişirilirsə, testin özü hazırlıq səviyyəsindən asılıdır, adətən 25-30 dəqiqə kifayətdir.