Yəqin ki, hər ev xanımı dadlı hamurlarla qardaşlarına müalicə etmək istəyir. Ancaq qeyri-adi bir şey bişirmək istəsəm nə olardı? Sizə qovunlu böreklər üçün bir neçə resept təqdim edirik.
Qovun və alma ilə qarışdırın
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər - 1,5 məhsul;
- un - 1,5 ədəd;
- soda - 1/4 çay qaşığı;
- çörəkçilik pudrası - 18 g;
- vanilin - çimdik;
- xama - 2 çay qaşığı;
- bitki yağı - 2 çay qaşığı;
- alma - 2 ədəd;
- qovun - 300 q (pulpa).
Hazırlıq
Beləliklə, qovun və alma ilə bir tort etmək üçün necə baxaq. Əvvəla, bütün yumurtaları sarımlardan ayırmaq lazımdır və sonra qalın bir köpük meydana gətirmək üçün hər iki zülal və sarısı ayrı-ayrı döymək lazımdır. Sonra onları yavaş-yavaş birləşdirin və tədricən bütün şəkərləri əlavə edərək, 10 dəqiqəlik bir mikser yardımı ilə çırpın. Orada ləzzət üçün vanilin bir çimdik əlavə edin. Testimiz üçün kütük qalın xama qaynaqlılığına hərtərəfli döyülməlidir və yalnız sonra tədricən bütün un miqdarı tökərək xama əlavə edin. Hər kəsin sevdiyi kimi, sudan və ya çörək pudrasını əlavə etmək üçün əvvəlcədən unu götürmək məsləhətdir. Hamurumuz bişirmək üçün hazırdır.
Doldurma üçün almağımızı alırıq, dəridən təmizləyirik, əsasını çıxarır və kiçik dilimlərə kəsik. Kələyi kublar halına kəsəcəyik. Və seçmək üçün qovun çox şirin və şirindir. Pişirmə prosesində tort çox uyğun olduğundan - qabları dərin qəbul etməlisiniz. Bitki yağı ilə yağlayın və tortu hazırlayırıq: hamurun ümumi həcminin 1/3 hissəsini qoyun, sonra elmləri gözəl qoyun, sonra qalan xəmirin yarısını, sonra isə qovun qoyun və xəmir qalanını tökün. Biz onu sobaya göndəririk və 180 dərəcədən aşağı olmayan bir temperaturda 30-40 dəqiqə yandırırıq. Hazırlamaq üçün hazırladığınız pasta kimi, tamamilə sərin olmasına ehtiyacınız var, sonra qovun jel kimi olacaq və tort daha maraqlı olacaq.
Multivarkda qovunlu bisküvi tortu
Tərkibi:
- un - 1 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- vanilin - çimdik;
- qovun - 300 q;
- bal - 2 yemək qaşığı;
- Butter - st.l.
Hazırlıq
Çoxdüzərdə qovun ilə qarışıq çox sadə və tez edilir. Xəmir standart, biskvit hazırlanır. Bunun üçün bir qarışdırıcı ilə yumurta döymək lazımdır. Klassik bir biskvit daha havadar və gurultulu etmək istəyirsinizsə - sonra ağları ağ yollarından ayırmaq və sonra onları bağlayırıq. Çırpma zamanı bir çimdik duz əlavə etməyinizə əmin olun. Yumurtaların düzgün şəkildə "şişmiş" olması şəkəri yavaş-yavaş qarışdırın və 5 dəqiqə döyün. Sonra un və vanilin əlavə edin (vanilli şəkərdən istifadə edə bilərsiniz, amma daha sonra bir az şəkər əlavə edin). Yenə də hər şey homojen bir kütləə qarışdırılır. Bizim meyilli hazırdır.
Doldurma üçün qovun pulpasını götürürsən, istədiyiniz kimi kublar və ya nazik dilim kəsilir. Qovun çox şirin olduqda - xəmir yoğurduqda daha az şəkər əlavə edin. Biz multivark yağı qabığını yağlayırıq. Altında bir qovun və bir az sulanmış bal qoyulur (bal maye almaq üçün arzu edilir). Balı yalnız ləzzət üçün simvolik olaraq tələb olunur. Sonra hamuru tökün və tamamilə qovun parçaları arasında oturub qoyun. 60 dəqiqə "pişirmə" rejimini açın. Qovuzu qabağın altına qoyarsan, o zaman bişirilmiş, karamel şəklində çıxır. Ancaq isterseniz, xəmirin qabağına ilk tökmək və qovun əlavə edə bilərsiniz. Sonra dərhal qovun ilə hazır piramidaya ehtiyacınız yoxdur - daha çox şirəli olur.
Qovunlu çörək tortu
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- yağ - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 4/5;
- duz - ½ tsp;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- qovun - 300 q;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Hamur əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, bizim maddələrimizin mütləq soyuq olması lazımdır. Dondurucuya yağı götürürük. Biz unu yandırırıq. Yağları böyük bir çubuq üzərində sürür və tədricən unla qarışdırırıq. Dərinləşmə ilə bir höyük edin, yumurta, su, duz və limon suyu qarışığı əlavə edin və tədricən podbivaem. Biz neftin eritilməməsi üçün qarışdırmaq üçün çalışırıq. Xəmirimizi soyuducuda bir neçə saat qoyun. Dolum üçün, qovun kublar şəklində kəsilir və şəkərlə və bir neçə qaşıq qaşığı un ilə qarışdırılır. Daha maraqlı etmək üçün bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. Pasta üçün xəmir çörəkçilik tepsisinin ölçüsünə qədər yuvarlanmalıdır (tərəflər ilə çörəkçilik tepsisini götürmək məsləhətdir). Xamuru dolğunlaşdırmaq üçün xəmirin üzərinə doldurun, yüngül doldurulmasını əhatə edin. Biz onu 15-20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırdıqda sobaya göndəririk. Kələm ilə bişmiş tortumuz hazırdır.