Bu gün, qonaqlara kinoteatrlara sevdiyiniz müalicəni necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik - popcorn. Bunu etmək üçün sitenizde patlamış mısır satın almaq və ya yetişdirmək və məhsul hazırlamaq üçün az vaxt vermək lazımdır. Homemade patlamış mısır satın alındıqdan daha az dadlı deyil və onun gülünc qiyməti əl istehsalı yemək üçün əla motivasiya olacaq.
Bir qızartma qabda karameldə evdə şirin pişik hazırlamaq üçün necə?
Tərkibi:
- mısır patlıcan üçün - 60 g;
- aromasız bitki yağı - 55 ml;
- qum şəkəri - 220 g;
- təmizlənmiş su - 40 ml;
- çörəkçilik soda - 10 g;
- limon suyu - 4-5 damla.
Hazırlıq
Əvvəla biz popcornun özünü hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün, qalın dipli və yüksək tərəfli bir qızartma qabda yağ yağı yağdırırıq və onu odğa qoyuruq. Onun intensivliyi orta hesabla bir qədər yüksək olmalıdır. İndi patlıcan üçün qovurma qabını qovurma qabına endiririk və dərhal qapaq ilə örtün. Bir neçə saniyədən sonra prosesin düzgün axını göstərəcək xarakterik paltarlar eşidiləcəkdir. Toxumlar açılır, popcorn çevrilir. Bütün qovurma dövründə, açılmamış taxıl dibinə batırılsın və açıq olanlar yandırılmasın ki, pişirici pananı mütəmadi olaraq silkələyin. Qızartma qabında dayanmağından sonra, onu odundan çıxararaq karamelə hazırlayırıq.
Qalın divarlı sote pan və ya qozon şəkərinə dökün, bir qədər su tökün və limon suyu əlavə edin. Gəminin ortada olduqca aşağıdan yanğına qoyduq və yalnız bir müddət buraxdıq, yalnız xarici prosesləri izləyirik. Şəkər əriməyə başlayanda, maye konsentrasiyanı alarkən, gəmi bir qədər, bir və digərini əyərək, prosesi sürətləndirmək üçün çözünməmiş kristalları nəmləndiririk. Hazırda yeməklərin tərkibini bütün şəkər əriyənə qədər tövsiyə etmir. Sonra karamelə diqqətlə müdaxilə etməyə başlayırıq ki, yandırmır və onu gözəl bir kəhrəba rənginə qədər qızdırırlar.
İndi çox tez karamel kütləsinə soda qazandırırıq, köpürmə maddəsini sürətlə qarışdırırıq və patladığımız möcüzə üzərinə tökülür, bərabər paylamağa çalışırıq. Hər şeyi tez və səliqəli bir şəkildə qarışdırın, tələsik bir hissədə karamelə patlamış möcüzə yayaraq, parşömen yaprağı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə aparın və yayılmışdır.
Karameldə popcornu təxminən yeddi dəqiqə dondurmaq üçün buraxır və cəhd edə bilərik.
Şirin pişik istehsalı prosesi çox sadələşdirilə bilər. Bu vəziyyətdə bitmiş məhsulun dadı yuxarıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun olaraq hazırlanan bir qədər fərqlidir, lakin bu vaxtın olmaması ilə bu üsul yalnız bir tapıntıdır. Qarğıdalı qarğıdalı bir qarışdırılmış qaba dökülür, yağ birbaşa örtülür, sonra toz şəkərini doyur və yenidən qarışdırın. Sonra qovurma qabını bir qapaq ilə əhatə edirik və bütün taxılların yemək və açılış prosesinin bitməsinə qədər gözləyin. Şəkər isitmədə əriyir və popmorn karamel ətirini verir.
Mikrodalğalı sobada evdə duzlu patlamış qızartmaq necə?
Tərkibi:
- mısır patlıcan üçün - 25 g;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- Duz yaxşı "Əlavə" - dadmaq.
Hazırlıq
Bir mikrodalğalı fırında popcorn hazırlayarkən və bunun üçün qabları seçərkən nəzərə alırıq ki, bu vəziyyətdə qarğıdalı həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artacaq və təklif olunan məbləğdən təxminən həcmdə popcorn çıxacaq
Maşını bir şüşə qabda yerləşdirin, bitki yağı ilə çiləyin, dadı və qarışdırmaq üçün duz əlavə edin. Gəmini bir şüşə qapaq və ya ikinci bir plaka ilə əhatə edirik və cihazda qoyduq. 800 vat qədər qurun və beş dəqiqəlik taymeri qurun. Pişirmə üçün ayrılan vaxtdan sonra konteynerin bir neçə dəqiqəlik mikrodalğada popcorn ilə buraxın. Və ondan sonra biz mikrodalğalı çıxarılıb zövq alırıq.
Bənzər bir şəkildə, şirin şəkər ilə duz əvəz bir mikrodalğalı soba şirin patlamış hazırlamaq bilər. Yağlı mısır çekirdekleri ilə səxavətlə səpilməlidir.