Et ilə şişkin pasta

Biz ət ilə dadlı pasta pies yemək üçün reseptlər təklif edirik. Bu qəlyanaltılar üçün qəlyanaltı və ya birdən-birə gələn qonaqlar üçün iştahaaçan müalicə üçün böyük bir seçimdir.

Hazır ətəkli maya xəmirindən hazırlanmış ət ilə pişirilir

Tərkibi:

• Hazır hazırlanmış maya xəmir - 490 g;
• ətli ət - 550 q;
• soğan - 200 g;
• krem və ya bitki yağı - 50 g;
• ədviyyat - dadmaq;
• qara qara bibər - dadmaq;
• duz - dadına;
• təzə göyərti - iradə və dad;
• yumurta - 1 ədəd;
• un.

Hazırlıq

Yaptığımız ilk şey dondurucudan hazır puff pastry almaq və onu defrost edək.

Bu vaxt, ət doldurulması hazırlamaq. Bunu etmək üçün, qızıl qədər qızıl və ya bitki yağı ilə kiçik kublar və qəhvəyi kəsilmiş soğanı təmizləyirik. Sonra hazır olduğumuza qədər kıyılmış ət və qızardır, qarışdırırıq. Qızartma mövsümünün sonunda duz, yerə qara bibər, ədviyyat və atmaq, gözəl bitki yağı ilə hazırlanır. Sərinlə doldurmaq hazırdır.

Qarışdırılmış xəmir unlu tökülmüş stol üzərinə qoyulur və bir yivli pin ilə bir az yuvarlanır. Daha sonra qatını kvadratlara kəsib, mərkəzinə bir qaşıq ilə soyudulmuş bir şeylər qoyduq. Çörəkləri bir üçbucaq, düzbucaqlı və ya zərfdə sızdırın və kənarları dişlərin dişləri ilə yırtın.

İndi yoğurulmuş yumurta ilə pişiklərin üstünü yağlayırıq, onu yağlı bir qabda yerləşdiririk və qızartma və hazırlıqdan əvvəl 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada müəyyənləşdiririk. Fırının tutumundan asılı olaraq bu, on beş dən otuz dəqiqəyə qədər davam edə bilər.

Yumurtalı pasta ət və kolbasa ilə hazırlanan qızardılmış pies

Tərkibi:

• hamur yağı - 490 q;
• hər hansı bir duzlu ət - 200 g;
• kolbasa qaynadılmış - 150 g;
• soğan yaşıl - 1 dəst;
• sarımsaq - 2 düyü;
• pomidor sousu - 75 g;
• bitki yağı;
• ədviyyat - dadmaq;
• qara qara bibər - dadmaq;
• duz - dadına;
• yumurta - 1 ədəd;
• un.

Hazırlıq

Yağlı pasta yuyulmaqla birlikdə, çörəklərimiz üçün dadlı bir ət doldurun. Bunu etmək üçün, qızdırılan bitki mənşəli qızardılmış qızardılmış ət və kiçik kublar kolbasa dilimlənmişdir. Yeddi dəqiqədən sonra atəşi minimuma endirmək, incə doğranmış yaşıl soğan atmaq, sarımsaqdan keçib, əlavə edin pomidor sousu, duz, bibər və ədviyyatlar, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və üç dəqiqə qızartın. İndi bir kaşığı un unu qarışdırın, 50 mililitre su tökün və yenidən qarışdırın. Yağın buxarlandığı və istidən çıxarılıncaya qədər atəşə tuturuq.

Qarışdırılmış xəmir unda səpilən və kvadratlara kəsilmiş səthdə bir az səpilir. Soyuducu doldurulma qaşığını doldurun, tortu istənilən forma verin və kənarları çəngəl dişləri ilə yırtın.

Çörəkləri bitki yağı içərisində qızartmaq üçün bir qızartma qabda orta dərəcədə bir odda qızartın. Kızartma başında, qovurma qabını bir qapaqla əhatə edirik, bişirmək daha da gözəldir.