Yemək yemək üçün praktik vaxt yoxdursa, lakin hər halda razı və dadlı bir şey etmək istəyirsəniz, somon və kartofu hazırlamağa çalışmanızı təklif edirik. Yemək təzə, dadlı və şirəli olur.
Kartof ilə folqa içində somon
Tərkibi:
- somon filesi - 1 kq;
- kartof - 5 ədəd;
- soya sousu - dadmaq;
- havuç - 3 ədəd;
- pendir sərt - 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Belə ki, sobada kartof ilə somon hazırlamaq üçün, fileto düzgün mənbəyidir və balıq tamamsa - başını, quyruğunu və qanadlarını kəsərək onu kəsdik. Sonra bir salfet ilə quru və kiçik zolaqlar kəsilmiş. Kartofları təmizlədik və kəsdik. Biz soyuqdəkilərin üzərindəki havuçları soyuduq, soya sousu ilə suya endiririk, qırmızı bibər ilə mövsümü sarımsaq və qarışıq ilə mətbuatdan sıxırıq. Pendir bir qayçı ilə grind. İndi pişirmək üçün forma verin, folqa ilə örtün, yağla yağlayın və qabığımızı laylara qoyun: ilk kartof, limon dilimləri, salamura və pendir. Mayonez ilə üstə duz və təxminən 35 dəqiqə üçün preheated soba qoydu. Biz isti şəklində kartof ilə bişmiş qızılbalıqları təzə otlar ilə bəzəyirik.
Çok değişkenli patatesli somon
Tərkibi:
- qızılbalıq - 500 g;
- kartof - 4 ədəd;
- ədviyyat.
Tərəvəz üçün:
- limon - 0,5 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- xardal tozu - çimdik;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Əvvəlcə balıqları hazırlayırıq: onu soyuq suyun altında yaxalayın və kiçik santiklərdən təxminən 2 santimetrə qədər kəsin. Biz soyuduqdan kartofu soyuduq, onları yumaq, dairələrə sarsıtmalı və su ilə doldurmalıyıq.
İndi şoraba hazırlanmasına gedin. Bunu etmək üçün lampanı götürürük, təmizləyirik və nazik üzüklərlə parçalayırıq. Dərin bir qabda yarım limonun suyunu sıxıb, bir az bal qoyun və zeytun yağı tökün. Hər şeyi homojen bir qarışığa hərtərəfli qarışdırın. Sonra yarım çay qaşığı quru xardal tozu tökün və yenidən qarışdırın.
Hazırlanmış soğanı şoraba buraxın və 15 dəqiqə buraxın. Bir cüt üçün balıq yemək üçün duz və bibər biftek olmalıdır. Bundan sonra, onları hazırlanmış qarışıq qoyun və bütün balıq tamamilə dənizkənarı altında ki, belə bir şəkildə qarışdırılır. Marine edilmiş balıq bişəyini bir buxar səbətinə qoyduq, dairələrdə kəsilmiş kartofları əlavə etdik, soğan halqaları ilə örtmək, konteynerin çoxölçülü yerə yerləşdirilməsini və buxar rejimini cihaz üzərində qurduq. Balıq hissələrinin qalınlığına görə, taymer 40 dəqiqə boyunca işə salınır. Pişirmə bitdikdən sonra, qabiliyyətini diqqətlə çıxarın, ləzzəti və kartofu plitələrə köçürün və masaya xidmət edin.
Kartof ilə somon şorbası
Tərkibi:
- somon filesi - 400 g;
- kartof - 2 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- krem - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Somon filizi yuyulur, tencereye qoyulur, dadmaq üçün su, duz və bibərlə tökülür, dəmir taxılını atırıq və qaynandan 15 dəqiqə sonra zəif bir odda bişiririk. Sonra süzgəcdən hazırlanmış balıqları yavaş-yavaş çıxarın, soyulmuş kartof ilə doldurun, kük kublara kəsin və hazır olun. Lampa təmizlənir, incə yarım üzüklər və saqqız ilə parçalanır, krem yağı ilə qızıl qədər. Biz soyudulmuş balıqları kiçik parçalara çatdırırıq, şorba atırıq, kremə tökür, soğan qovurduqda və göyərti yuyuruq. Şorba demək olar ki, qaynağa gətiririk və dərhal oddan çıxarırıq. Biz onu plitələrə tökdük və masaya xidmət edirik. Soyudulmuş şorba soyuducuda 2-3 gün saxlanılır.