Müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında kartof digər tərəvəzlərlə mükəmməl harmoniyadadir. Tərəvəz ilə bişmiş kartof belə bir birləşmənin əla variantlarıdır. Bu tip yeməklər, mütləq, fərqli inancların vegetarianları kimi, oruc tutma və boşaltma günləri üçün də yaxşıdır.
Tərəvəz ilə bişmiş kartof hazırlamaq asan, kifayət qədər tez həyata keçirilir. Potato növünün seçimi fərdi seçimdir, digər tərəvəz və nisbətlərin seçilməsi geniş dəyişkəndir. Həm də çox mövsümi vəziyyətlərə bağlıdır. Hər halda, belə qablar nahar və ya yemək üçün yaxşı bir seçimdir.
Tərəvəz ilə bişmiş kartof üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 5-8 ədəd. orta ölçülü;
- havuç - 1-2 ədəd;
- soğan - 1-2 ədəd.
- şirin qırmızı bibər - 2 ədəd.
- hər cür kələm - təxminən 200-300 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Təzə yeşilliklər fərqlidir;
- zövqünüzə quru ədviyyatlar;
- bir az bitki yağı;
- duz;
- pomidor - 2 ədəd. və ya tomat pastası 1-2 st. qaşıqlar (isteğe bağlı).
Hazırlıq
Qazan və ya qalın divarlı bir qazanda, rəng dəyişdirilmədiyi qədər nazik doğranmış soğanı saxlayaq. Çörəkli yerkökü əlavə edin və 3 dəqiqə sonra - kartof, dilimlənmişdir. Qabağını bağlayaraq, zəruri hallarda suyu tökmək və bəzən qarışdırmaq üçün 10-12 dəqiqə çəkin. Bundan sonra, qırıq balığının qısa saman şəklində bişirilməsi və doğranmış (və ya kitties daxilinə sökülmüş) kələm şəklində parçalanmış tərəvəzlərin qalanını qoyduq. Prisalivaem və quru ədviyyatlar əlavə edin, pomidor və ya 1-2 qaşıq dilimləri əlavə edə bilərsiniz. tomat pastası qaşıqları. Hər şeyi birlikdə 10-15 dəqiqə saxlayırıq. Xeyli doğranmış otlar və sarımsaq ilə mövsüm xidmət edir.
Bir çox dəyişkən tərəvəz ilə qarışıq kartof
Hal-hazırda, bu çox rahat mətbəx cihaz istifadə çox insanlar.
Tərkibi:
- kartof - 5-8 ədəd. orta ölçülü;
- soğan - 1-2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- badımcan - 1-2 ədəd;
- zucchini gənc kiçik - 1 ədəd;
- kələm brilyantları - 10-15 ədəd;
- gənc simli lobya - 20 ədəd;
- şirin bibər - 1-2 ədəd;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- sarımsaq - 2 -3 cilalı;
- yeşilliklər müxtəlif təzədir;
- duz.
Hazırlıq
Patateslər kublar şəklində kəsiləcək və 20 dəqiqə soyuq su ilə bir qabda yerləşdiriləcək, belə ki, acı bir yerə getməlidir. Sonra, suyu duzlayalım, yaxalayın və patlıcan bir süzgəcə çevrilsin.
Zucchini də kublar, kartof - dilim və ya istədiyiniz kimi kəsdi. Kartofu bir qabda suya qoyuruq ki, havadar və qaranlıq olmayacaq, sonra onu bir süzgəcə qoyduq. Yeri gəlmişkən, bu şəkildə işləyərkən əlavə nişasta gedəcək. Bibər şirin və yerkökü qısa çubuqlara kəsilir. Hər bir fasulye bölməsi 3-4 hissəyə bölünür, iplər çıxarılır. Brüsseldə kələm birlikdədir.
Birincisi, yüngül qızartmaq və ya bitki yağı ilə doğranmış soğan şərti bir qızartma qabda saxlamaq, yağ təəssüf deyil. Soğanızı multivark kase içərisində neft qalıqları ilə hərəkət edəcəyik. Orada dilimlənmiş kartof, yerkökü, fasulye, badımcan və zucchini qoyduq. 30-50 ml su tökürük. "Söndürmə" rejimini seçirik və taymerni 20 dəqiqə təyin edirik. Bu müddətdən sonra qaba bibər və Brüssel dallarını əlavə edin. Karıştırın və başqa 15 dəqiqə üçün güveç qoyun. Taymeri 10 dəqiqə təyin edə bilərsiniz, sonra tomat pastası və ya krem əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Çoxdarklı bişirilmiş tərəvəzli kartof, doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti ilə lövhələrə və mövsümə yayılır.
Əlbəttə ki, bu yeməyi şərti bir qazan, qazan və ya dərin qovurma qabında bişirilə bilər. Yaxşı, vegetarian istəməyən və oruc tutmaq istəyənlər üçün ət və tərəvəz ilə bişmiş kartof hazırlaya bilərsiniz.
Yuxarıdakı reseptlərdən hər hansı bir maddənin siyahısına (yuxarıda bax) ən azı 400 qram ət əlavə edin. Əvvəl soğanı və yerkökü qızardın, sonra ət əlavə edin. Donuz, quş əti, dana və ya toyuq 40-60 dəqiqə bişirilir. Digər növ ət (turkey, quzu və xüsusilə bir qədər uzaqlıqlı mal-qara). Ət hazır olduqdan əvvəl 20-10 dəqiqə ərzində tərəvəzlərin qalan hissəsini əlavə edə bilərsiniz. Lakin ət ayrı olaraq bişirilə bilər.